इतना ही नहीं घर का लंच लेकिन, यह देखते हुए कि नए बंद होने की अवधि आगे है, क्यों न आप खुद को ए के साथ ट्रीट करें सिग्नेचर एपरिटिफ निष्क्रियता की दोपहर को और अधिक सुखद बनाने के लिए एक महान शेफ द्वारा? उसने यही सोचा होगा डेनियल कैंजियान, एक हजार आविष्कारों के मिलानी शेफ, महान गुआल्टिएरो मार्चेसी के उत्तराधिकारी। तो यह चालू हैडेनियल कैन्ज़ियन की ई-शॉप दो लोगों के लिए बिल्कुल नए एपेरिटिफ बॉक्स रेस्तरां में दिखाई देते हैं।
पहला है पैतृक और कैवियार, एक प्रीमियम अनुभव के लिए डिज़ाइन किया गया। बेशकीमती एडमस सेलेज़ियोन एम्पोरियो डैनियल कैन्ज़ियन कैवियार वास्तव में स्वादिष्ट परतदार ब्रेड और चिव बटर के साथ बनाया गया है। टोस्ट करने के लिए एंसेस्ट्रेल ड्यू वल्ली की एक बोतल है, एक शराब जो डैनियल कैन्ज़ियन के अपने मातृभूमि के साथ गहरे बंधन को व्यक्त करती है। एक व्यक्तिगत परियोजना जिसे शेफ ने दो प्यारे दोस्तों के साथ बनाया है ताकि कोनग्लियानो-वाल्डोबिबियाडीन डीओसीजी अंगूर की विशिष्टता और प्रतिष्ठा को बढ़ाया जा सके।
दूसरा एपरिटिफ बॉक्स एम्पोरियो डेनियलकैंजियन पर खरीदने योग्य है विनीशियन सुशी, भूमध्य सागर से बेहद ताजा कच्चे माल के साथ बनाई गई प्रसिद्ध जापानी व्यंजन की एक समकालीन और सभी-इतालवी व्याख्या। अच्छाइयों और समुद्री बोन-बोन से बना, इसके साथ एक्स्ट्रा ब्रूट प्रोसेको डीओसी मैसोटिना की एक बोतल है। अंत में, मिलानी परंपरा के प्रेमी घर पर मिलानी रिसोट्टो के साथ ग्रेमोलाटा सॉस में वील ओसोबुको ऑर्डर करने में सक्षम होंगे, यह चुनने के लिए कि इसे स्वाद के लिए तैयार किया जाए या पुन: उत्पन्न किया जाए। सभी मेन्यू एम्पोरियो डेनियलकैंजियन पर खरीदे जा सकते हैं अनुभाग "पूर्ण मेनू".
होम मेन्यू और एपेरिटिफ़ बॉक्स में डैनियल कैन्ज़ियन के नए व्यंजनों में, व्यंजनों के कई उद्धरण हैं वेनेटो की गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा. मोस्कार्डिनी अल्ला वेनेज़ियाना, उदाहरण के लिए, सर्दियों की आड़ में अपने स्वयं के पानी में पकाने और मेंहदी के स्वाद के बाद परोसा जाता है। तैमूत काली मिर्च तब बहुत ही सुखद खत्म पर एक खट्टा नोट जोड़ती है, जो तालू को नीचा दिखाती है। कटलफिश, इस सीजन में अपने चरम पर है, इसके बजाय कैनज़ियन द्वारा क्लासिक ब्लैक रागू तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो खोल के अंदर अंडे के साथ परोसा जाता है। विनीशियन व्यंजनों का बड़ा गौरव और आज बाजार में बेहतरीन क्रस्टेशियंस में से एक ग्रांसियोला, विनीशियन सुशी प्रस्ताव में भी नायक है।
एक बच्चे के रूप में, डेनियल ने इसे केवल नमक, काली मिर्च, तेल और नींबू के साथ भाप में पकाकर खाया। होम डिलीवरी मेनू में, वह इसे उसी तरह पकाने का प्रस्ताव करता है, मेयोनेज़ के स्पर्श के साथ अनुभवी, इसके मूंगा और साबुत ब्रेड चिप्स के साथ। साथ ही बिल्कुल नया है घोंघा, घोंघे और आटिचोक का एक रैगआउट पके हुए पास्ता के गोले के अंदर रखा जाता है, कसा हुआ पेकोरिनो पनीर के साथ समाप्त होता है और हल्के से ओवन में बेक किया जाता है।
पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें तले हुए और कुरकुरे आटिचोक अल्ला गिउडिया के साथ परोसा जाता है। अंत में, टिज़ियो मेनू में दिखाया गया एड्रियाटिक केकड़ा पारंपरिक "ग्रैन्सिपोरो इन कोकोट" को याद करता है, जिसे केकड़े, मक्खन, पानी और मेंहदी से खाना पकाने के पानी में डुबोए गए जापानी शैली के चावल द्वारा समकालीन बनाया गया है। होम डिलीवरी के लिए सही तापमान पर रखने के लिए, सब कुछ कैरपेस के अंदर रखा जाता है और मिट्टी में बंद ओवन में तैयार किया जाता है।
