इस साल की गर्मी हमें लंबे समय तक याद रहेगी। वैज्ञानिकों ने पहले ही घोषित कर दिया है कि हम ग्लेशियरों के पिघलने के बिंदु को पार कर चुके हैं, जो तेजी से बड़े पैमाने पर वनों की कटाई, आसमान छूते वायु प्रदूषण और कभी अधिक मौजूद और कम नियंत्रणीय आग के साथ मिलकर तापमान के स्तर को बढ़ाते हैं और इसलिए खतरे के स्तर को भी बढ़ाते हैं। सिफारिशों का पालन करने के लिए।
आइए पहले और सबसे महत्वपूर्ण से शुरू करें:
- शराब पीना: प्यास की भावना को उत्तेजित और प्रशिक्षित किया जाता है, फलस्वरूप, सरल शब्दों में, जितना अधिक आप पीते हैं और जितना अधिक आप पीते हैं, उतना ही कम पीते हैं और उतना ही कम पीते हैं। उम्र के साथ, प्यास की भावना कम हो जाती है, इसलिए यह पहचानना अधिक कठिन होता है कि हमें वास्तव में कब रुकना और पीना चाहिए। गर्मी के मौसम में हम सभी के पास पानी की एक बोतल उपलब्ध होनी चाहिए जिससे लगभग हर आधे घंटे में पानी निकाला जा सके। अधिक पसीने के अधीन होने के कारण, खनिज पानी का सेवन करना उपयोगी हो सकता है, शब्दजाल में "सबसे कठिन"। पसीना मुख्य रूप से सोडियम, क्लोरीन और पोटेशियम जैसे खनिजों से बना होता है (लेकिन यूरिया और गामा ग्लोब्युलिन जैसे अन्य पदार्थों की भी आप कभी कल्पना नहीं करेंगे), और कम खनिज वाले पानी में "कठोर" पानी की तुलना में कुल खनिज सामग्री कम होती है। इससे हमें कोई सप्लीमेंट नहीं लेने में मदद मिल सकती है। आइए याद रखें कि निर्जलीकरण तुरंत महसूस नहीं होता है और थकान या सिरदर्द के रूप में प्रकट हो सकता है जिसे हम अन्य चीजों के लिए जिम्मेदार ठहरा सकते हैं।
- फलों की खपत बढ़ाएँ: हम इसे पूरे साल कहते हैं और सबसे बढ़कर सर्दियों में, "अब गर्मियों के फल सर्दियों में थोड़ा गायब हो जाते हैं, फिर यह ठंडा होता है, मुझे कुछ गर्म चाहिए", अब जब हम गर्मियों के पूरे जोश में हैं मौसम और, इसलिए, हमारे पास "अच्छे" फल हैं, आइए इसका इस्तेमाल करें। तरबूज, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अनानास, सभी बहुत पानीदार, मीठे और ताजे फल। हम सब कुछ के साथ फलों का सलाद बना सकते हैं, हम अकेले फलों पर आधारित भोजन भी बना सकते हैं, क्योंकि गर्मी भी भूख की भावना को कम करती है। हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि भोजन के दौरान हम जो भोजन ग्रहण करते हैं, वह हमारे भीतर प्रतिक्रियाएं उत्पन्न करता है, जो पाचन की होती हैं। ये प्रतिक्रियाएं गर्मी पैदा करती हैं, इसलिए भोजन के बाद भी गर्म महसूस करना आसान होता है। इतना ही नहीं, हमारा शरीर यह दर्ज करता है कि हमने भोजन पेश किया है और जिसे हम पचा रहे हैं, इसलिए यह पेट में जितना संभव हो सके रक्त को केंद्रित करता है, जिससे अंगों (विशेष रूप से हाथ और पैर) में कम प्रवाह होता है। इसलिए यह भी सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, समुद्र के पानी या पूल में स्नान करने से पहले कुछ घंटे प्रतीक्षा करें। निस्सन्देह यह मौसम क्रमशः वही बदलता है जो खाया जाता था। अधिक वसा या प्रोटीन या अधिक प्रचुर भोजन को पचने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी, इसलिए भीड़ से बचने के लिए इस समय को बढ़ाया जा सकता है।
