जैविक मसाले: मोडेना आईजीपी का बाल्समिक सिरका

का ब्रह्मांड कार्बनिक मसालों यह तेजी से व्यक्त किया जा रहा है, प्रस्तावों से भरा हुआ है और सबसे विविध स्वास्थ्य और आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए संरचित है। यह प्रवृत्ति सिरका की दुनिया को भी प्रभावित करती है, पेटू सुझावों और मांग के लिए तेजी से खुली है कार्यात्मक खाद्य पदार्थों. मीठे और खट्टे के पारखी लोगों के लिए, जैविक उत्पादों की श्रेणी विस्तृत है: मोडेना आईजीपी के कीमती बेलसमिक सिरका से, सेब और अनार के सिरके से गुजरते हुए। यहाँ कुछ रोचक सुझाव दिए गए हैं।

मोडेना IGP का वाइन सिरका और बाल्समिक सिरका

लाल या सफेद, वाइन सिरका सलाद ड्रेसिंग का निर्विवाद राजा है। इसके उपयोग, हालांकि, यहीं समाप्त नहीं होते हैं: पारखी इसका उपयोग मैरिनेड के लिए और खाना पकाने के दौरान ख़राब करने के लिए करते हैं, ताकि व्यंजनों को एक सुखद मीठा और खट्टा नोट दिया जा सके। जो लोग अपना अचार बनाना पसंद करते हैं, विशेष रूप से, वे सफेद सिरके के बिना नहीं कर सकते, भले ही जैविक हो, बगीचे के पहले फलों को संरक्षित करने के लिए एकदम सही।

के प्रेमीमोडेना आईजीपी का बाल्सामिक सिरका, उनके हिस्से के लिए, उन्हें निश्चित रूप से जैविक विकल्प छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। चाहे वह सलाद या गर्म व्यंजन तैयार करना हो, मेड इन इटली का यह मानक एक सुपर स्वस्थ संस्करण में भी उपलब्ध है। बाल्समिक सिरका शीशे को भूले बिना, 100% प्राकृतिक संस्करण में भी उपलब्ध है: कम कैलोरी आहार का पालन करने वालों की खुशी के लिए परिरक्षकों, रंगों और अतिरिक्त शक्कर के बिना।

एप्पल साइडर सिरका: सलाद ड्रेसिंग और ... पेय के लिए आधार

रसोई में सबसे बहुमुखी जैविक उत्पादों में न केवल वाइन सिरका है, बल्कि सेब का सिरका भी है। हर कोई नहीं जानता, उदाहरण के लिए, यह नाजुक मसाला - शराब सिरका की तुलना में कम अम्लता की विशेषता - गैर-मादक पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है जिसे जाना जाता है झाड़ी: सेब के सिरके, चीनी, फलों, सब्जियों और विभिन्न मसालों से बनी एक प्रकार की चाशनी।

डी निग्रिसो, पीजीआई बाल्समिक सिरका के ऐतिहासिक निर्माता, कद्दू, दालचीनी और अदरक के साथ उदाहरण के लिए, एक असामान्य एपेरिटिफ़ के लिए प्रदान करते हैं, जो खट्टे और मीठे नोटों के बीच अंतर पर खेलता है। इसका एप्पल मदर शॉट एक मजबूत घटक है, सिरका, शहद और मसालों से बना एक स्वस्थ पेय: अदरक और हल्दी, या क्रैनबेरी और साधारण शहद, एक घूंट के लिए जो हमेशा हाथ में होता है (एकल-सेवा प्रारूप के लिए धन्यवाद) ). यह विशेष टॉनिक पेय - एक विषहरण क्रिया के साथ - जैविक उत्पादों की दुनिया की विशेषता वाले नवाचार को अच्छी तरह व्यक्त करता है। जो लोग प्राकृतिक सलाद ड्रेसिंग की तलाश में हैं, वे मेलामाद्रे का विकल्प चुन सकते हैं, जो बिना पाश्चुरीकृत और फ़िल्टर्ड सिरका है, एक नाजुक स्वाद के साथ लेकिन चरित्र से भरपूर, जो शुद्ध करने वाले गुणों के साथ जोड़ती है।

चावल का सिरका और बहुत कुछ

सलाद और अन्य व्यंजनों को एक फ्यूज़न टच देने के लिए, पसंद भी हो सकती हैकार्बनिक नारियल सिरका, pinzimonio और हल्के व्यंजनों के लिए बहुत उपयुक्त है। कार्बनिक अनार का सिरका भी मछली और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो पोटेशियम और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है और इसमें कई पोषक गुण होते हैं। अंत में, जैविक उत्पादों के बीच - विशेष रूप से सुशी और प्राच्य व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए - वहाँ हैचावल सिरका, कम अम्लता और निश्चित रूप से सही स्वाद के साथ।