पुनर्जागरण, जब कला और संस्कृति भोजन से मिलते हैं
इटालियन पुनर्जागरण को शानदार भोजों द्वारा चिह्नित किया गया था, जो कार्वर के चित्र द्वारा आयोजित किया गया था: एक छोटा मैत्रे दी साला, एक…
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
खाद्य यात्रा पत्रिका के लिए मार्को रीटानो इटली में सर्वश्रेष्ठ परिचारक
रीतानो ला पेर्गोला डेल रोम कैवेलियरी रेस्तरां के तहखाने का प्रबंधन करता है जिसमें 75.000 बोतलें और 3.500 लेबल हैं। "शराब...
रोम में हार्वेस्ट: फैशन और शराब विलासिता के स्थानों पर कब्जा कर लेते हैं
आयोजनों का एक विशेष सप्ताह मेड इन इटली के दो स्तंभों के मिलन का जश्न मनाता है। इसमें लक्जरी ब्रांड, वाइनरी शामिल हैं...
हम डाइनिंग रूम, किचन और हॉस्पिटैलिटी में: नया रेस्टोरेंट गाइड
भोजन के अलावा व्यावसायिकता, आतिथ्य, सेवा और टीम का मूल्यांकन करते हुए इटली में सबसे अधिक "मेहमाननवाज" माने जाने वाले 160 रेस्तरां को चुना गया। PASS ने भी अपनी शुरुआत की...
कंट्रोन बीन, एक त्वरित-पकाने वाला मोती
सिलेंटो नेशनल पार्क की एक ऐतिहासिक बीन। विशेषताएँ: पतली त्वचा, जल्दी पकने वाली, और बढ़िया स्वाद। गायब हो रहा था बरामद...
निकोला रूसो, फोगिया में छत पर भोजन के लिए तरस रहे हैं
कैपिटानाटा के आभासी ऐतिहासिक उपन्यास जैसा एक रेस्तरां। यहां फोगिया के शेफ ने इनके स्वाद को पुनर्जीवित और फिर से खोजा...
स्टॉकफिश और कॉड, नॉर्वे एक हजार गुण मनाता है
शेफ मोरेनो सेड्रोनी और लोरेंजो कोगो के गुणों का जश्न मनाने के लिए नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल द्वारा आयोजित शाम में मेहमान…
संयुक्त राज्य अमेरिका में नापोली पिज्जा विलेज, कोलंबस दिवस के लिए 30 ओवन
नेपोली पिज़्ज़ा विलेज महान नियति पिज़्ज़ा निर्माताओं की एक टीम के साथ न्यूयॉर्क में उतरता है, जो दौरे का पहला पड़ाव है...
टोर्टेलिनी युद्ध बोलोग्ना को विभाजित करता है
क्या टोर्टेलिनी बोलोग्नीज़ को पोर्क-मुक्त चिकन फिलिंग के साथ बनाया जा सकता है या नहीं? बोलोग्ना में उसे उतरना पड़ा...
