श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
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शहरी अंगूर के बाग एक आश्चर्यजनक और अभी भी अल्पज्ञात इतालवी आभूषण हैं। वे बड़े शहरों में अतीत को याद करने के लिए उठते हैं...
सोरेंटो में इल बुको रेस्तरां के पेस्ट्री शेफ ने क्राउड सेबली पास्ता की संरचना के साथ खुद को स्थापित किया है…
पिचोलिन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक सुगंधित और गैर-कड़वा तेल है जिसके बाद हल्का मसालेदार स्वाद होता है, एक स्रोत…
15 से 26 सितंबर तक, विसेंज़ा शहर की सड़कें परंपरा में शामिल हो चुकी नॉर्वेजियन मछली को श्रद्धांजलि देंगी...
उत्कृष्टता वाला सिसिलियन स्ट्रीट फूड, जो द्वीप की सीमाओं को सफलतापूर्वक पार कर गया है, उसकी उत्पत्ति बहुत प्राचीन है लेकिन पलेर्मो और…
10/11 और 17/18 सितंबर के सप्ताहांत पर, एर्बुस्को का कैंटीन डि फ्रांसियाकोर्टा पहली बार पेश करेगा...
कैसर्टा में फ्रांसेस्को मार्टुकी द्वारा आई मसानिएली और न्यूयॉर्क में एंथोनी मंगेरी द्वारा ऊना पिज़्ज़ा नेपोलेटाना ने एक्स एक्वो की जीत हासिल की...
Movimento del Turismo del Vino की नियुक्ति पूरे इटली में निर्देशित स्वाद, दोपहर के भोजन, रात्रिभोज और दाख की बारी में पर्यटन के साथ लौटती है ...
इतिहास और स्थिरता के बीच कॉड की नई सीमाओं को रेखांकित करने के लिए 8 से 11 सितंबर तक रसोइये, कार्यशालाएं, त्यौहार और स्वाद
उपभोक्ता के लिए समृद्ध पूरक बाजार में घूमना मुश्किल है। एक स्वस्थ माइक्रोबायोटा हमारा सबसे अच्छा सहयोगी है...
अल मेट्रो रेस्तरां के मशहूर शेफ की ब्रोडेटो रेसिपी अपने सभी घटकों के स्वाद को अपरिवर्तित रखती है।…
आल्प्स से लेकर एटना तक, सूखा इस क्षेत्र के लिए गंभीर समस्याएँ पैदा करता है। अग्रिम और विलंब के बीच पारंपरिक कैलेंडर छोड़ें। पैदावार घटी...
एसीटेई एपर्टे के साथ मोडेना आईजीपी और पारंपरिक डीओपी के बाल्समिक सिरका के 30 से अधिक उत्पादक आगंतुकों का स्वागत स्वाद के साथ करेंगे,…
शारलेमेन के समय से, मठ न केवल प्रार्थना और ध्यान के स्थान रहे हैं बल्कि वास्तविक…
गाय के दूध के मक्खन के साथ-साथ मार्जरीन और ताड़ के तेल को भी बदलने का एक सर्व-इतालवी दांव। आदर्श ही नहीं...
ट्यूरिन प्रांत में वैल डि लैंज़ो की विशिष्ट प्रकार की टोमा, कच्चे आंशिक रूप से स्किम्ड दूध के साथ उत्पादित की जाती है। सराहना की और…
परंपरा और नवीनता के बीच, पुंटा ट्रागारा में ले मोंज़ू रेस्तरां के मशहूर शेफ लुइगी लियोनेटी ने बॉन बॉन का प्रस्ताव रखा...
मिनोरी में आयोजित पहल को "पैनेटोन बाय द सी" कहा जाता है। सभी आगंतुक सर्वोत्तम स्वाद ले सकेंगे...
मेज पर, स्टेफ़ानो फ़िलिपोनी सुझाव देते हैं - हम लहर के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए सही सहयोगियों की पहचान कर सकते हैं...
रूबी लाल, नाक पर तीव्र, चेरी के संकेत के साथ। इसे प्राप्त करने के लिए, 100 से सांगियोवेज़ के 2014 हेक्टेयर का चयन किया गया था।…
कनाडा के दो क्षेत्रों में भीषण सूखा पड़ा है, जहां फ्रांस की 80 प्रतिशत आयातित सरसों का उत्पादन होता है।…
लूनासिया रेस्तरां के शेफ लुका लैंडी, वियारेगियो में एक मिशेलिन स्टार, नवाचार और तकनीक को अपना हस्ताक्षर बनाते हैं...
