2011 में इतालवी अर्थव्यवस्था की मंदी को निर्यात की प्रवृत्ति से कम किया गया और प्रतिसंतुलित किया गया, जिसने कृषि-खाद्य क्षेत्र में रिकॉर्ड मूल्य दर्ज किया।
कोल्डिरेटी द्वारा किए गए एक विश्लेषण के अनुसार और 2011 की पहली तीन तिमाहियों से संबंधित इस्ताट डेटा के आधार पर, इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात में 9% की समग्र वृद्धि देखी गई। इस वृद्धि में सबसे महत्वपूर्ण योगदान देने वाला क्षेत्र शराब क्षेत्र रहा है, जिसने 4 बिलियन यूरो के कारोबार के साथ निर्यात मूल्य के मामले में ऐतिहासिक रिकॉर्ड दर्ज किया है। यह वार्षिक आधार पर 14% की वृद्धि है, जो मुख्य रूप से यूरोपीय संघ के देशों (जो कुल निर्यात का लगभग आधा प्रतिनिधित्व करते हैं) द्वारा संचालित है, जिसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका और एशियाई देश हैं। एक प्रभावशाली आंकड़ा चीन को चिंतित करता है जहां निर्यात में वार्षिक आधार पर वृद्धि 87% के बराबर थी।
कुछ इतालवी कंसोर्टिया द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार (कंसोर्टियम फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ बरोलो बारबरेस्को अल्बा लांघे और रोरो, कंसोर्टियम फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ वालपोलिकेला वाइन, कंसोर्टियम ऑफ चियान्टी क्लासिको) विदेशी बाजार द्वारा अवशोषित शराब उत्पादन का प्रतिशत बहुत अधिक है और कुल उत्पाद के 60% से 80% के बीच है।
2011 की फसल का विश्लेषण करते हुए, कोल्डिरेटी ने उत्पादन में तेज गिरावट को रेखांकित किया, जो 40 मिलियन हेक्टोलीटर (14 की तुलना में -2010%) पर बंद हो गया। इन आंकड़ों के आधार पर, इटली फ्रांस (50,2 मिलियन हेक्टेयर) के पक्ष में विश्व उत्पादकों की रैंकिंग में अपना पहला स्थान खो देता है और लगभग स्पेन (39,9 मिलियन हेक्टेयर) तक पहुँच जाता है। फसल की मात्रा में कमी के बावजूद गुणवत्ता में वृद्धि हुई; वास्तव में, लगभग दो तिहाई उत्पादन Docg, Doc और Igt श्रेणियों से संबंधित वाइन से बना है।
निर्यात में वृद्धि ने न केवल शराब क्षेत्र बल्कि पूरे कृषि-खाद्य क्षेत्र को प्रभावित किया है, इस कारण कोल्डिरेटी के अध्यक्ष ने घोषणा की कि: "वास्तविक अर्थव्यवस्था के सबसे प्रतिनिधि क्षेत्र द्वारा अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर दर्ज सकारात्मक प्रदर्शन दर्शाता है कि देश विकास की ओर तभी लौट सकता है जब वह अपने संसाधनों में निवेश करे जो क्षेत्र, पहचान, संस्कृति और भोजन हैं ”।
प्राप्त परिणाम और भी बेहतर हो सकते हैं, जैसा कि कोल्डिरेटी बताते हैं, अंतर्राष्ट्रीय "कृषि-चोरी" के खिलाफ कार्रवाई की गई, जो एक अनुमान के अनुसार लगभग 60 बिलियन यूरो का है।