डिशकवरी के साथ बहु-भाषा डिजिटल मेनू आता है
स्टार्टअप ने भाग लेने वाले रेस्तरां (वर्तमान में ऑटोग्रिल और रेड) के मेनू डाउनलोड करने के लिए एक प्रणाली बनाई है…
छोटे स्थानीय प्रोडक्शंस, सीनेट से सीधे बिक्री के लिए हां
कंपनी से संबंधित भूमि पर विशेष रूप से की गई खेती या प्रजनन से प्राप्त उत्पादों को अंतिम उपभोक्ता को बेचा जा सकता है।
Stefano Baiocco, उनका सलाद सितारों के बीच चमकता है
विला फेल्ट्रिनेली के महान शेफ, दो मिशेलिन सितारे, मेनू पर 120 पेड़ों और फूलों के रस का सलाद पेश करते हैं,…
स्टेफ़ानो बायोको की रेसिपी: ट्राउट, एवोकैडो, हरा सेब, फ़ॉई ग्रास और क्विनोआ सलाद
एक जटिल व्यंजन लेकिन इसके सभी घटकों में सुपाठ्य, जैसा कि स्टेफ़ानो बाओको, दो सितारा शेफ की शैली है…
जलवायु परिवर्तन: 200 महान रसोइयों ने मेज पर इसका मुकाबला किया
महान शेफ स्लो फ़ूड और रिलेज़ एंड चैटॉक्स द्वारा प्रचारित पहल में शामिल हो गए हैं: मौसमी, स्थानीय, जैविक और स्रोत सामग्री वाले मेनू…
ताजा लंच? कई इतालवी सुपरमार्केट जाते हैं
भोजन की खपत: उपलब्ध समय की कमी बढ़ती जा रही है, कई इटालियन अब दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए… की ओर रुख कर रहे हैं।
देशी लताएँ: रिबोला वेब पर सबसे अधिक मांग वाली शराब है
देशी इतालवी वाइन के प्रति गैस्ट्रोनॉट्स की रुचि बढ़ रही है। नवीनतम शोध में रिबोला गिआला को अग्रणी स्थान दिया गया है, उसके बाद एग्लियानिको को…
जैविक विकास: बिक्री पिछले 10 वर्षों में तीन गुना हो गई
"जैविक" भोजन और पेय का बाज़ार कम होता जा रहा है: 2018 में इटली में...
रॉबर्टो ओटोन: सी एक्वेरियम रेसिपी
एम्पेज़ो शेफ रॉबर्टो ओटोन द्वारा इस व्यंजन में विडंबना और कलात्मक भ्रमवाद, जो पारंपरिक मामलों से निपटना पसंद करते हैं, इसमें…
रॉबर्टो ओटोन, खाना बनाना मज़ेदार लेकिन चुनौतीपूर्ण है
कॉर्टिना डी'एम्पेज़ो में परिष्कृत बैता पाई टोफेन का शेफ लगातार चुनौती में स्वाद और सौंदर्यशास्त्र के बीच खेलता है...
गैम्बेरो रोसो: रोम में निको रोमिटो की कॉफी "बार ऑफ द ईयर"
गैम्बेरो रोसो गाइड सर्वश्रेष्ठ इतालवी बार का नक्शा बनाता है। लोम्बार्डी सभी के नेतृत्व में. स्थानीय…
फेडेरविनी: फार्नेसिना नया मेड इन इटली कंट्रोल रूम है
कॉन्टे बीआईएस द्वारा स्वीकृत नया पाठ्यक्रम, यानी विदेश मंत्रालय भी बढ़ावा देने में सक्षम है…
फ्रेंको पेपे अपराजेय, उनका इटली का सबसे अच्छा पिज्जा है
गैम्बेरो रोसो पिज़्ज़ेरिया की गाइड छठी बार कैयाज़ो के शेफ को पुरस्कार देती है। जो भी रखा गया है...
बरोलो 2015 और बर्बरस्को 2016: असाधारण विंटेज
ऐसी फसलें हमने लंबे समय से नहीं देखीं। बारबेरेस्को के लिए यह पिछले बीस वर्षों का सर्वश्रेष्ठ भी है। की विशेषताएं…
सेंट्रल लट्टे टोरिनो ने सुपाच्य प्रोटीन के साथ ताजा दूध पेश किया
नया उत्पाद, जिसे टैपोरोसो लाटे कहा जाता है, इटली में पाश्चुरीकृत ताजा दूध है जिसमें केवल प्रकार ए2 बीटा-केसीन प्रोटीन होता है,…
ओस्टरिया डी 'इटालिया स्लो फूड: पीडमोंट ने सभी को मात दी
स्लो फूड 2020 गाइड क्षेत्र द्वारा रिपोर्ट किए गए सभी शराबखानों का मानचित्र। पीडमोंट के पीछे झूठ...
Corbarì, टमाटर जो फुजूट क्लैम से समुद्र का स्वाद लेता है
एडुआर्डो डी फ़िलिपो द्वारा आविष्कृत क्लैम रहित स्पेगेटी की कहानी। कॉर्बरिनो, एक प्राचीन टमाटर को धन्यवाद, जो...
