क्लाउडियो रुटा की रेसिपी: कोरलिनी रिसोट्टो, चूसन सुअर, जमे हुए रागुसानो
दो स्तरों पर खेला जाने वाला एक सरल नुस्खा; सबसे पहले नमकीन बेकन का स्वाद चखाया जाता है और मालिश की जाती है, फिर वैक्यूम में पकाया जाता है। अन्य…
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
शराब पर्यटन, क्षेत्र विनीतली के लिए दिशानिर्देश लाएंगे
पर्यावरणीय स्थिरता की उच्च सामग्री वाला एक क्षेत्र: सैकड़ों एग्रीटूरिज्म उस प्रावधान का इंतजार कर रहे हैं जिसे विनीताली में प्रस्तुत किया जाएगा।
8 मार्च, यहां मिमोसा केक महिलाओं को समर्पित है
कैंपानिया साल डे रिसो के मास्टर पेस्ट्री शेफ ने अनानास और… के साथ मिमोसा केक को दोबारा बनाकर महिला दिवस पर श्रद्धांजलि अर्पित की।
स्कूली उम्र के बच्चों का मोटापा: पहला खतरा है नाश्ता
इटली में स्कूली उम्र के 30 प्रतिशत बच्चे अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं, हम पहले स्थान पर हैं...
Eremo Tuscolano, Frascati Superiore वाइन जो मौन से आती है
टस्कुलम की पहाड़ियों पर कैमलडोलिस साधुओं के एक कॉन्वेंट की दुर्गम भूमि पर एक अंगूर का बाग है, जो लकड़ी से संरक्षित है...
मार्टिना कारुसो को विशेष मिशेलिन शेफ वुमन अवार्ड 2019
सलीना में सिग्नम रेस्तरां के शेफ को इतालवी व्यंजनों की महिला प्रतिभा के रूप में पहचाना गया। एंटोनेलो कोलोना और गेनारिनो का स्कूल…
फर्स्ट एंड फूड पर शेफ की रेसिपी और जिलेटो डे
इस सप्ताह के अंत में फर्स्ट एंड फ़ूड पर, फ्रांसेस्को अप्रेडा की कहानी और एक मूल नुस्खा, नीपोलिटन शेफ जो हस्लर में आया था…
फ्रांसेस्को अप्रेडा की रेसिपी: पोमो डी ओरो, प्रोवोलोन चीज़ और काली इलायची के साथ रिसोट्टो
एक तारांकित व्यंजन को परिभाषित करने के लिए शब्दों पर एक नाटक जो भारत में यात्रा की यादों और बचपन की यादों को मिश्रित करता है…
फ्रांसेस्को अप्रेडा, यात्रा की यादों के साथ पारंपरिक व्यंजन
नेपल्स, लंदन, टोक्यो, मुंबई और फिर हस्लर पर उतरे। नियति तारांकित शेफ के सभी व्यंजन एक यात्रा की तरह हैं,…
यूरोपीय संघ, कृषि और कृषि-खाद्य उद्योग के बीच गठबंधन
यूरोपीय संसद के कृषि आयोग के पहले उपाध्यक्ष पाओलो डी कास्त्रो ने कृषि और उद्योग के बीच एक महान गठबंधन की घोषणा की है...
यूरोपीय संघ, कृषि और कृषि-खाद्य उद्योग के बीच गठबंधन
"आज कृषि और कृषि-खाद्य उद्योग के बीच एक महान गठबंधन है"। पॉल डी कास्त्रो ने यूरोपीय संघ के पहले उपराष्ट्रपति की घोषणा की...
गेलैटो डे: इतालवी तिरामिसु यूरोप को एकजुट करता है
24 मार्च को पूरे यूरोप में कारीगर आइसक्रीम का जश्न मनाया जाता है, जिसका कारोबार 9 अरब से अधिक है...
मोडेना आईजीपी का बाल्सामिक सिरका यूएसए में नायक है
कंसोर्टियम मियामी में एक महत्वपूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम में उपस्थित हुआ। इंस्टीट्यूट ऑफ कलिनरी के साथ एक साझेदारी पर भी हस्ताक्षर किए...
सामूहिक खानपान: सहस्राब्दी की नई चुनौती
हमें कृषि-खाद्य श्रृंखला के ड्राइविंग क्षेत्र के लिए एक नए प्रबंधन मॉडल का अध्ययन करने की आवश्यकता है जिसका कारोबार 51 बिलियन यूरो है...
