पोमेस पाउडर: शेफ की रसोई की नवीनतम खोज
ब्रेड से लेकर मीट से लेकर मिठाई तक, किचन को नया स्वाद देने में बेहद बहुमुखी। पौष्टिक गुणों से भरपूर एक घटक...
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
कृषि-पारिस्थितिकी: यूरोप के लिए पृष्ठ बदलने का समय आ गया है
नई कृषि नीति पर बहस के बीच संघों और नागरिकों को एक के परिप्रेक्ष्य में कट्टरपंथी विकल्पों के लिए लामबंद किया जाता है ...
हेस्प्रेस्सो, प्रसिद्ध ट्रेन ब्लू रोम पहुंची
टर्मिनी स्टेशन के पास का रेस्तरां 1922 से कैलास को कोस्टा से जोड़ने वाली लक्ज़री ट्रेन के माहौल को फिर से बनाता है ...
कैंपानिया के बाद इटली के गैम्बेरो रोसो के पिज़्ज़ेरिया उत्तर में सबसे अच्छे हैं
उत्कृष्ट पिज्जा का आनंद लेने के लिए पूरे इटली में 650 पते दर्शाए गए हैं। कैम्पानिया के बाद टस्कनी, लाजियो, वेनेटो,…
इटली 2020 के तेल: पोडियम पर सबसे अच्छा इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, पुगलिया और कैलाब्रिया
गैम्बेरो रोसो की इटली की ओलिव ऑयल गाइड इस साल फिर से वापस आ गई है, जो अब अपने दसवें संस्करण में है। 448 कंपनियों के साथ समीक्षा की और…
खूनी पिज्जा, नेपल्स में मार्गेरिटा एक कॉकटेल बन जाता है
संदर्भ प्रसिद्ध ब्लडी मैरी के लिए है, लेकिन प्रेरणा शहर के दो मिथकों के लिए प्रेम का कार्य है: पिज्जा,…
कैमिलो सोरेंटिनो, एक शेफ जो सोरेंटिन फ्लेवर के इतिहास में डूबा हुआ है
विको इक्वेंस की पहाड़ी पर अपने शानदार टोरे फेरानो में स्थित, जो नेपल्स की पूरी खाड़ी को देखता है,…
कैमिलो सोरेंटिनो की रेसिपी: बटर बीन क्रीम पर मसल्स और सौंफ के साथ कैवाटेली।
कैमिलो सोरेंटिनो, विको इक्वेंस में शानदार टोरे फेरानो रेस्तरां के शेफ, महान रसोइयों की भूमि, ध्यान केंद्रित, एक ही डिश में, ...
इटैलियन टेबल पर अधिक जैविक: यह कोविद प्रभाव है
सुपरमार्केट में जैविक खाद्य पदार्थों की बिक्री में 11 प्रतिशत की वृद्धि हुई। कंपनियों की संख्या के हिसाब से इटली यूरोप का पहला देश...
गोजी, मिर्च, जैतून: सावधान रहें कि वे कहाँ से आते हैं, वे दूषित हो सकते हैं
इतालवी तालिकाओं पर आने वाले आयातित उत्पादों की एक काली सूची। आपको लगता है कि आप स्वस्थ भोजन खाते हैं और इसके बजाय …
कैसर्टा में, कैसर्टा में! रेजिया की छाया में इटली का सबसे अच्छा पिज्जा है
50 शीर्ष पिज्जा फ्रांसेस्को Martucci मैं Masanielli Caserta में पोडियम n से नंगे पांव की रैंकिंग में। 1 फ्रेंको पेपे,…
डिजिटल वाइन फेयर: मिलान में वाइन ऑपरेटरों ने विश्व खरीदारों के साथ संवाद किया
शराब निर्यात के लिए मिलान और 7 प्रमुख देशों के महानगरों के बीच घटनाओं का एक सघन कार्यक्रम सामने आएगा,…
Ampelio, स्वतंत्र शराब उत्पादक की पहचान का प्रशंसापत्र
स्वतंत्र शराब उत्पादकों के प्रतीक के समर्थन में एक एनिमेटेड वीडियो। नायक एम्पेलियो है, जो दाख की बारी की देखभाल करता है और ...