BIWA: Sassicaia Tenuta San Guido बेस्ट इटैलियन वाइन 2019
दूसरे स्थान पर बर्लोटो का बरोलो मोनविग्लिएरो डीओसीजी है, इसके बाद टर्मिनम गेवुर्जट्रामिनेन देर से फसल लेने वाला है। सर्वश्रेष्ठ 50 वाइन की सूची...
लंघे के पीछे हटने से, रॉसी की पुनर्खोज
बोफ़ा परिवार, ऐतिहासिक बरोलो, नेबियोलो और डोलसेटो डी'अल्बा के उत्पादन के साथ-साथ, एक बेल से आकर्षित हुआ है...
मन्ना: औषधीय, ऊर्जावान, रसोई में फिर से खोजे जाने के लिए
बहुमूल्य रस, बाइबिल की स्मृति का सोल फूड गैरीसन, गायब हो रहा था। चार साल पहले इसका उपयोग फिर से शुरू करने का निर्णय...
प्रोसेको रिकॉर्ड्स और फर्स्ट एंड फूड पर नई इली-डी'लॉन्गी कॉफी
सप्ताह का शेफ इसके बजाय सैलेंटो पिएत्रो पेन्ना है: प्रतिष्ठित जॉर्ज पंचम के महान स्कूल से गुजरा...
Prosecco, फ्रांस में पहला UNESCO संग्रह और बिक्री रिकॉर्ड
वेनिस के बुलबुले के लिए यादगार 2019, जिसने यूनेस्को की मान्यता और सबसे अधिक की प्रधानता हासिल की…
पिएत्रो पेन्ना, सैलेंटो की आत्मा में आधुनिकता के साथ गिरावट आई
पेरिस में प्रतिष्ठित जॉर्ज पंचम के महान स्कूल से गुजरे, 80 फ्रांसीसी शेफों की एक ब्रिगेड में एकमात्र इतालवी,…
पिएत्रो पेन्ना की रेसिपी: मेमने का रैक, कैमोमाइल, आटिचोक और जंगली लैम्पासियोनी
सैलेंटो शेफ की रेसिपी के लिए स्थानीय स्वाद, जो मंडुरिया महल में पदार्थ का इलाज करता है, इसकी व्याख्या करता है…
ताजा पास्ता, मोज़ेरेला और गोर्गोन्ज़ोला: यह अमेरिका का पसंदीदा इतालवी भोजन है
यह सर्वेक्षण Assocamerestero द्वारा भोजन और वाइन प्रभावित करने वालों की आदतों और खरीदारी के रुझान का विश्लेषण करके किया गया था...
कृषि-खाद्य: फ़िलेनी समूह के लिए यूनीक्रेडिट, एमपीएस और सीडीपी से 60 मिलियन
कंपनी की विकास योजनाओं का समर्थन करने के लिए यूनीक्रेडिट, एमपीएस कैपिटल सर्विसेज, सीडीपी और अन्य निवेशकों द्वारा प्रदान किए गए नए संसाधन…
यहां आर्टिसनल जिलेटो ब्लॉकचेन आता है: सब कुछ ट्रेस किया गया
चीज़ 2019 में अल्बर्टो मार्चेट्टी, मास्टर जेलाटो निर्माता, एक ऐसा मंच प्रस्तुत करता है जो उपभोक्ताओं को संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला का पता लगाने की अनुमति देता है…
एल्डो रिट्रोवेटो, मैडोनिना की छाया में खाड़ी का सूरज
ट्रेंडी मिलानी रेस्तरां, आईटी रेस्तरां के फॉर्मूले में, इबीसा से आयातित, सालेर्नो के शेफ ऐसे व्यंजन पेश करते हैं जो परंपरा को जोड़ना जानते हैं...