इटालियंस महान उपभोक्ता हैं। गैर-यूरोपीय संघ के देशों से हम जो 2000 टन मिर्च आयात करते हैं उसके पीछे छिपे खतरे...
जीवविज्ञानी कैमिला बर्टोलिनी की परियोजना का लक्ष्य 800वीं शताब्दी में गायब हो गई मूल्यवान गुणवत्ता की टिकाऊ खेती को फिर से शुरू करना है। की परियोजना…
बाराटे डि गैगियानो में मैगनीज़ रेस्तरां के शेफ डारियो गुइडी द्वारा बनाई गई एक मूल रेसिपी जहां परंपरा को ... के साथ जोड़ा गया है।
वह क्षेत्र जो अभी भी भूमि पुनर्ग्रहण के खिलाफ लड़ रहा है, ऐसे उपभोक्ता हैं जो उत्पादन की उत्पत्ति के प्रति अधिक चौकस हैं और…
इस अवसर पर, फ्रांस, स्पेन, पुर्तगाल, ग्रीस और स्पेन के सार्वजनिक प्रशासक, विशेषज्ञ और चेस्टनट उत्पादक मोंटेला में जुटेंगे। बहुमुखी प्रतिभा संपन्न…
सिएना विश्वविद्यालय के एक अभिनव स्पिन-ऑफ, सिएनाबियोएक्टिव के साथ सैन क्विरिको ब्रूअरी के सहयोग से जन्मे, इसमें बायोएक्टिविटी प्रभाव हैं ...
सतत विकास, सही भूमि उपयोग के लिए खुद को आंकें; विशिष्ट कृषि उत्पादन; कृषि में स्थिरता और नवाचार; पर्यटक प्रस्ताव की गुणवत्ता. …
होटल ईडन में ला टेराज़ा और इल जिआर्डिनो के शेफ अल्बर्टो रैगोनी द्वारा रेड कैन डे बैक रेसिपी…
एर्बाज़ोन का जन्म बचे हुए भोजन से बने एक घटिया व्यंजन के रूप में हुआ था: यह किसानों का दोपहर का भोजन था और प्राचीन काल में भी इसे केवल बनाया जाता था...
बड़े पिज़्ज़ेरिया और टेक-अवे पिज़्ज़ा के बीच चुनने के लिए एक उपयोगी वेडेमेकम। की सूची…
स्लो फ़ूड द्वारा प्रकाशित पुस्तक, द टेस्ट ऑफ़ वॉकिंग, निम्नलिखित के द्वारा उत्पादों और गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं की पहचान की उत्पत्ति का खुलासा करती है...
अन्य बातों के अलावा, ईवीओ तेल का एक नमूना ईएसए अंतरिक्ष यात्री सामंथा क्रिस्टोफोरेटी, पहली महिला अंतरिक्ष यात्री द्वारा चुने गए "बोनस फूड" का हिस्सा है...
सिएना के ऐतिहासिक रेस्तरां ले लोगे के शेफ निको एट्रिग्ना द्वारा चिकन के लिए एक विशेष स्वाद वाला एक घटक, जहां…
महामारी ने कई चीजें बदल दी हैं, जिनमें इटालियंस का भोजन के साथ संबंध भी शामिल है: स्वास्थ्य, उत्पत्ति, स्थिरता के प्रति अधिक ध्यान...
शराब के मूल्यों और युवा लोगों के बीच क्षेत्र के बारे में जागरूक संस्कृति की पुष्टि करने के लिए घटनाओं की एक गर्मी
गाइड राजधानी के रेस्तरां और भोजन और वाइन क्षेत्र की तस्वीरें खींचता है, जिससे तीव्र उत्साह वाली दुनिया का पता चलता है। सभी पुरस्कार:…
अनन्य "गुलाबी त्योहार" शुक्रवार 22 जुलाई के लिए निर्धारित है। उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के साथ सुरुचिपूर्ण संयोजन प्रस्तावित किए जाएंगे
इतालवी व्यंजन अपने चरम पर है। वे हैं रिकार्डो कैमानिनी, मैसिमिलियानो अलाज्मो, माउरो उलियासी, निको रोमिटो, एनरिको क्रिप्पा और नॉर्बर्ट नीडेरकोफ्लर। अधिकतम…
ऑर्किएट और प्रिमिटिवो के अलावा, अल्तामुरा की ब्रेड, जैतून के पेड़, ट्रुलो और डॉल्फ़िन भी सिक्कों पर समाप्त होते हैं...