डाइट: लॉकडाउन में इटालियंस ने टेबल पर चावल फिर से खोज लिया है
खपत में 16 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। के दौरान घर में तैयार की जाने वाली विभिन्न प्रकार की तैयारियों के कारण गैस्ट्रोनॉमिक सुविधा का विकल्प…
तिरुमिसु विश्व कप: दुनिया भर से 100 डेसर्ट के लिए 200 स्वाद
साल की सबसे भद्दी प्रतियोगिता आ रही है। डेसर्ट के राजा को समर्पित तीन दिन: तिरामिसु। 30 अक्टूबर से…
पास्ता एक्सीलेंस 2020: शेफ और पास्ता कारखाने रोम में पहला कोर्स मनाते हैं
राजधानी के तारांकित रसोइयों और विशेषज्ञ गैस्ट्रोनोम्स के साथ दो दिनों की बहस, खाना पकाने के शो और खाना पकाने की कक्षाएं। की अहमियत…
पास्ता अल्ला नोर्मा डी बारोन, मिलान के केंद्र में कैटेनिया का एक कोना
कैटेनिया व्यंजनों की दुनिया में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक विन्सेन्ज़ो बेलिनी के ओपेरा नोर्मा से प्रेरित है। को श्रद्धांजलि…
Finocchiona: जापान में पंजीकृत ट्रेडमार्क जहां इसकी सराहना की जाती है और इसकी नकल की जाती है
राइजिंग सन की भूमि प्रसिद्ध टस्कन सॉसेज के 2019 में वॉल्यूम निर्यात के लिए दूसरे गैर-ईयू देश का प्रतिनिधित्व करती है।…
शीशे की सुराही विश्व शराब पुरस्कार: आठ इतालवी वाइन शो में सर्वश्रेष्ठ जीत
दुनिया में सबसे बड़ी शराब प्रतियोगिता में फ़्रांस के तुरंत बाद इटली का दावा है। लगभग 17.000 विश्व वाइन की जांच की गई ...
डायरेक्ट सेल्स बूम कैंपेन से लेकर, यह लॉकडाउन का असर है
इस्मिया ने अपने नवीनतम सर्वेक्षण में कहा है कि ऑर्डर और टर्नओवर बढ़ रहा है। पर्यावरण के लिए आश्वस्त करने वाला संकेत। मैन्युफैक्चरर्स में 5% की बढ़ोतरी...
कोविद? एक अध्ययन के अनुसार इसे टेबल पर भी लड़ा जाता है: क्वेरसेटिन के साथ
कई खाद्य पदार्थों जैसे केपर्स, लाल प्याज और रेडिकियो में निहित एक प्राकृतिक अणु, इनमें से एक को बाधित करने में सक्षम होगा ...
Nobile di Montepulciano ने DOCG के 40 साल पूरे होने का जश्न मनाया
यह इटली की पहली शराब थी, जिसने देश के ओनोलॉजिकल इतिहास में एक महत्वपूर्ण अध्याय खोला। और अब को...
यादें संग्रह कोवा समझौता: पैनेटोन ओपेरा की नायिकाओं का जश्न मनाता है
रिकोर्डी हिस्टोरिकल आर्काइव में संरक्षित संगीत और आइकनोग्राफिक दस्तावेजों की एक परीक्षा से, पैनेटोन की एक पंक्ति "ले ...
बहुत गर्म है, हमारे पास इस वर्ष कम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होगा
उत्पादन में 22 प्रतिशत की कमी की उम्मीद है। भारी वजन दक्षिणी क्षेत्रों में फसलों का गिरना है,…
डेविड पुलेओ: लापरवाही, युवा तारांकित शेफ का हथियार
रोम में चैप्टर मिशेलिन स्टार पुलियो की नई बाजी है, जिसे वर्ष 2019 के सर्वश्रेष्ठ युवा मिशेलिन शेफ के रूप में सम्मानित किया गया है। से…
डेविड पुलियो की रेसिपी: द रोम-मिलान रिसोट्टो
डेविड पुलेओ, एक मिशेलिन स्टार, प्रसिद्ध रेड गाइड द्वारा वर्ष का सर्वश्रेष्ठ युवा शेफ चुना गया, एक ही समाधान में दो व्यंजन मिलाता है ...
