पास्ता, चावल, फलियां, आटा लेकिन टमाटर प्यूरी, आटिचोक क्रीम, जैम, मुरब्बा या अमृत सभी स्वादों के लिए (नारंगी, चेरी, सेब और नींबू, नाशपाती, बेर, आड़ू या पारंपरिक मैंडरिन) बहुत कम चीनी के साथ। वे बहुत युवा सिसिली कंपनी के उत्पाद हैं गुणवत्ता कैमाडियल-चयनकर्ता लेकिन इसके पीछे सेमेंटी सैनज़ोन कंपनी के बीज और चारे के प्रसंस्करण में तीस साल का अनुभव है।
कंपनी पश्चिमी सिसिली में स्थित है, ऊपरी बेलिस में एक छोटे से कृषि केंद्र में, "कैम्पोरेल" जहां कृषि हमेशा मुख्य गतिविधि रही है। आपूर्ति श्रृंखला को बंद करने और एक अलग ब्रांड बनाने का विचार चार बच्चों के पिता फ्रांसेस्को सैनज़ोन से आया, जिनसे कैमाडियल नाम निकला: Dionisio, 28 वर्ष; जुडवा Mattia e Alessio, 24 साल; और Caterinaसबसे छोटा, 13 साल का। एलेसियो बीज अनुभाग का ख्याल रखता है, परिवर्तन का मटिया जबकि रसद का डायोनिसियो। कैटरिना भी इधर-उधर हाथ बंटाती हैं। अब दूसरी पीढ़ी का इरादा अपनी जरूरतों को पूरा करना और अपने उत्पादों को सुदूर पूर्व के बाजार में लाना है।
सभी जैविक उत्पादों को कंपनी और क्रीया (काउंसिल फॉर एग्रीकल्चर रिसर्च एंड एनालिसिस ऑफ एग्रीकल्चर इकोनॉमी) द्वारा प्रमाणित किया जाता है। रंग टोन के आधार पर सभी प्रकार के बीजों को विभाजित करने में सक्षम एक उत्कृष्ट ऑप्टिकल सॉर्टर सहित छोटे आकार के बीजों के प्रसंस्करण के लिए उत्कृष्ट उपकरण उपलब्ध हैं। प्रकृति में बीजों के लिए, उच्च गुणवत्ता द्वीप पर कई खेतों के सहयोग से दी जाती है, जिसके साथ कंपनी गुणन अनुबंधों में प्रवेश करती है।
बीज प्रसंस्करण से लेकर गुणवत्तापूर्ण ड्यूरम और अर्ध-साबुत पास्ता के उत्पादन तक
से आटा मिलिंग से प्राप्त, विशेष रूप से पत्थर में, भी पैदा हुआ था पास्ता कैमाडियल, ड्यूरम गेहूं और अर्ध-साबुत गेहूं दोनों, फिर छोले और मसूर पास्ता के साथ जारी। इसलिए, कई प्रकार के पास्ता हैं - कैसरेसी से बसियेट तक, टैगलीएटेल से वर्ग तक, पचेरी से लेकर लिन्गुइन तक और इसी तरह - जो प्राचीन स्थानीय अनाज के मिश्रण से आते हैं, कम तापमान पर धीमी गति से सुखाने के साथ कांस्य तैयार किया जाता है। कंपनी Senatore Cappelli के एक बड़े हिस्से का उपयोग करती है, लेकिन छोले और दाल के आटे का भी उपयोग करती है, जिसकी विशेष रूप से शाकाहारी और शाकाहारियों द्वारा बहुत मांग है। ट्राइटोर्डम भी लोकप्रिय है, जो जौ और गेहूं के बीच एक क्रॉस है, जो फाइबर में उच्च और स्टार्च में कम है।
भी चावल यह उस क्षेत्र से है, जिसकी खेती लेंटिनी ग्रामीण इलाकों में की जाती है, जहां 100 हेक्टेयर का उत्पादन होता है (द्वीप पर चावल से लगभग 40 वर्षों की अनुपस्थिति के बाद)। आटे में लस के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए उपयुक्त चावल भी है, इसकी कम वसा और कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण हृदय स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित, साथ ही सोडियम जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के आहार का हिस्सा हो सकता है।
सूखे उत्पादों के साथ रेडी-टू-ईट रिसोट्टो का आविष्कार
फिर फलियां हैं, कैंपोरेल दाल, पतले पीले-मांस वाले, जैविक अलसी और फिर एक कैमाडियल-ब्रांडेड आविष्कार: सूखे उत्पादों के साथ वैक्यूम-पैक रिसोट्टो, कद्दू से लेकर दाल तक, लाल चिकोरी से कद्दू तक गोभी तक। एक व्यंजन जो सिसिली का स्वाद लेता है, प्रकृति का लेकिन सभी वास्तविक से ऊपर और जो 20 मिनट में तैयार हो सकता है। उनके उत्पाद कैंपोरेल क्षेत्र में पलेर्मो और उसके प्रांत की छोटी खुदरा दुकानों में सीधे कंपनी में पाए जा सकते हैं, लेकिन अमेज़ॅन जैसी ई-कॉमर्स साइटों पर भी मिल सकते हैं। प्रेमियों के लिए निश्चित मूल्य के बक्से भी हैं जो मेज पर उनके कुछ व्यंजनों का चयन करने की संभावना देते हैं।