Morellino di Scansano: अब फोकस विदेशी बाजारों पर है
मोरेलिनो कंसोर्टियम निर्यात और नए बाजारों पर ध्यान केंद्रित करता है। उम्र बढ़ने पर डॉक्स ने एक आशाजनक अध्याय खोला है।
जैव विविधता और स्लो फूड अलार्म पर एफएओ की रिपोर्ट
चल रही अपरिवर्तनीय क्षति का दस्तावेजीकरण करने वाली पहली एफएओ रिपोर्ट से चिंताजनक खाद्य परिदृश्य। हमारे पास उलटने के लिए केवल 10 साल हैं...
क्राफ्ट बीयर, 8 से अधिक ब्रांडों के लिए सफल
यह एक वास्तविक उछाल है: 2018 के अंत में इटली में वास्तव में 667 शिल्प ब्रुअरीज और 284 थे…
क्रिस्टीना बोमरन, तारांकित शेफ जिन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में खाना पकाने की खोज की
रोम के ट्रैस्टीवेर में ग्लास होस्टेरिया के बोवरमैन इटली के 10 स्टार शेफ में से एक हैं: वह एक वकील थीं लेकिन…
क्रिस्टीना बोमरन की रेसिपी: ओरज़ोट्टो कैसियो ई पेपे, समुद्री अर्चिन और ट्रफल
तारांकित शेफ द्वारा प्रस्तावित एक स्पष्ट रूप से पारंपरिक व्यंजन लेकिन जो थोड़ी आधुनिकता को अपनाता है। एक व्यंजन जो चाहता है...
मेनाइका से एंकोवीज़: विलुप्त होने से बचाई गई एक दुर्लभ दुर्लभ वस्तु
मरीना डि पिसिकोटा में स्लो फूड प्रेसीडियम के लिए धन्यवाद, एंकोवी की मछली पकड़ने और प्रसंस्करण को इससे सुरक्षित किया गया है…
क्रैको, रसोई का शैतान विकासशील देशों की मदद करता है
रसोईघरों के शैतान कार्लो क्रैको से बहुत डरने वाले ने परिवर्तन अभियान के लिए इफैड रेसिपी में भाग लेने का फैसला किया है। मोरक्को में…
गवी, पीडमोंटेस की सफेद शराब जो समुद्र का स्वाद लेती है
समुद्र से 30 किमी दूर, पीडमोंटीज़ गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा प्राचीन जेनोआ गणराज्य के इतिहास और स्वाद से मिलती है: एक…
ठीक किया हुआ मांस: पिनी ब्रेसोला फेरारीनी को बचाता है
पिनी समूह फ़ेरारिनी की राजधानी में निवेश करता है, जो ठीक किए गए मांस का एक ऐतिहासिक ब्रांड है जो कुछ समय से संकट में है और एक समझौते में प्रवेश करने के लिए मजबूर है ...
सोमेलियर फाउंडेशन: शुरुआत में शराब और तेल के लिए सोमेलियर 2019 पाठ्यक्रम
वाइन सोमेलियर्स और ऑयल सोमेलियर्स के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रम कार्यक्रम नई जरूरतों के लिए तकनीकों और ज्ञान को अनुकूलित करते हैं…
बीयर: Collerosso, प्राकृतिक खमीर की नई सीमा
बिर्रा डेल बोर्गो ने एक नया पूर्णतः प्राकृतिक उत्पादन लॉन्च किया। इसे "दूषित" होने के लिए एक रात के लिए खुली हवा में छोड़ दिया जाना चाहिए...
स्टीफ़न ज़िप्पल: हमेशा विकसित होने वाला पहाड़ी स्वाद
नवीनतम पीढ़ी के उभरते महाराज, दक्षिण टाइरोलियन ज़िप्पल ने नीदरकोफ्लर, तीन मिशेलिन सितारों और स्टीफानो बायोको के स्कूल में प्रशिक्षित किया
Stephan Zippl की रेसिपी: मीठा और खट्टा हिरन का मांस, आंवला और तारगोन
एक पारंपरिक साउथ टाइरोलियन डिश जो ताज़ा और फ्रूटी नोट्स के साथ पेश की जाती है जो इसे एक अनोखा स्वाद देती है
जिंजर सुपरस्टार: इस्तत इसे टोकरी में रखता है
मसाला इस समय का भोजन है, इसके सुविख्यात लाभकारी गुणों के कारण: सामाजिक नेटवर्क का सितारा, अब इसे… में माना जाता है।
सांगियोवेसे मिराबेली, नए एनोलॉजिकल कैलाब्रिया की शराब
रॉबर्टो मिराबेली का साहसिक कार्य 1969 में मालविटो से शुरू हुआ, जो परंपरा और नवीनता को मिलाकर अपनी वाइन लेकर आए...