एलेक्स डेल पिएरो ने शर्ट फेंक दी: मिलान रेस्तरां कोविद तक नहीं है
पूर्व जुवेंटस चैंपियन ने राजधानी में अपनी N10 श्रृंखला (पहला लॉस एंजिल्स में) का दूसरा रेस्तरां खोला था ...
वर्ल्ड बीयर अवार्ड्स 2020: लिसा डि बिर्रा डेल बोर्गो बेस्ट इंटरनेशनल लेगर
बिर्रा डेल बोर्गो ने "वर्ल्ड बीयर अवार्ड्स" में तीन महत्वपूर्ण अभिपुष्टियाँ हासिल कीं, अंतर्राष्ट्रीय बीयर प्रतियोगिता जो हर…
दोसेना में पनीर पुरानी खान में परिपक्व होता है
पनीर की परिपक्वता के लिए एक नए समाधान का प्रयोग शुरू होता है। तीन प्रकार के पनीर की पहचान करें जिनकी विशेषताएं...
द ग्रेप ऑफ़ द पोप्स, पिज़्ज़ुटेलो, वापसी कर रहा है
प्लिनी द एल्डर द्वारा, इसाबेला डी'एस्टे द्वारा इसके गुणों के लिए, पोप लियो XIII द्वारा इसके स्वाद के लिए, ...
एक्सट्रीम वाइन वर्ल्ड चैंपियनशिप: इटली को तीन ग्रैंड गोल्ड मेडल
वैल डी'ओस्टा को मीठी वाइन श्रेणी के लिए, मोलिसे को रेड वाइन श्रेणी के लिए सम्मानित किया गया। इटली घर लेता है ...
बैंगनी गाजर: स्वाद और स्वास्थ्य की एकाग्रता का पुनर्मूल्यांकन किया जाना है
बहुत से लोग इसे नहीं जानते हैं, लेकिन सभी गाजर की जननी बैंगनी है और 5000 साल पहले अफगानिस्तान में पैदा हुई थी।…
मार्सेलो ट्रेंटिनी, परंपरा और अराजकता के बीच एक असामान्य टूरिनी
अपने तारांकित रेस्तरां में, मैगोरबिन, ट्यूरिन का खूंखार शेफ एक पाक कीमिया बनाता है जिसमें ...
मार्सेलो ट्रेंटिनी की रेसिपी: जीभ, झींगे और मैंडरिन
ट्यूरिन में इल मागोराबिन रेस्तरां के एक मिशेलिन स्टार शेफ मार्सेलो ट्रेंटिनी ने जीभ, झींगे और ... की रेसिपी के साथ प्रस्ताव दिया।
पार्मिगियाना डेल प्रिंसिपे, बैंगन की प्रशंसा
प्रिंसिपे डी पोम्पेई रेस्तरां के शेफ जियान मार्को कार्ली से, एक ऐतिहासिक व्यंजन के नायक के साथ न्याय करने का विचार…
पिज्जा: यूरोप में सबसे अच्छा (इटली को छोड़कर) लंदन में 50 किलो में खाया जा सकता है
नेपल्स में पियाज़ा सैन नाज़ारो में पिज्जा के राजा सिरो सल्वो ने लगातार दूसरी बार शीर्ष पर विजय प्राप्त की ...
क्वार्टो की नीपोलिटन मैरियाना विटाले मिशेलिन शेफ वुमन ऑफ द ईयर हैं
क्वार्टो (NA) में SUD रेस्तरां के संरक्षक, शेफ मारियाना विटाले पुरस्कार और पुरस्कार एकत्र करना जारी रखते हैं। एक साहसिक कार्य जो अभी शुरू हुआ है...
