इतालवी चॉकलेटर्स घर पर एक महत्वपूर्ण परिणाम लाते हैं अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट चैंपियनशिप अभी-अभी समाप्त हुआ जहां अंतरराष्ट्रीय मास्टर चॉकलेटियर, शेफ, पत्रकारों, ब्लॉगर्स और चॉकलेट विशेषज्ञों से बनी एक जूरी ने विभिन्न श्रेणियों के लिए सर्वश्रेष्ठ को पुरस्कृत करते हुए, पांच महाद्वीपों से कारीगर चॉकलेट के ब्रह्मांड का मूल्यांकन किया।
आभासी पुरस्कार समारोह और जूम पर आयोजित पुरस्कारों के उत्सव में इतालवी पदक विजेता का घमंड देखा गया 11 स्वर्ण पदक, 23 रजत पदक और 9 कांस्य पदक।
कुछ क्षेत्रों में, हमारे मास्टर कारीगर चॉकलेटियर्स अपराजेय थे, जैसे कि "डार्क चॉकलेट के साथ अखरोट-आधारित प्रालिन" श्रेणी में, जहां उन्होंने अन्य देशों के लिए जगह छोड़े बिना सभी पदक चुरा लिए। गुइडो कास्टागना और बोडराटो चॉकलेट, ट्यूरिन के, गार्डिनि फोर्ली और Ugetti पेस्ट्री की दुकान बार्डोनेचिया का, या "डार्क चॉकलेट से ढका मार्जिपन" श्रेणी में जहां पीटर मैकेलारो Pasticceria Agricola Cilentana di Piagine (SA) ने केवल दो पदक जीते, या, फिर से, "डार्क चॉकलेट में कवर किए गए संपूर्ण नट कंफ़ेद्दी" श्रेणी में, जहाँ छोटी बेकरी, बेलांटोनि सीटाडुकाले से चॉकलेट ई चोकोमाइट्स माले (TN) ने केवल तीन पदक जीते।
"संयुक्त चॉकलेट के साथ अखरोट-आधारित प्रालिन" श्रेणी के लिए असाधारण परिणाम भी जहां इटली के साथ गार्डिनि, छोटी बेकरी e जोसेफ मनीलिया मॉन्टेसानो स्कालो (एसए) ने सोने और चांदी के साथ पहले पांच स्थान हासिल किए और नॉर्वे और संयुक्त राज्य अमेरिका के दो प्रतियोगियों को कांस्य पदक मिला।
और फिर से इटली के लिए "व्हाइट चॉकलेट में शामिल फल" श्रेणी में एन प्लेन बेलांटोनि Cittaducale (RI) ने स्वर्ण, रजत और कांस्य जीता, या फिर से "डार्क चॉकलेट के साथ स्प्रेडबल" श्रेणी में जहां गुइडो गैस्टग्ना गियावेनो (TO) और Ugetti पेस्ट्री की दुकान di Bardonecchiasi को चांदी और सोने से सम्मानित किया गया और "दूध चॉकलेट के साथ स्प्रेडबल" श्रेणी में देखा गया गार्डिनि स्वर्ण पदक के साथ एकमात्र विजेता।
इसके अलावा ध्यान देने योग्य बात यह है कि "बार्स विद डार्क चॉकलेट विद फिलिंग" श्रेणी में इसका उत्कृष्ट परिणाम देखा गया गुइडो गैस्टग्ना ट्यूरिन के स्वर्ण जीतने के लिए, खुद को फॉक्स करें Biandrate (Mi) की रजत और कांस्य। और, एक और शानदार परिणाम "जलसेक या सुगंध के साथ व्हाइट चॉकलेट बार" श्रेणी में पहला पोडियम था आप मिलान में और दूसरा अरुणतम संवेदी चॉकलेट San Giuliano Milanese (MI) के जिन्होंने एस्टोनिया, ताइवान, जापान, हंगरी, कनाडा और ताइवान के प्रतिस्पर्धियों को पीछे छोड़ दिया है।
अंत में, मास्टर चॉकलेटियर के सुंदर प्रदर्शन का उल्लेख किया जाना चाहिए फ्रांसिस बर्टनी एल्बा के द्वीप पर पोर्टो फेरायियो का, जिसने "एनसोनिका" के साथ "मिक्स्ड चॉकलेट्स" के साथ प्रालिन्स श्रेणी में दो बार के विश्व चैंपियन "एलेटिका" को पछाड़ते हुए स्वर्ण जीता, जो रजत बन गया और "गनाचे" श्रेणी में विश्व स्वर्ण को दोहराया डार्क फ्लेवर चॉकलेट्स", प्रालिन "अन टी कॉन ले टिगरी" के साथ जिसमें दो साल के काम की आवश्यकता होती है और जो बर्टानी के दो महान जुनूनों को जोड़ती है: चॉकलेट और चाय।
अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट पुरस्कार वेबसाइट पर विजेताओं की सूची