एल्डो रिट्रोवेटो की रेसिपी: टैग्लियोलिनी, फासोना टार्टारे और ग्रामोलाडा
आईटी रेस्तरां के शेफ ने अपने पेशेवर करियर का एक प्रतीकात्मक व्यंजन प्रस्तावित किया है: उत्तर और दक्षिण से प्रभाव...
चीज़: ज्ञान को परिष्कृत करने के लिए ट्रेविसो में पनीर बनाने वालों के लिए पाठ्यक्रम
विन्सेन्ज़ो ट्रोइया द्वारा आयोजित कारीगर परंपराओं की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए इंटरनेशनल एकेडमी ऑफ डेयरी आर्ट के पाठ्यक्रम…
जलवायु के बावजूद वाइन, इटली दुनिया में पहले स्थान पर है
अनुमान के मुताबिक, 2019 की फसल पिछले साल की तुलना में 16% कम होगी, लेकिन हम फिर भी फ्रांस और स्पेन को हरा देंगे...
कोलाग्रेको (मिराज़ुर): "मेरा रेस्तरां संग्रहालय नहीं बल्कि एक चौराहा है"
माउरो कोलाग्रेको के साथ साक्षात्कार, 3 मिशेलिन सितारों वाले शेफ और मेंटन में मिराज़ुर रेस्तरां के मालिक, जिन्हें सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में सम्मानित किया गया है…
अटेसा का शाही चित्र, एक बरामद ऐतिहासिक विनम्रता
रोमन काल से जाना जाता है, इसे सुखाकर अखरोट की गिरी से भर दिया जाता है...
मैरोन डी कुनेओ, अभिजात वर्ग ने ड्यूक ऑफ सेवॉय को सेवा दी
पहले से ही 800वीं शताब्दी में, एक इतिहासकार ने मैरोनी डि कुनेओ को इटली में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना था। कुनेओ उत्कृष्टता का एक मेला मनाता है…
मौसम अलर्ट: ओले आ रहे हैं, कृषि को नुकसान
कोल्डिरेटी ने नागरिक सुरक्षा बुलेटिन के बाद अलार्म उठाया था, जो इन दिनों जल जोखिमों की भविष्यवाणी करता है...
जस्ट ईट: पिज्जा फूड डिलीवरी की विश्व रानी है
यदि पिज़्ज़ा होम डिलीवरी के अंतरराष्ट्रीय मंच पर विजय प्राप्त करता है, तो इतालवी व्यंजन पांचवें स्थान पर है…
इटली का सबसे ऊंचा रेस्तरां पियानो 35 ट्यूरिन में फिर से खुल गया है
150 मीटर की ऊंचाई पर इंटेसा सानपोलो गगनचुंबी इमारत के शीर्ष पर स्थित रेस्तरां ट्यूरिन में फिर से खुल गया:…
डिनामिका अरोमा बार, नया दे'लॉन्गी अभियान चल रहा है
20 सितंबर से राय2 पर डी'लोंगी द्वारा निर्मित टॉक शो "एटोर, अन कैफ़े कॉन..." प्रसारित किया जाएगा, इसके बाद...
Acquaviva delle Fonti लाल प्याज, एक मोती जो गर्म केक की तरह बिकता है
बारी प्रांत के कस्बे में, दुर्लभ और बेशकीमती लाल प्याज उगाया जाता है, जो स्लो फूड प्रेसिडियम बन गया है और तेजी से बढ़ रहा है...
मिर्च मिर्च मेले के लिए रीति मसालेदार शहर
इटालियंस को मिर्च बहुत पसंद है, वे प्रति वर्ष 700.000 क्विंटल मिर्च खाते हैं, लेकिन दो तिहाई एशियाई देशों से आयात की जाती है। को…
न्यूज़ीलैंड में परमेसन को लेकर क्राफ्ट के साथ युद्ध में पार्मिगियानो रेगिआनो
इतालवी भोजन की अनगिनत नकल के लिए न्यूज़ीलैंड में कानूनी युद्ध। विदेशों में इटली में बनी नकली चीज़ों के विपणन का मूल्यांकन किया गया...