कुछ ही वर्षों में रोम में तैनात अमेरिकी सैनिकों के "राशन के" से पैदा हुए विनम्र व्यंजन ने…
अल्मा में टेंपलर व्यंजनों को समझाने के लिए नियुक्तियों की एक श्रृंखला, फिर मिलान में एक संयुक्त कार्यक्रम के लिए…
500 से अधिक वर्षों के इतिहास के साथ पीडमोंट की प्रतीकात्मक वाइन में से एक की खोज करने का एक अनूठा अवसर। प्रारूप में शामिल हैं…
फ़ूड ब्लॉगर सोनिया पेरोनासी द्वारा वाल्टेलिना कैसरा और बिट्टो डोप चीज़ के साथ जोड़ी गई तीन मूल ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी…
1967 में स्थापित ग्रैनोरो ब्रांड को आर्थिक विकास मंत्रालय के रजिस्टर में दर्ज किया गया है। सफलता के आधार पर...
दूध महोत्सव दूध के रहस्यों और अच्छाइयों की खोज के लिए कार्यक्रमों के एक समृद्ध कैलेंडर के साथ वापस आ गया है और…
शेफ मौरिज़ियो डी पास्क्वेल एक नई पेस्ट्री अवधारणा का रास्ता बताते हैं जो स्वाद और स्वास्थ्य को प्रतिस्थापित करके जोड़ती है...
16 से 25 सितंबर 2022 तक सैन विटो लो कैपो में बेनाटो से एर्मल मेटा तक, टारेंटा ऑर्केस्ट्रा तक सभी…
वेरासे पिज़्ज़ा नेपोलेटाना ओलंपिक का पूरा पदक संग्रह। इटली की पुष्टि को मान लिया गया है, लेकिन पोलैंड और तुर्किये को भी घर ले लिया गया है...
12 से 14 जुलाई तक, विशेषज्ञ इस बात पर बहस करते हैं कि क्षेत्र के सभी नायकों को शामिल करते हुए भोजन और शराब के विकास की रूपरेखा कैसे बनाई जाए…
दो मीटर के व्यास के साथ कांस्य से बना, यह एक मार्गेरिटा को दर्शाता है। एक संकेत के रूप में चार पत्तों वाले तिपतिया घास में व्यवस्थित चार तुलसी के पत्ते...
इस आयोजन का उद्देश्य जनता को रोज़ वाइन की विशेषताओं, उनकी बहुमुखी प्रतिभा और उनकी गुणवत्ता के स्तर से अवगत कराना है
इटालियन सोमेलियर फाउंडेशन ने इटालियन अंतरिक्ष एजेंसी को बियोन्डी-सैंटी, फ्यूडी डि सैन ग्रेगोरियो सेलर्स से छह बोतलें और कटिंग पहुंचाई हैं...
इस वर्ष की पहली तिमाही में पिछले वर्ष की तुलना में +127% दर्ज किया गया। लेकिन दुनिया की तस्वीर वाइन के लिए छाया प्रस्तुत करती है...
क्षेत्र और परंपराओं की खोज के साथ सबसे "महान" मार्चे वाइन में से एक को बढ़ावा दें, उत्पादकों की परियोजना…
5 वर्षों में, उन प्रतिष्ठानों की संख्या दोगुनी हो जाएगी जहां बीयर 50% से अधिक व्यवसाय का प्रतिनिधित्व करती है। क्राफ्ट बियर की सफलता:…
रे सैंटी ई लियोनी रेस्तरां के मशहूर शेफ लुइगी सैलोमोन ने एक घटिया व्यंजन की यादों का एक संग्रह प्रस्तावित किया है...
2022 की गर्मियों का असली नायक निस्संदेह भोजन होगा: फार्महाउस से लेकर रेस्तरां तक, गांवों की उत्कृष्टता के स्वाद तक...
युवा टस्कन पेस्ट्री शेफ ने सबसे अच्छी रसोई में काम किया, लेकिन "अधिक विनम्र" और कम तनावपूर्ण जीवन चुना...
