यह जीवित हो गया "प्रामाणिक इतालवी तालिका", इटली में बने प्रामाणिक कृषि-भोजन की उत्कृष्टता को बढ़ाने की एक पहल Assocamerestero द्वारा प्रचारित और 23 इतालवी वाणिज्य मंडल विदेश (CCIE) द्वारा कार्यान्वित की भागीदारी के साथ Alitalia, 10 स्थानों में "आधिकारिक एयरलाइन वाहक" के रूप में।
धरना प्रदर्शन अगले दिन तक चलेगा 29 जून, हर चीज में शामिल है 3 महाद्वीप और इसके अलावा अमेरिका की भागीदारी को इस वर्ष के संस्करण में पहली बार देखता है एशिया e यूरोप. अभी तक वे हैं 15 वे चरण जो कुल मिलाकर प्रदेशों पर सफलतापूर्वक एक दूसरे का अनुसरण करते हैं 29. अनेक कंसोर्टिया, वाइनरी, फूड एंड वाइन और इटैलियन लाइफस्टाइल कंपनियों के अलावा, 160 से अधिक रेस्तरां शामिल हैं, जिनमें से कई तारांकित रसोइयों और sommeliers की भागीदारी के साथ ऑस्पिटालिटा इटालियाना (OI) को प्रमाणित करते हैं।
"इन घटनाओं के लिए, CCIE ने लगभग 8.000 प्रभावशाली लोगों, उद्योग के विशेषज्ञों और खाने के शौकीनों को शामिल किया - वे कहते हैं जियान डोमेनिको ऑरिचियो, एसोकामेरेस्टरो के अध्यक्ष - जो इतालवी पीडीओ, पीजीआई और बीआईओ उत्पादों की पाक कार्यशालाओं और चखने में भाग ले रहे हैं। प्रगति के कई चरण परियोजना में चैम्बर नेटवर्क की गहन प्रतिबद्धता की गवाही देते हैं सच्चा इतालवी स्वादजिसका यह आयोजन एक हिस्सा है। के समर्थन के लिए धन्यवाद मिनिस्टरो डेलो स्विलुप्पो इकोनॉमिको, Assocamestero वास्तव में CCIE के साथ तीन साल से काम कर रहा है ताकि विदेशों में 100% मेड इन इटली उत्पादों के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके।
पाक कला दिखाएँ e मास्टर वर्ग द्वारा चयनित प्रभावितों और उपभोक्ताओं के लिए मैड्रिड a मोनाको, चखने गाइडेड प्रामाणिक मेड इन इटली के उत्पाद लंदन a वैंकूवर, कार्यशाला को समर्पित भोजन और शराब a फ्रैंकफर्ट, खाना पकाने के पाठ्यक्रम a मोनाको, प्रतियोगिता da हॉस्टन a बीजिंग, की रचनाएँ भोजन डिजाइन a मिआमि, टॉक शो शेफ ए के साथ टोक्यो: ये हैं प्रमुख पहल "प्रामाणिक इतालवी तालिका", वास्तविक इतालवी खाद्य उत्पाद और इसके सबसे "प्रामाणिक" स्वाद के ज्ञान को बढ़ावा देने और फैलाने के लिए।
अधिक विशेष रूप से, यह आयोजन इतालवी पाक परंपरा की उत्कृष्टता और 100% प्रामाणिक उत्पादों को तालिका में लाता है, इसके सहयोग के लिए धन्यवाद इतालवी वाणिज्य मंडल di एम्स्टर्डम, बैंकॉक, बार्सिलोना, ब्रसेल्स, शिकागो, मैक्सिको सिटी, फ्रैंकफर्ट, ह्यूस्टन, लंदन, लॉस एंजिल्स, लक्समबर्ग, मैड्रिड, मार्सिले, मियामी, मोनाको, मॉन्ट्रियल, न्यूयॉर्क, नीस, बीजिंग, टोक्यो, टोरंटो, वैंकूवर e ज्यूरिख।
41,8 बिलियन यूरो के मूल्य के साथ, इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात ने 2018 में एक नया रिकॉर्ड बनाया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 1,2% अधिक है। और 2019 भी तेजी के साथ खुला, 3,2 की इसी अवधि की तुलना में बिक्री में 2018% की वृद्धि दर्ज की गई। हमारे खाद्य और पेय निर्यात का 65% यूरोपीय देशों द्वारा अवशोषित किया जाता है - सबसे पहले जर्मनी (16,7%), फ्रांस (11,3%) और यूनाइटेड किंगडम (8,1%) - जब उत्तरी अमेरिका (12%) यूरोप के बाहर संदर्भ बाजार के रूप में खुद की पुष्टि करता है, उसके बाद जापान (2,7%).