रिसाइकिल करने योग्य खाद्य पैकेजिंग: टर्नी, नोवामोंट और इनविटालिया 10 मिलियन का निवेश करते हैं
पहल चीनी से प्राप्त वनस्पति मूल के एक नए उत्पाद को समर्पित संयंत्र के निर्माण से संबंधित है।
लार्डो डी'अर्नाड, डीओपी पर्वत के स्वाद और सुगंध
यूरोप में एकमात्र डीओपी प्रमाणित लार्ड, लार्डो डी'अर्नाड, जिसका उत्पादन 1500 से एओस्टा घाटी में पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके किया जाता रहा है...
कोलाग्रेको: मिराज़ुर के शेफ की रेसिपी, "दुनिया का सबसे अच्छा रेस्तरां"
फ़र्स्ट एंड फ़ूड पर, तीन मिशेलिन सितारों और मेंटन में मिराज़ुर के मालिक माउरो कोलाग्रेको के साथ एक विशेष साक्षात्कार, जिसे "सर्वश्रेष्ठ..." के रूप में सम्मानित किया गया है।
EnologicaMontefalco, शराब अच्छे जीवन से शादी करती है
मोंटेफाल्को टिकाऊ पर्यटन, अच्छे जीवन की संस्कृति का एक मॉडल पेश करता है, जिसमें वाइन, गैस्ट्रोनॉमी, ऐतिहासिक और परिदृश्य संपत्ति शामिल है…
यूरोप में सबसे बड़ा सलाइन डी पुगलिया फ्रेंच बन गया
फ्रांसीसी समूह सेलिन्स डू मिडी, जो इस क्षेत्र में दुनिया के सबसे मजबूत समूहों में से एक है, सेलाइन पर कब्ज़ा करने की तैयारी कर रहा है...
आठवें बिबेंडा कार्यकारी वाइन मास्टर की शुरुआत में
इटैलियन सोमेलियर फाउंडेशन की परियोजना में फ्रांस और इटली के क्षेत्रों की अध्ययन यात्राएं भी शामिल हैं
विनेलैंडो, मैग्लियानो मोरेलिनो और फ्रांसिकोर्टा में मिलते हैं
बीस साल यूरोपीय संसद के संरक्षण और बुलबुले की उत्कृष्टता के साथ एक जुड़ाव के साथ मनाया गया
Enzo Di Pasquale, हाउते भोजन के लिए Abruzzo सड़क
गिउलिआनोवा में युवा शेफ की क्रांति: उनके रेस्तरां में व्यंजनों के पारंपरिक क्रम का सम्मान नहीं किया जाता है, लेकिन स्कोर…
भोजन और पर्यावरण: हमारी खाने की आदतें अस्थिर हैं
"जलवायु परिवर्तन, बढ़ती विश्व जनसंख्या और उभरती अर्थव्यवस्थाओं में बढ़ते जीवन स्तर हमारे...
फर्डिनेंडो पालोम्बा: एम्पोरियो अरमानी रेस्तरां में नेपल्स के इत्र
इटली और विदेशों में महान प्रसिद्ध शेफ के स्कूल में प्रशिक्षित, फर्डिनेंडो पालोम्बा ट्रेंडी कैफे-रेस्तरां की रसोई का नेतृत्व करते हैं...
फर्डिनेंडो पालोम्बा की रेसिपी: रैवियोली, झींगे और बैंगन कैवियार
एक विस्तृत व्यंजन जिसे शेफ फर्डिनेंडो पालोम्बा मिलान में अरमानी एम्पोरियो अरमानी कैफे और रेस्तरां में पेश करते हैं। भूमध्यसागरीय स्वाद...
जिटेला सेब, पेस्ट्री शॉप में फिर से खोजी गई दुर्लभ वस्तु
नाम गुणवत्ता और इसके इतिहास को श्रेय नहीं देता है, लेकिन ज़िटेला एप्पल, देर से, लंबे समय तक जीवित रहने वाला और…
कॉफी: दुनिया में सबसे अच्छा इतालवी नहीं है
दो इतालवी पत्रकारों ने एक राष्ट्रीय मिथक को खारिज कर दिया: इटली उन देशों में से एक है जहां अंत में क्या होता है इसके बारे में कम जानकारी है...