प्रथाओं की रक्षा के लिए स्थानीय कारीगरों के सहयोग से डिज़ाइन किए गए मेनू के साथ न्यूनतम डिज़ाइन, मौसमी और स्थानीय उत्पाद…
न्यूरोवैगेटिव बीमारियों की रोकथाम में आवश्यक पॉलीफेनोल्स की उच्चतम सांद्रता वाले तेलों की पहचान करने के लिए अरिस्टोइल प्लस प्रोजेक्ट
हम यूरोप में ब्रेड के सबसे छोटे उपभोक्ता हैं लेकिन अब हम गुणवत्तापूर्ण ब्रेड की सराहना करने लगे हैं। लोम्बार्डी है…
6 से 10 जुलाई तक अच्छे भोजन और अच्छे पेय के साथ अपॉइंटमेंट वापस आती है। बेहतरीन रेसिपी लेकिन साथ ही…
शेफ स्टेफ़ानो डी ग्रेगोरियो द्वारा प्रस्तावित एक आसान और मूल व्यंजन, लेकिन स्पष्ट रूप से खराब व्यंजन के पीछे वे छिपते हैं...
न केवल यूक्रेन संकट, बल्कि कुछ समय से कुछ बढ़ोतरी पहले ही हो चुकी थी। शॉपिंग कार्ट भारी हो जाती है. …
जैतून के सेवन से शरीर को होते हैं कई फायदे. इटली में सर्वोत्तम प्राकृतिक साग, प्राकृतिक काला, मसालेदार साग, अनुभवी...
23 जून से वेरोना शहर और प्रांत के वाइन बार, रेस्तरां और वेनिस के तट पर स्थित रेस्तरां शामिल हो गए...
कंपनी जो 12 हेक्टेयर में फैली हुई है, एक बड़े प्राचीन जंगल में डूबी हुई है जिसका आकार बाज जैसा है, लागू होता है…
नवोन्मेषी कृषि-खाद्य उत्पादन प्रणाली जो "अच्छे" सूक्ष्म जीव विज्ञान (कवक,…) के उपयोग के माध्यम से पदार्थ, पर्यावरण और जैव विविधता का सम्मान करती है।
लाज़ियो क्षेत्र की सबसे पुरानी चीज़ों में से एक, जिसे जड़ी-बूटियों की एक श्रृंखला के साथ सुगंधित किया जाता है…
एल'एर्बा डेल रे के स्टार शेफ ने एक आसानी से बनने वाली डिश का प्रस्ताव दिया है जो उच्च गैस्ट्रोनॉमी का सहजीवन बनाता है...
उनका मीठा स्वाद भूमिगत स्रोतों द्वारा सुनिश्चित किया जाता है जो मर्ज से मार पिकोलो तक पहुंचते हैं। सम्मान की एक खूबसूरत कहानी...
मोज़ार्ट, कोई कार्प, सफ़ोल्क भेड़ और एक बढ़िया तेल को सुनती मुर्गियाँ: प्यार की पहाड़ियों पर नवीन अवधारणाएँ…
वीआईपी बार में फ्रेंको पेपे स्टार शेफ रिकार्डो कैनेला के साथ एक मेनू पेश करते हैं जो उत्कृष्टता को बढ़ाता है…
कैलाब्रियन वाइन 50 शीर्ष इटली रोज़े में स्टैंडिंग में पहले स्थान पर है। एक अब्रुज़ो वाइन को गुणवत्ता/कीमत के लिए पुरस्कृत किया गया। 50 की सूची...
ला चियाजोज़ा की रेसिपी शेफ मार्को एम्ब्रोसिनो द्वारा प्रोसिडा के स्वाद और सुगंध के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो वहां से गुजरे…
कैपेज़ाना में, सबसे पुराने इतालवी कुलीन परिवारों में से एक वाइन का उत्पादन करता है जो एनोलॉजी के इतिहास को ... से जोड़ता है।
सम्राट की जीत का जश्न मनाने के लिए नेपोलियन के जनरलों द्वारा शुरू की गई शैंपेन को खोलने के लिए कृपाण की प्राचीन रस्म को एक कार्ड के साथ अपडेट किया गया...
शुक्रवार 10 से रविवार 12 जून तक नियुक्ति। वाणिज्यिक तेल और तेल के बीच अंतर करने के लिए वर्सिलिया के छात्रों को शामिल किया गया...