परमा मदर यीस्ट और पैनेटोन अकादमी का उद्घाटन करते हैं
लक्ष्य "दुनिया में इटली में बने पैनेटोन की गुणवत्ता, इतिहास और परंपरा की रक्षा करना" है। बोर्ड में…
अच्छी वाइन: गोल्डन स्टार और कोरोन, देशी लताओं से सर्वश्रेष्ठ
एलेसेंड्रो स्कॉर्सोन और मारियो रूसो द्वारा गाइड में इतालवी शराब जैव विविधता पर स्पॉटलाइट। सभी पुरस्कार विजेता वाइन की सूची,…
पैनेटोन विश्व कप: इतालवी चयन शुरू
इटली में तीन पूर्व-चयन हैं, प्रत्येक भौगोलिक क्षेत्र के लिए एक: दक्षिण, उत्तर, केंद्र। अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में सिर्फ 6 फाइनलिस्ट ने लिया हिस्सा...
Pipolà, "Ciociaria में निर्मित" ई-कॉमर्स रोम में आता है
आज से, फ्रोसिनोन प्रांत में छोटे उत्पादकों का नेटवर्क अपनी उपयोगकर्ता सीमा को 40.000 से बढ़ाकर 5…
अल्फोंसो पेपे की रेसिपी: ऑबर्जिन पार्मिगियाना, कटलफिश और ब्लैक गार्लिक
एक बहुत ही शानदार डिश जो एक अमूर्त पेंटिंग की तरह दिखती है, जो प्राल्बोइनो में लियोन डी'ओरो के शेफ अल्फोंसो पेपे द्वारा प्रस्तावित है ...
कॉड, व्हाट ए पैशन: रोम इसे एक पार्टी समर्पित करता है
लोकप्रिय गरबाटेला जिले के चौकों और गलियों में, पसोलिनी और नन्नी मोरेटी के लिए एक विशेषाधिकार प्राप्त फिल्म सेट, हम बात करेंगे ...
सलोन डेल गस्टो: मेज और कार्यशालाओं में पहली नियुक्तियों के लिए कैलेंडर तय किए
7 से 12 अक्टूबर तक निर्धारित पहली बुक करने योग्य घटनाएँ, जबकि टेबल अपॉइंटमेंट्स और कार्यशालाओं का कार्यक्रम…
काला लहसुन: एक नाजुक स्वाद और एक हजार गुणों के साथ नवीनतम खाद्य प्रवृत्ति
कोरिया में पैदा हुआ, यह हमारे देश में भी तेजी से फैल रहा है, दोनों स्वादिष्ट व्यंजन और पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी सराहना की जा रही है...
एक लिकर पीने में ... सोलुचेरो मोंटेवेलेंटिनो में होता है
एक मेडिटेशन लिकर 100 साल पहले पिएत्रलुंगा के एक फार्मासिस्ट के फार्मूले से पैदा हुआ था और अब इसे निर्यात भी किया जाता है ...
गुस्तामिनोरी: अमाल्फी तट स्थानीय व्यंजन, संगीत और रंगमंच के बीच फिर से शुरू होता है
मिनोरी में 11 से 13 सितंबर तक होने वाली घटना जो स्थानीय उत्पादों के साथ अमाल्फी तट के इतिहास को एक साथ लाती है।…
FVG: Nuova Cucina, क्षेत्र के साथ एक अभिनव समझौते के लिए प्रयोगशाला रात्रिभोज
कंसोर्टियम के लिए फ्रूली वेनेज़िया गिउलिया की सामग्री से फिर से शुरू करना आवश्यक है, न कि पारंपरिक व्यंजनों से, नए क्षेत्रों के साथ प्रयोग करना, और ...
हेंज बेक ने मिलान में सिटीलाइफ़ के क्षणों को बंद कर दिया, वागामामा आता है
स्मार्ट वर्किंग एक शानदार शिकार बनाती है, तीन सितारा शेफ ने एशियाई भोजन की एक ब्रिटिश श्रृंखला को रास्ता दिया।…
हरित कृषि: कैम्पानिया में विश्वविद्यालय और कोल्डिरेट्टी एक साथ
जीवमंडल, प्राकृतिक पूंजी, हरित अर्थव्यवस्था के क्षेत्र में अध्ययन और अनुसंधान के लिए सहयोग समझौता।
Vendemmia अनुभव, Colle di Trequanda में पूर्ण तल्लीनता
वाइन, अंगूर की खेती, वाइनमेकिंग, के इतिहास के बारे में जानने के लिए डोनाटेला सिनेली कोलंबिनी के सिएनीज़ गांव में तीन नियुक्तियां ...