शराब अम्फोरा में या लकड़ी में? मोंटेस्पर्टोली में पहला वैज्ञानिक परीक्षण
कैंटिना सोशल कोली फियोरेंटिनी और फ्लोरेंस विश्वविद्यालय स्टील, लकड़ी, टेराकोटा और… में वाइन के विकास की तुलना करते हैं।
स्पिरुलिना शैवाल: भविष्य का भोजन पहले से ही हमारी टेबल पर है
वर्षों पहले इन्हें खाना अकल्पनीय था, लेकिन आज प्राच्य व्यंजनों के प्रभाव के कारण समुद्री शैवाल हमारी मेज पर आ गए हैं। और ये हो गया…
Giuseppe Costantino, सिसिली पर एक पेटू छत
लुक्का में सिसिली माता-पिता के घर जन्मे, युवा शेफ ने 16 सीटों वाला एक परिष्कृत बिस्टरो रेस्तरां खोला है...
Giuseppe Costantino की रेसिपी: छोले और मज्जा की क्रीम के साथ कोंचिग्लियोनी
मैडोनी पहाड़ों में बसे सिसिली-फ्लोरेंटाइन बिब गोरमंड शेफ की रेसिपी में आधुनिकता और परंपरा। उनके भोजन की खासियत है...
'मपनतिघी: भिक्षुओं के लिए मोडिका की ननों की चाल
600 के दशक में मोडिका में एक कॉन्वेंट की ननों द्वारा आविष्कार की गई एक प्रकार की मिठाई, सिसिली में स्पेनिश प्रभुत्व के समय की है...
फेरारी, विश्व चैंपियन स्पार्कलिंग वाइन का इतिहास और रहस्य
ट्रेंटिनो के अंगूर के बागों से जन्मे, अंगूर की कटाई, चयन और किण्वन की एक बहुत ही कठोर और अभी भी आंशिक रूप से कारीगर प्रक्रिया के माध्यम से,…
भोजन एक व्यवसाय है और वह मिलान पॉलिटेक्निक से "स्नातक" है
2019-2020 से शुरू होकर, पोलिटेक्निको डी मिलानो फूड इंजीनियरिंग में मास्टर डिग्री कोर्स स्थापित करेगा, जो अंग्रेजी में पढ़ाया जाएगा…
भोजन और स्वास्थ्य, इटली माइक्रोबायोटा का अध्ययन करता है
हर कोई नहीं जानता कि आंत में दस लाख अरब तक एकल-कोशिका वाले जीव रहते हैं, यह संख्या 10 गुना अधिक है...
फिलिप लेवेइल, फ्रांसीसी संस्कृति के साथ इतालवी जुनून
दो मिशेलिन सितारे इटली में और एक हांगकांग में, महान अंतरराष्ट्रीय शेफ का 20 वर्षों से इतालवीकरण किया जा रहा है...
फिलिप लेवेइल की रेसिपी: कार्बनारा, मुर्गे ने अंडा दे दिया है
दो मिशेलिन सितारों के साथ महान शेफ द्वारा बनाई गई एक बहुत ही मांग वाली रेसिपी, पारंपरिक संस्कृति के बीच उनके संलयन व्यंजनों की अभिव्यक्ति…
Spighe Verdi 2019: मार्चे, टस्कनी और पीडमोंट प्रमुख हैं
कई नगर पालिकाओं ने स्थिरता को अपना बड़ा अवसर बना लिया है।
गरीबों के लिए पेकोरिनो डोप: मंत्रालय की ओर से 14 मिलियन यूरो
प्रावधान धर्मार्थ संगठनों को जरूरतमंद लोगों को उत्पाद वितरित करने की अनुमति देगा। आयु धन के आवंटन का ध्यान रखेगी
गर्मी है, मधुमक्खियां भी काम नहीं कर सकतीं
मधुमक्खियों को बच्चों को ठंडा करने के लिए छत्ते में रहने के लिए मजबूर होना पड़ा। शहद के उत्पादन में पहले से ही कमी दर्ज की गई है...