शुक्रवार 10 से रविवार 19 जून तक 13.000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में 800 तहखाने, 2500 लेबल, अस्थायी में 30 शेफ...
रैवियोली की परिष्कृत और टिकाऊ रेसिपी, पासीगा रेस्तरां के प्रसिद्ध शेफ क्लाउडियो मेलिस द्वारा, जो एक गैस्ट्रोनॉमिक सार्डिनियन प्रयोगशाला है…
7300 देशों की 40 वाइन में से, 354 इतालवी वाइन को सफेद की तुलना में लाल रंग (261) की प्रधानता से सम्मानित किया गया...
रविवार 5 जून से मंगलवार 7 तक, तीन दिन शानदार वाइन, चखना, कंपनियों के साथ बैठकें, अवसर...
इसमें कोई संदेह नहीं है: भविष्य सब्जी है। यहां तक कि हमारे देश में शाकाहारी अर्थव्यवस्था छोटी-छोटी गैस्ट्रोनॉमिक वास्तविकताओं के साथ विस्फोटित हो गई है,…
25 जून से 24 जुलाई तक सोम्मेलियर्स के साथ निर्देशित वाइन चखना, इतालवी सांस्कृतिक परिदृश्य की हस्तियों के साथ बैठकें…
स्लो फ़ूड ने जेनी लिनफ़ोर्ड की पुस्तक प्रकाशित की है, जिन्होंने दुनिया भर के 70 से अधिक प्रसिद्ध शेफों से संपर्क करके उन्हें समझाया कि कौन सा…
सिरमियोन में टैनक्रेडी रेस्तरां के रॉबर्टो स्टेफनी द्वारा हस्ताक्षरित टर्बोट रेसिपी मार्चेसी और एंटोनियो के स्कूल से प्रभावित है...
पहला कार्यक्रम रविवार 29 और सोमवार 30 को शुरू होगा: उत्पादकों की कंपनी में मास्टरक्लास, चखना और सेलर डेस्क,…
सार्डिनियन कुकिंग स्कूल भोजन को एकीकरण और जीवन परिवर्तन का एक साधन मानता है, ताकि छात्र…
इटालियन बियर का गुणवत्ता स्तर बढ़ाएँ। 38 जिन्हें घोंघा से सम्मानित किया गया। क्षेत्रों में लोम्बार्डी अग्रणी है।…
मेडिओबैंका रिसर्च एरिया के अनुसार, 5,7 में बबल्स की बिक्री 2022% बढ़ने की उम्मीद है लेकिन अनिश्चितता…
निलो सोरी, एक युवा उद्यमी, सलाद और जड़ी-बूटियाँ उगाती हैं, पानी और मिट्टी की खपत को 90% तक कम करती हैं और विटामिन और सुनिश्चित करती हैं…
कैलुसो में तारांकित गार्डेनिया रेस्तरां के शेफ मारियांगेला सुसिगन ने एक प्राचीन जड़ी-बूटी-आधारित कैवेलीज़ रेसिपी पर दोबारा गौर किया...
100 से अधिक वाइन उत्पादक उपस्थित हैं। सभी उत्कृष्ट स्थानीय उत्पादों का प्रदर्शन: स्वाद लेना, कंपनियों के साथ बैठकें,…
19 क्षेत्र शामिल। Movimento Turismo del Vino द्वारा अपनी 30वीं वर्षगांठ के लिए आयोजित कार्यक्रम एक व्यस्त कैलेंडर प्रदान करता है...
महान क्लासिक्स से लेकर नई कृतियों तक, इसके सभी संस्करणों में दो दिनों का पूर्ण पिज़्ज़ा: "नेपोलेटाना", "इतालवी शैली", "चखना", ...
आल्प्स में स्लो फूड प्रेसीडियम के 50 उत्पादक हैं। चरागाहों और क्षेत्र की सुरक्षा के लिए एक मौलिक गतिविधि।…
प्रतियोगिता में 19 से 22 मई तक 310 अंतर्राष्ट्रीय पेशेवर 7.376 वाइन का मूल्यांकन करेंगे। इतालवी क्षेत्रों में से ...
पेप्पे कटरारो को दूसरे वर्ष के लिए पुरस्कृत किया गया। मैड्रिड में फ्रेटेली फ़िगुराटो दूसरे स्थान पर और उसके बाद लंदन में 50 कलो हैं।…