- सब्जियां: चाहे गर्मी हो या सर्दी, सब्जियां खाने के लिए अच्छी होती हैं, साइड डिश के रूप में भी, कुछ नहीं से थोड़ा बेहतर है। यदि गर्मियों में फल कुछ मालकिन है, तो सब्जियां बहुत विविध नहीं हैं। प्रचुर मात्रा में गाजर, विशेष रूप से कच्चे, खीरे और टमाटर भी कच्चे प्रचुर मात्रा में, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाले व्यंजन इकट्ठा करने में योगदान कर सकते हैं और जो लंबे समय से प्रतीक्षित और मांग वाले तन को भी बढ़ावा दे सकते हैं। - अनाज: रिसोट्टो और ठंडा पास्ता। गर्मियों में आप एक छतरी के नीचे, घर से दूर या शहर से बाहर यात्राओं के दौरान भी इन चीजों पर रहते हैं। दिन के दौरान सुनिश्चित करें कि आपके पास कम से कम एक अनाज-आधारित भोजन है, चाहे वह दोपहर का भोजन हो या रात का खाना, या क्यों नहीं, दोनों भी। वे प्रोटीन और वसा की तुलना में अधिक सुपाच्य होते हैं और निश्चित रूप से अधिक संतुष्टि देते हैं। कूसकूस, एक प्रकार का अनाज या बाजरा, सामान्य दिनचर्या से थोड़ा बदलने में मदद मिल सकती है। उन्हें सब्जियों और एक चम्मच तेल से सीज करें। यदि आवश्यक हो, तो भोजन को केवल फलों से बदलने की संभावना को याद रखें।
– वसा और प्रोटीन: गर्मियों में अपने भोजन को विभाजित करना एक अच्छा विचार होगा, और सबसे बढ़कर एक नियमित कार्यक्रम बनाने की कोशिश करें। अधिक प्रोटीन वाले हार्दिक नाश्ते के साथ एक सुप्रभात जगा कॉल हमें दिन के दौरान कम भूख महसूस करने में मदद कर सकता है। रोटी, मक्खन और जैम का एक टुकड़ा, एक जूस और एक अंडा हमें भोजन से कई घंटों तक दूर रहने की अनुमति देता है, सुबह में ईंधन भरने के बिना दोपहर के भोजन पर आसानी से पहुंच जाता है। या दही के साथ जोड़ना या बदलना। नमकीन नाश्ता हमारी संस्कृति का हिस्सा नहीं है, लेकिन एक बार जब आप इसे आजमाते हैं तो वापस जाना मुश्किल होता है!
- खाद्य संरक्षण के तरीकों का सम्मान करें: यह स्पष्ट या सतही लग सकता है, लेकिन खाद्य संरक्षण श्रृंखला को बाधित करना स्वयं भोजन और हम उपभोक्ताओं दोनों के लिए एक अप्रिय बात हो सकती है। चलो क्रम में चलते हैं। अब तक हमारी धारणा यह है कि भोजन को कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए, हम इसे सुपरमार्केट में कैसे ढूंढते हैं। अगर मुझे घर पहुंचने के बाद रेफ्रिजेरेटेड कैबिनेट में अंडे मिलते हैं तो मुझे उन्हें कहाँ रखना चाहिए? फिर भी अंडे को फ्रिज के अंदर और बाहर दोनों जगह स्टोर किया जा सकता है। अवधारणा उत्पाद के संरक्षण की स्थिति में परिवर्तन नहीं करना है। अगर मैंने 4 अंडों की एक ट्रे खरीदी जो फ्रिज से बाहर थी, तो मुझे घर पहुंचने के बाद उन्हें नियंत्रित तापमान पर नहीं रखना पड़ेगा, लेकिन हमारी आदतों के बावजूद, मैं अभी भी उन्हें फ्रिज में रख सकता हूं, क्योंकि वे हैं भोजन को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके बजाय यदि खरीद के समय वे प्रशीतित काउंटर में होंगे, तो संरक्षण की उस विधि को जारी रखने की सलाह दी जाएगी। गर्मी बैक्टीरिया के प्रसार में मदद कर सकती है, जैसे साल्मोनेला या अन्य सूक्ष्मजीव, यहां तक कि मोल्ड भी।
- पूरक: शब्द ही बताता है कि ये उत्पाद क्या हैं और इनका उपयोग कैसे किया जाना चाहिए। जिन वस्तुओं की हमें आवश्यकता नहीं है, उन्हें एकीकृत करने से हमें उन्हें न लेने का कोई लाभ नहीं मिलेगा। ऊपर उल्लिखित संकेतों का सम्मान करते हुए, कुछ भी एकीकृत करना आवश्यक नहीं होना चाहिए। संभवतः मैग्नीशियम और विशेष रूप से पोटेशियम का पूरक विशेष रूप से उमस भरे दिनों में उपयोगी हो सकता है।
- मादक पेय: गर्मियों में, हम सभी के पास मनोरंजक घटनाओं के लिए अधिक संभावनाएँ होती हैं जहाँ हम मादक घटक के साथ बहुत दूर चले जाते हैं, लेकिन इससे पेय की प्रकृति नहीं बदलती है। यह जो भी शराब है, हमें गर्मी और पसीने में वृद्धि होगी, साथ ही यह एक कैलोरी पेय है, भले ही आप क्या चुनते हैं और आप कितना पीते हैं, यहां तक कि बहुत कैलोरी भी। हम इसका उपयोग भोजन के साथ कर सकते हैं, लेकिन हमें कोशिश करनी चाहिए कि दिन में शराब का स्तर शून्य के करीब रहे।