Fabrizio Sepe: एस्प्रिट डे फाइनेस के साथ रोमन व्यंजन
उनके रेस्तरां ले ट्रे ज़ुचे को आधुनिक तरीके से रोमन गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा को फिर से दिखाने के लिए एक प्रयोगशाला माना जा सकता है।…
इसे नियति पिज्जा कहा जाता है लेकिन सबसे अच्छे कैसर्टा से हैं
50 शीर्ष पिज़्ज़ा की रैंकिंग जिसने इटली और इसलिए दुनिया में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया को पुरस्कृत किया है। पूरी सूची...
टूना: इतालवी समर टेबल पर पूर्ण नेता
मांस खाने के एक अच्छे विकल्प के रूप में पसंद किया जाता है, इसकी खपत में आसानी (64%), स्वाद-स्वाद (51%), बहुमुखी प्रतिभा (32%),… के लिए इसकी सराहना की जाती है।
तरबूज: सिर्फ गर्मियों में ही नहीं, हम इसे साल भर इस्तेमाल करने का लक्ष्य रखते हैं
डी-सीज़नलाइज़ेशन RED का मूलमंत्र है, एक परियोजना जिसका उद्देश्य उत्पादन और प्रसंस्करण उद्योग को शामिल करना है...
मीटबॉल: Abatantuono ने सब्जी "नॉन-सॉसेज" मीटबॉल लॉन्च किया
मिलान में लोकप्रिय अभिनेता द्वारा खोले गए रेस्तरां में वनस्पति प्रोटीन से बने मांस के स्वाद वाले मीटबॉल परोसे जाएंगे। सॉसेज…
बुलबुले: इटली ने फ्रांस को हराया, फेरारी वर्ष का सर्वश्रेष्ठ
बुलबुले की दुनिया को समर्पित सबसे महत्वपूर्ण अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में ट्रेंटिनो कंपनी के लिए शानदार जीत। शैम्पेन लुई Roederer मारो।
फर्स्ट एंड फूड पर नाविक सोल्दिनी की रेसिपी
खाना पकाने की दुनिया को समर्पित FIRSTonline पत्रिका में, इस सप्ताह एक कामचलाऊ शेफ की कहानी है, लेकिन जो…
एक नाव पर नेविगेटर सोल्दिनी का रहस्य: प्रेशर कुकर
एकान्त नाविक लेकिन स्वाद के साथ... मेज के लिए। जियोवन्नी सोल्डिनी लंबे समुद्री तटों पर हमेशा एक पल बचाकर रखती है...
वाइन: मोनफेरेस, उम्र बढ़ने से उबरने का ग्रिग्नोलिनो
बारह उत्पादकों के एक समूह ने बाजार में शुद्ध ग्रिग्नोलिनो लॉन्च किया, जो 40 महीने तक चलता है, जिनमें से 24 बैरल में...
गर्मी के मौसम में सोडा में आइस क्यूब्स से सावधान रहें
आईएनजीए के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि दूषित बर्फ के टुकड़ों का उपयोग चार में से एक स्थान पर किया जाता है। समस्या…
यूनेस्को: प्रोसेको हिल्स एक विश्व विरासत स्थल
इटली में सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली शराब के लिए महत्वपूर्ण और प्रतीक्षित मान्यता। वह देश जो मान्यता प्राप्त साइटों की सबसे बड़ी संख्या का दावा करता है…
Cdp, Coldiretti और Filiera Italia: इतालवी कृषि-खाद्य क्षेत्र के लिए समझौता
प्रोटोकॉल इटली में निर्मित आपूर्ति श्रृंखला के लिए ठोस सहायता प्रदान करता है: सब्सिडीयुक्त ऋण, वित्तीय उपकरण (बास्केट बांड), इक्विटी, समर्थन…
विशिष्ट विशेषता, कैम्पानिया वह है जिसमें सबसे अधिक है
कद्दू कुकोज़ा से लेकर पुर्गेटरी बीन तक, बकरी के वायलिन और खच्चर के "कोग्लिओनी" से गुजरते हुए: कोल्डिरेटी ने…
पेप्पे गुइडा: पिकैक्स से पैदा हुआ तारांकित शेफ
एक सफल रोटिसरी-पिज़्ज़ेरिया के ओवन को गैंती से गिराने के लिए साहस की आवश्यकता होती है। गाइड के पास तो था लेकिन...