रॉबर्टो सेरा की रेसिपी: वर्नाकिया रेज़र क्लैम्स विद चार्ड सूप और कोर्जेटे फूल
रॉबर्टो सेरा, अब्बासांता में सु कार्डुलेउ रेस्तरां के शेफ, बिब गोरमांड मिशेलिन, अपने सफल क्लासिक्स में से एक, एक डिश पेश करते हैं ...
मेज पर खुद को ठीक करें: प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए विटामिन ए और डी कहां खोजें
शरीर को वायरल और बैक्टीरियल आक्रामकता से बचाने के लिए उचित पोषण आवश्यक है। किसी सप्लीमेंट की जरूरत नहीं है। विटामिन डी है…
600वीं शताब्दी के चित्रों में दर्शाया गया रोस्पा तरबूज फिर से जीवित हो गया है
रेजियो के तीन अन्य प्राचीन खरबूजों के साथ, इसे ज़ेनेली संस्थान द्वारा क्षेत्र पर शोध के लिए गुमनामी से बचाया गया था। प्रविष्टि की…
निर्यात के लिए इटली में निर्मित: हर कोई पास्ता और डेसर्ट का दीवाना है
संकट के बावजूद, इतालवी कृषि-खाद्य जिलों का निर्यात बढ़ना जारी है: "पास्ता और डेसर्ट" क्षेत्र वह है जो…
कृषि: ग्रीन रिकवरी के लिए गारंटी फंड
एक माह में कृषि उद्यमों से करीब 1400 आवेदन आए। पतझड़ अनिश्चितताओं से भरा है, नए नियमों का अध्ययन किया जा रहा है…
तुलसी समुद्र के तल पर उगाई जाती है: यह नोली में वास्तविकता बन जाती है
पश्चिमी लिगुरियन तट पर नोली में निर्मित एक पानी के नीचे का ग्रीनहाउस। निमो का बगीचा, नोली में बना एक अंडरवाटर ग्रीनहाउस,…
ग्रीष्मकालीन नुस्खा: कॉकल के साथ स्पेगेटी, सादगी जीतती है
समुद्र के साथ सुगंधित और बनाने में आसान एक पारंपरिक व्यंजन, गैस्ट्रोनोमिक प्रस्ताव, डोल फिश डे का नायक है ...
जापान में सिमोन केंटाफियो डबल्स, करुइजावा में नया रेस्तरां
होक्काइडो में मिशेल ब्रा टोया में दो मिशेलिन सितारों के साथ महान इतालवी शेफ एक नया खोलने की योजना बना रहा है ...
ले फिगारो: नेपल्स में आठ गैस्ट्रोनोमिक अभयारण्यों को याद नहीं किया जाना चाहिए
आधिकारिक फ्रांसीसी समाचार पत्र नियति गैस्ट्रोनॉमी के अभयारण्यों के लिए एक लेख समर्पित करता है। आने वालों के लिए आठ पते छूटे नहीं…
टेलिन्स, जब टाइबर पर हॉलीवुड फ्रीजेन तक चला
एक दुबली अवधि के बाद, कॉकल्स वापस आ जाते हैं। 60 के दशक में रोम में उतरने वाले हॉलीवुड सितारों से प्यार ...
एलिसा मैसोनी, सीलिएक रोग और उससे आगे के लोगों के लिए हाउते व्यंजन
सिग्ना में विला कैस्टेलेटी में आकर्षक रेस्तरां ला क्वेरसिया के शेफ पूरी तरह से बनाने में कामयाब रहे हैं ...