अमेरिका में "प्रामाणिक इतालवी टेबल"
मेजबानी के लिए उद्घाटन और समापन di "प्रामाणिक इतालवी तालिका" sono मिआमि e मैक्सिको सिटी अमेरिकी महाद्वीप में कई नियुक्तियों के साथ, से लॉस एंजिल्स a मॉन्ट्रियल e टोरंटो, da न्यूयॉर्क a शिकागो तक हॉस्टन e वैंकूवर.
कनाडा में नायक एमिलिया-रोमाग्ना था: ए मॉन्ट्रियल रेस्टोरेंट्स ने तैयार किया है 3 पियाती और इनमें से एक रोमाग्ना की सामग्री से बनाया गया था और एक का विषय बन गया प्रतियोगिता. उसको भी वैंकूवर जूरी ने सम्मानित किया सबसे अच्छा नुस्खा और सबसे अच्छी जोड़ी खाद्य उत्पादों और एमिलियन वाइन की। ऊपर राज्य वहां मनाया गया पास्ता, ग्रेना पडानो और भोजन डिजाइन: प्रभावित करने वालों की जूरी उन्होंने मुख्य अमेरिकी खाद्य ब्लॉगर्स की उपस्थिति में, और प्रतियोगिता के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का चयन किया सर्वोत्तम रचनाएँ खाद्य डिजाइन के बंधन की व्याख्या करने में सक्षम है जो एकजुट करता है अच्छा खाना इतालवी जीवन शैली.
एशिया में "प्रामाणिक इतालवी टेबल"
पहली बार "प्रामाणिक इतालवी तालिका" आने वाला एशियाई महाद्वीप में, पर नियुक्तियों के साथ बैंकाक, बीजिंग e टोक्यो. एक बैंकाक शामिल सभी रेस्तरां OI प्रमाणित हैं और नायक वे कंपनियाँ हैं जो प्रामाणिक इतालवी उत्पाद बेचती हैं, जिनके लिए उपलब्ध कराया गया है सेवन. एक बीजिंग पाक गतिविधियों के साथ चंचल और अंत में होगा सूचनात्मक – शैक्षिक, के साथ एक प्रतियोगिता फाइनल जिसमें जनता शामिल होगी उत्पादों और अवयवों की पहचान करने में। इसके बजाय जापानी राजधानी ने मेजबानी की 250 से अधिक प्रभावित करने वाले और भाग लिया था विशेष अतिथि, प्रभावशाली भोजन सहित फ्रांसिस सुंदर, अभिनेता और मॉडल एंड्रयू कोको e बेनेडेटा पैरोडी वीडियो लिंक द्वारा। लगभग शामिल थे 20 रेस्तरां और व्यवस्थित करें खाना पकाने का प्रदर्शन।
यूरोप में "प्रामाणिक इतालवी टेबल"
In स्पेन यूरोप में पहली बार आने वाली घटना का फोकस के बीच संघ द्वारा दर्शाया गया है इतालवी परंपरा के व्यंजन और विशेषताएँ और कहानियों e पाक परंपराएं Belpaese, मास्टरक्लास और शो कुकिंग के साथ। वहाँ जर्मनी मेजबान मैं विशिष्ट एपुलियन उत्पाद, कुछ डीओपी और आईजीपी, के सेमिनार निर्देशित चखने, वर्कशॉप और ए राइस कुकिंग क्लास, जो इतालवी चावल की विशेषताओं और डीओपी उत्पादों के साथ एक विशिष्ट रिसोट्टो की तैयारी का वर्णन करेगा। को जिनेवा, ज्यूरिख में CCIE कार्यक्रम, एकत्रित होंगे 100 से अधिक प्रभावित करने वाले और पर वितरित किया जाएगा "नंबर वन" पुरस्कारसीसीआईएस द्वारा स्विट्ज़रलैंड में अपनी पेशेवर गतिविधि के साथ इतालवी गैस्ट्रोनोमिक संस्कृति को फैलाने में योगदान देने वाले व्यक्तित्वों को पुरस्कृत करने के लिए स्थापित किया गया है। की घटनाएँ एम्स्टर्डम e ब्रुसेल्स उनका नेतृत्व किया जाएगा प्रतिष्ठित रसोइये जब Lussemburgo पर ध्यान देंगे सूद इटालिया, के स्वाद के साथ ग्रेग्नानो पास्ता e अपुलीयन orecchiette, ओली डेल दक्षिण e सिसिलियन मिठाई. में फ्रांस अंत में, वह नायक था कवक, जबकि लंदन को जगह देगा पेय साथ कोना समर्पित खनिज पानी और शीतल पेय के मुख्य इतालवी ब्रांडों के लिए।