पेप्पे गुइडा की रेसिपी: नींबू पानी और प्रोवोलोन डेल मोनाको के साथ स्पेगेटिनी
एक रेसिपी जो विको इक्वेंस के महान मिशेलिन-तारांकित शेफ की क्लासिक रेसिपी है। क्षेत्र के दो विशिष्ट उत्पादों के साथ:…
कोल्डिरेट्टी का किसान गांव मिलान में आता है
यह कार्यक्रम शुक्रवार 5 से रविवार 7 जुलाई तक मिलान में पियाज़ा डेल कैनोन से पियाज़ा कैस्टेलो तक आयोजित किया जाएगा -…
ओलिवर ग्लोविग: जर्मनी के शेफ के लिए इतालवी सितारे
दो मिशेलिन सितारों वाला जर्मन शेफ हमारे देश से प्रभावित हुआ। 25 साल पहले उन्होंने रसोई को जानने के लिए डसेलडोर्फ छोड़ दिया था...
फर्स्ट एंड फूड पर, ग्लोविग की रेसिपी और 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां पुरस्कार
भोजन की दुनिया को समर्पित FIRSTonline की वर्टिकल साइट के लिए समृद्ध सप्ताहांत: जर्मन, इतालवी शेफ की कहानी है...
ओलिवर ग्लोविग की रेसिपी: क्रिस्पी वील हेड, स्कैम्पी, सौंफ और कॉफी
जर्मन में जन्मे शेफ, लेकिन पेशे से इतालवी, दो मिशेलिन सितारे, भूमध्यसागरीय व्यंजनों के सच्चे प्रेमी, एक व्यंजन का प्रस्ताव रखते हैं...
प्राचीन अनाज और आधुनिक अनाज: वे जो कुछ भी कहते हैं वह सच नहीं है
हाल के विश्वविद्यालय अनुसंधान ने प्राचीन अनाज और आधुनिक अनाज के बीच अंतर के बारे में कुछ घिसी-पिटी बातों को खारिज कर दिया है। सीलिएक रोग के मामलों में वृद्धि...
सबसे अच्छा पैनेटोन? कैटेनिया पोल पर
विशिष्ट लोम्बार्ड मिठाई के कारीगरों को समर्पित महान राष्ट्रीय प्रतियोगिता पैनेटोन डे के 25 फाइनलिस्टों में से 4 हैं…
सिनेमा से शराब तक: स्विस ने पुगनिटेलो टोस्कानो की खोज की
रुएडी गेरबर, स्विस फिल्म निर्माता, अपना समय अपने शहर और मारेम्मा में सेक्वेर्सियानी एस्टेट के बीच बांटते हैं जहां वह…
गैम्बेरो रोसो: 2020 गाइड में लाज़ियो में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट
इस वर्ष मान्यता अपने निर्णय मापदंडों को नवीनीकृत करके अपनी तीसवीं वर्षगांठ मना रही है: कमरे और तहखाने का भी निर्णय पर प्रभाव पड़ता है...
Ercole Olivario चीन में सबसे अच्छा इतालवी तेल प्रस्तुत करता है
रविवार 30 जून से शुरू होने वाली, इतालवी क्षेत्रीय तेल उत्कृष्टता को समर्पित राष्ट्रीय प्रतियोगिता को बढ़ावा देने के लिए शंघाई में आयोजित की जाएगी...