एलिसा मैसोनी का नुस्खा: लस मुक्त खरगोश कैनेलोनी
सिग्ना में रेस्तरां ला क्वेरसिया डेल कैस्टेलेटो के शेफ एलिसा मैसोनी द्वारा एक पूरी तरह से लस मुक्त पकवान। पूरा मेन्यू…
विनी कार्पिनेटो, जब उत्तर और दक्षिण टस्कनी में एक अभिनव वेरमेंटिनो के लिए मिलते हैं
53 साल पहले दो महान दोस्तों के जुनून से पैदा हुआ, एक बेलुनो से, दूसरा पुगलिया से, और अपना हाथ आजमाने की इच्छा ...
As.Co.T, Consorzio Vino Chianti, Morellino Scansano के लिए नया आम घर
दोनों संघ एक वर्ष में 750 मिलियन यूरो और 110 मिलियन बोतलों का कारोबार करते हैं। पहले…
पर्सलेन: बगीचों में सिंड्रेला खरपतवार, मेज पर राजकुमारी
घास, बगीचे में किसानों का आतंक, इसके विपरीत शरीर के लिए पोषण और स्वस्थ गुणों का एक केंद्र है। अन्य बातों के अलावा, यह बहुत…
मेज पर खुद को ठीक करें: जस्ता और सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली के शक्तिशाली सहयोगी हैं
कोरोनावायरस के समय में हमारे शरीर के लिए दो महत्वपूर्ण घटक। मेज पर हमारी पसंद के सकारात्मक प्रभाव...
क्लाउडियो रुटा की रेसिपी: भैंस मोज़ेरेला, काली शहतूत और "क्वार्टो" चॉकलेट विनैग्रेट के साथ रागुसा मुर्गी
रागुसा में ला फेनिस रेस्तरां के मिशेलिन-तारांकित शेफ क्लाउडियो रूटा ने एक ऐसा व्यंजन प्रस्तावित किया है जिसमें सबसे आंतरिक स्वाद ...
शराब में बड़े नामों के लिए 2019 बिलियन के कारोबार के साथ 7 में हवा चल रही है
मार्चेसी एंटिनोरी से फ्रेटेली मार्टिनी तक, कासा विनिकोला बॉटर कार्लो एंड सी से एनोइटालिया तक और फिर रफिनो से…
एक पिस्ता अपनाएं: प्राचीन सिसिलियन फल को जीवन में वापस लाने के लिए क्राउडफंडिंग
Canicattì के दो भाइयों, Vincenzo और Giulio Bonfissuto, सफल पेस्ट्री शेफ, को जमीन के एक टुकड़े में पिस्ता की एक प्राचीन देशी प्रजाति मिली...
एक यूरोपीय मानक कैनोनाउ को धमकी देता है: उत्पादकों का विद्रोह बढ़ रहा है
यदि सबसे प्रसिद्ध सार्डिनियन शराब, और सबसे पुरानी भी, का उपचार नहीं किया जाता है, तो इसका उत्पादन भी किया जा सकता है ...
गेब्रियल मुरो की रेसिपी: Capriccio d'estate
मोरांटे के द्वीप प्रोसिडा में एक लड़के के रूप में सांस लेने वाली समुद्र की सभी यादें और सुगंध हैं ...
गैब्रियल मुरो, राजकुमारी एडिलेड के घर में महल के रसोइया
राजधानी के चार अजूबों में से एक, रोम में परिष्कृत पलाज़ो बोरघे में, प्रोसिडा के शेफ एक नया लॉन्च कर रहे हैं ...
Toma di Mendática: विलुप्त होने के खतरे में उच्च पर्वत स्वाद
असाधारण स्वाद का एक उत्पाद, जो चरागाहों के अनुसार बदलता है, 180 आत्माओं के एक गांव की विरासत है,…
तेल पर्यटन: आपूर्ति श्रृंखला में सभी ऑपरेटरों के लिए एक बड़ा अवसर
इतालवी कृषि-उद्योग और मेड इन इटली के एक मूलभूत क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण प्रावधानों को पेश करने वाला कानून सीनेट में प्रस्तुत किया गया है।…
Caciocavallo Silano, वह जो गैरीबाल्डी को बहुत पसंद आया
Biosila कंपनी में, Caciocavallo का उत्पादन किया जाता है जिसे गैरीबाल्डी ने Caprera भेजा था जहाँ उन्होंने अपने घावों के बाद अपना स्वास्थ्य-लाभ बिताया था...
