Il न्यूट्रीकोर यूरोपीय बहस के केंद्र में लौटता है। कॉम्पिटिशन एंड मार्केट अथॉरिटी ने कुछ इतालवी, फ्रेंच, अंग्रेजी और एक जर्मन कंपनियों द्वारा ट्रैफिक लाइट न्यूट्रिशनल लेबल के उपयोग की पांच जांच शुरू की है। एंटीट्रस्ट की चिंता यह है कि यह वर्गीकरण उपभोक्ताओं के लिए भ्रामक हो सकता है और आम तौर पर उपभोग की जाने वाली मात्रा को ध्यान में रखे बिना एक निश्चित उत्पाद की संपूर्णता का पूर्ण मूल्यांकन माना जाता है।
विशेष रूप से, इसमें शामिल कंपनियां हैं: इतालवी कैरेफोर, जीएस, पेस्कानोवा और वलसोइया, फ्रांसीसी शासन डुकन सास और डाइट लैब सास, इंग्लिश वीटाबिक्स लिमिटेड और कैंडी के उत्पादन में सक्रिय जर्मन कंपनी। प्राधिकरण ने इसके मालिक के खिलाफ भी जांच शुरू कर दी हैयुका फ्रेंच ऐप, Google और Apple ऐप स्टोर से डाउनलोड किया जा सकता है, जिसका उद्देश्य मुख्य रूप से NutriScore सिस्टम पर आधारित खाद्य उत्पादों का स्वास्थ्य मूल्यांकन देना है और जो औसत या दुर्लभ उत्पादों के लिए वैकल्पिक प्रस्ताव प्रदान करता है। विशेष रूप से, युका ऐप के मामले में, एजीसीएम के अनुसार कसौटी स्पष्ट नहीं है जिसके आधार पर विकल्पों का आदेश दिया जाता है और उपभोक्ता को प्रस्तावित किया जाता है।
Ma न्यूट्रीस्कोर विधि कैसे काम करती है? यह एक सूचना प्रणाली है, जिसे फ्रांस द्वारा यूरोप में खाद्य लेबल के आधार पर प्रस्तावित किया गया है, जिसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को स्वस्थ खाने की आदतों का पालन करने में मदद करना है। दूसरे शब्दों में, खाद्य उत्पादों को 100 ग्राम उत्पाद में निहित चीनी, वसा और नमक के स्तर के आधार पर एक जटिल एल्गोरिथ्म का उपयोग करके गणना किए गए अंकों के आधार पर पांच श्रेणियों में विभाजित किया जाता है और परिणाम के अनुसार एक अक्षर और एक रंग शामिल होता है। ट्रैफिक लाइट स्केल: सहज रूप से हरे खाद्य पदार्थ लाल वाले की तुलना में स्वस्थ होते हैं। Dop, Igp और Stg उत्पादों को इस लेबलिंग से बाहर रखा गया है क्योंकि अतिरिक्त लोगो लगाने से भ्रम पैदा हो सकता है, उपभोक्ताओं को गुणवत्ता चिह्न को पहचानने से रोका जा सकता है।
इटली ने इस प्रणाली के खिलाफ पक्ष लिया है, जिसे जर्मनी और बेल्जियम ने भी अपनाया है, यह तर्क देते हुए कि संकेत दंड देते हैं भूमध्य आहार Ei इटली में निर्मित उत्पाद. सबसे आगे कोल्डिरेटी और फेरेरो हैं, जिनके अनुसार इन "सरलीकरणों" का न केवल उपभोक्ताओं के लिए नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि संपूर्ण इतालवी कृषि-खाद्य प्रणाली पर, कुछ खाद्य पदार्थों जैसे कि जैतून का तेल, ठीक मांस और चीज के पक्ष में दंडित किया जा सकता है। अन्य "।
यह एक तथ्य है कि न्यूट्रिस्कोर इतालवी उत्पादों को दंडित करता है, क्योंकि यह व्यक्तिगत रूप से लिए गए भोजन पर हमला करता है और संतुलित आहार या नुस्खा में शामिल नहीं होता है। इसके साथ हीजतुन तेल और परमिगियानो रेजिगो प्रणाली के अनुसार वे क्रमशः पीले और नारंगी होंगे, या prosciutto डी सैन डेनियल "लाल"। वसा, नमक या चीनी की उपस्थिति के लिए सभी उत्पादों को दंडित किया गया, ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों और खपत मात्रा की उपेक्षा की गई। जबकि फ्रेंच फ्राइज़ को बी अक्षर और हरे रंग के साथ वर्गीकृत किया जाएगा।
लेकिन किसी एक उत्पाद में पोषण संतुलन की मांग नहीं की जा सकती है, व्यक्ति की जीवन शैली और दैनिक आहार पर विचार करना चाहिए। कोल्डिरेटी के लिए "सरल लेबल जो किसी विशिष्ट उत्पाद की खपत को अलार्म या हतोत्साहित करते हैं, स्वीकार्य नहीं हैं"। इसलिए, इटली चेक गणराज्य, रोमानिया, साइप्रस, ग्रीस और हंगरी जैसे अन्य देशों द्वारा समर्थित, अधिक सामंजस्यपूर्ण और कम भेदभावपूर्ण, Nutriscore से एक अलग प्रणाली के समर्थन में एक गठबंधन को और मजबूत करने के लिए आगे बढ़ रहा है।
यह कहा जाता है न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी. अनुशंसित दैनिक खपत की तुलना में ऊर्जा, वसा, संतृप्त वसा, चीनी और नमक के एक हिस्से में निहित प्रतिशत "बैटरी" प्रतीक के अंदर इंगित किया गया है। बैटरी का आवेशित भाग मूल रूप से एक हिस्से में निहित ऊर्जा या पोषक तत्वों के प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है।
वर्तमान में, टेबल पर इटली में निर्मित राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद का लगभग एक चौथाई मूल्य है और आश्चर्य की बात नहीं है कि खाद्य उत्पादों ने पंजीकृत किया है निर्यात का ऐतिहासिक रिकॉर्ड 52 अरब तक पहुंच गया। "हम अपने स्वस्थ, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को जंक फूड से आगे निकलने की अनुमति नहीं दे सकते," कोल्डिरेटी ने निष्कर्ष निकाला।