Barolo और Barbaresco, Intesa Sanpaolo Langhe आपूर्ति श्रृंखला में मदद करता है
ताजी हवा की एक सांस इतालवी शराब क्षेत्र के लिए आती है, जिसे कोविद संकट द्वारा अपने घुटनों पर लाया गया था। ध्यान आकर्षित करने के लिए…
टेरा माद्रे सलोन डेल गुस्टो: अक्टूबर में, छह महीने के लिए एक विशाल संस्करण
दुनिया भर के किसानों, कारीगरों, उत्पादकों, मछुआरों के समुदायों को शामिल किया। सभी डिजिटल गतिविधियों वाला एक मंच पहले से ही ऑनलाइन है...
रोसन्ना मारज़ियाले की रेसिपी: ब्लैक मोज़ेरेला दूध में मसल्स सूप
Caserta में Le Colonne रेस्तरां के मिशेलिन-तारांकित शेफ रोसन्ना मार्ज़ियाले, एक ऐसा व्यंजन पेश करते हैं जो उनकी नीपोलिटन भावना का सार प्रस्तुत करता है ...
भोजन: बेलानोवा ने कृषि-खाद्य क्षेत्र के लिए बोनस की घोषणा की
कोविड के बाद के संकट से लड़ने के लिए ठोस सहयोग। कॉन्फैग्रिकोल्टुरा के गियानसांति की राय सकारात्मक थी।
मसल्स, हर स्वाद के लिए एक ग्रीष्मकालीन संसाधन
ट्राएस्टे से पुगलिया तक, स्कार्दोवरी के डीओपी से रेवेना तक, सेलवागिया डेल कोनेरो तक, उन लोगों के लिए ...
स्ट्रीट फूड: रावरिनो में एक "सभ्य" और रोमांचक टाइल
रावेरिनो (एमओ) में इस साल के शेफ द्वारा सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड। गैम्बेरो रोसो गाइड एक नक्शा तैयार करता है ...
पुनरारंभ होता है, इसे जब्त किया जाना चाहिए। सेड्रोनी, ओल्डानी, नेग्रिनी और बर्टन का शब्द
मिलान वाइन वीक के साथ, शराब निर्माता और हाउते व्यंजनों के तारांकित नायक इतालवी भोजन और शराब की दुनिया के लिए एक सकारात्मक संदेश लॉन्च कर रहे हैं। यह…
सार्डिनिया में लोकुली में उत्पादित, एक रिकॉर्ड पेकोरिनो: इसका वजन 600 किलोग्राम है
गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज "गिगांटे डी सेड्रिनो" बनाने के लिए 4,500 लीटर दूध की जरूरत होती है और योगदान ...
इतालवी मसल्स: गर्मियों का मुख्य समुद्री भोजन
एड्रियाटिक मसल्स से लेकर अपुलियन तक, ट्रिस्टे से गुजरते हुए, स्कार्डोवरी के डीओपी से लेकर सार्डिनिया तक, प्रसिद्ध नीटिडास के साथ,…
कैस्टेली-शैली के रेस्तरां: बदलने से दूर, हम सकल घरेलू उत्पाद का 13% हैं, लेकिन गैंबेरो रोसो इसका बचाव करते हैं
Gianfranco Vissani के नेतृत्व वाले रेस्टोरेटर संगठनों का एक खुला पत्र: आइए हार न मानें, आइए मेड इन की ड्राइविंग परंपरा का बचाव करें ...
ब्रेसाओला डेला वाल्टेलिना पीजीआई का उछाल: यह सिर्फ एक प्रवृत्ति नहीं है
हैम के बाद, यह इटालियंस द्वारा टेबल पर और त्वरित स्नैक्स दोनों के लिए सबसे अधिक सराहा जाने वाला भोजन है। वह एक से मिला ...
Fratelli Lebano द्वारा Bresaola कैंडीज, उत्तर और दक्षिण गर्मियों के लिए एक डिश में मिलते हैं
गर्मियों के लिए एक बहुत तेज़ लेकिन बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा व्यंजन: यह टेराज़ा डेल के लेबनान भाइयों शेफ का प्रस्ताव है ...
ब्रेड एंड बेकर्स: गैम्बेरो रोसो गाइड में इटली में सर्वश्रेष्ठ
पूरे इटली में उत्कृष्ट खरीदारी के लिए चौवालीस पते। रोम में वर्ष का उभरता हुआ बेकर, ट्रापानी में रोटी बनाई जाती है ...
लोम्बार्डी में एंटोनेलो कोलोना, शेफ डबल्स की चुनौती
मिलान में पियाज़ा कोर्डुसियो में ओपन के एक साल बाद, लाजियो के शेफ, अदम्य, रोमन व्यंजनों का लंज लाते हैं ...
JRE: हम फिर से 50 यूरो में रुचिकर मेनू के साथ शुरू करते हैं
इटली में Jeunes Restaurateurs d'Europe से संबंधित हाउते व्यंजन रसोइयों का एक समूह पुराने और…
मूली, चंद्रमा पर भविष्य के बगीचों के लिए पहली प्रायोगिक सब्जी
Hort3 परियोजना एक विशेष इग्लू ग्रीनहाउस पर आधारित है जो अंतरराष्ट्रीय सहयोग से उत्पन्न हुआ है। Enea के Casaccia अनुसंधान केंद्र में…
कॉन्फैग्रीकोल्टुरा ने "एग्रोसोशल" लॉन्च किया: संकट के खिलाफ एक कार्यक्रम
टिकाऊ फसलों के साथ एकजुटता के रूपों को एक साथ रखने के लिए क्षेत्रों पर प्रतिबद्धता का उदाहरण। सामाजिक कृषि अवसर है कि इटली…
निको रोमिटो के साथ आप बुलगारी में रोम की छतों पर भोजन करेंगे
रेस्तरां नए बुलगारी होटल की छत पर खुलेगा जो मोल के दृश्य के साथ ऐतिहासिक पियाज़ा ऑगस्टो इम्पेरेटोर में बनाया जाएगा ...
कोविद के बाद: न्यूट्रास्यूटिकल शेफ का आंकड़ा पैदा हुआ है
न्यूट्रिसल इंस्टीट्यूट और एक्सेलसा हायर एजुकेशन स्कूल नए प्रमाणित पेशेवर व्यक्ति को रास्ता देते हैं जिन्हें आवेदन करना होगा ...
एनरिको गेरली की रेसिपी: गोज़ ब्रेस्ट स्केवर, स्टफ्ड स्वीट ब्रेम प्याज और वोघेरा पेपर्स
एक व्यंजन जो अपने क्षेत्र का शोकगीत है, जिसे एनरिको गेरली द्वारा प्रस्तावित किया गया है, जो कि I Castagni रेस्तरां के शेफ हैं ...
2020 की गर्मियों के लिए वाइन: वाशिंगटन पोस्ट पांच का चयन करता है और दो इतालवी हैं
डेव मैकइंटायर, भोजन और शराब समीक्षक ने $ 5 से कम कीमतों पर 20 "स्वादिष्ट वाइन" को चुना है और इनमें से हैं ...
समय चेरी के लिए, समय clafoutis के लिए: लिविया Coarelli द्वारा नुस्खा
काली चेरी से बनी एक ओवन-बेक्ड मिठाई क्रेप्स के समान पेस्ट में डूबी हुई है। मूलतः वहां से…
द डोलसिसिमा डी ब्रेम: एक हजार साल के इतिहास वाला लाल प्याज
लोम्बार्डी में लोमेलीना के दिल में पैदा हुए प्याज की एक प्राचीन किस्म, आज भी द्वारा दी गई तकनीकों के अनुसार खेती की जाती है ...
बियर: स्लो फूड के लिए इटली में सर्वश्रेष्ठ
2020 गाइड के मूल्यांकन में अधिक चयनात्मक मानदंड। घोंघे को घटाकर 387 कर दिया गया है। पुरस्कार: घोंघा, उत्कृष्टता के लिए ...