टमाटर का समर्थन करने के लिए ब्रेक्सिट, कोल्डिरेटी-प्रिंसेस समझौता
ब्रेक्सिट के नुकसान को सीमित करने और तीन साल के समझौते के साथ टमाटर आपूर्ति श्रृंखला की रक्षा करने के लिए इटली अग्रिम भूमिका निभाता है
भालू और भेड़िये, किसान और चरवाहे: संभव सह-अस्तित्व
यूरोपीय संसद के कृषि आयोग के उपाध्यक्ष, डी कास्त्रो, बड़े पैमाने पर जीवन बनाने की एक योजना का प्रस्ताव रखते हैं…
लाल कीवी, इटली ने बर्लिन में FLIA में नवाचार के लिए स्वर्ण जीता
निर्माण कंपनी सेसेना की जिंगहोल्ड है। विश्व फल और सब्जी आयोजन के इतिहास में यह पहली इतालवी जीत है
अरमानी ने स्वीट्स लाइन लॉन्च की: गोबिनो उन्हें बनाएगी
दो इतालवी उत्कृष्टताओं के बीच बहु-वर्षीय समझौता: ट्यूरिन मास्टर गुइडो गोबिनो उत्पादों का उत्पादन और वितरण करेंगे…
फर्स्ट एंड फूड पर, एड्रिया से प्रेरित दो सितारा शेफ
फ़र्स्ट एंड फ़ूड पर, इस सप्ताह की शेफ की रेसिपी दो मिशेलिन सितारों वाले संरक्षक मोरेनो सेड्रोनी की है...
मोरेनो सेड्रोनी, 2-सितारा शेफ जिसे उत्तेजित करना पसंद है
दो मिशेलिन सितारों, "ला मैडोनिना डेल पेस्काटोर" के महान शेफ संरक्षक ने मछली पकाने के तरीके में क्रांति ला दी है...
मोरेनो सेड्रोनी की रेसिपी: स्मोक्ड सार्डिन के साथ आमलेट
महान शेफ, दो मिशेलिन सितारों, मोरेनो सेड्रोनी द्वारा एक हस्ताक्षर प्रवेश के लिए एक आसान और त्वरित नुस्खा
बोन ब्रोथ, एक डिश में कई फायदे
यह हमारे शरीर के लिए मांस से भी कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। अमीनो एसिड, खनिज लवण, कोलेजन, एसिड से भरपूर…
जिओनीज़ पास्ता: पेस्टीशियो डी कैंपी में प्रतिस्पर्धा करने वाले शेफ
अंतिम दौर में केवल बीस रसोइयों को ही प्रवेश दिया जाएगा। 13 फरवरी तक प्रविष्टियां। ग्रेग्नानो में अप्रैल में फाइनल
Piraccini (Orogel): "हम गुणवत्ता पर 100 मिलियन का निवेश करते हैं"
वनस्पति क्षेत्र के अग्रणी, ओरोगेल के अध्यक्ष और सीईओ, ब्रूनो पिरासिनी के साथ साक्षात्कार: "2019 तक हम अपना काम पूरा कर लेंगे...
परमा, वसंत त्योहार भोजन, फूल और संस्कृति के साथ
6 और 7 अप्रैल को, ताबियानो का महल "फियोरी, सपेरी ई सपोरी" के पहले संस्करण की मेजबानी करता है, एक पूर्वावलोकन...
नुटेला विश्व दिवस, एक इतालवी आइकन का उत्सव
5 फरवरी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध प्रसार योग्य क्रीम को समर्पित दिन है - एक अभी भी मौजूदा वर्चस्व लेकिन…
2019 का ईटिंग आउट: सुपरफूड्स, "फ्री-फ्रॉम" और सुपरस्टार टेक्नोलॉजी
Doxa और TheFork की एक रिपोर्ट के अनुसार गैस्ट्रोनोमिक 2019 में चिंगारी का वादा किया गया है: यहाँ परिणाम हैं
Vernaccia di San Gimignano: एरियाना की शर्त, 20 साल की उम्र में पारिवारिक व्यवसाय के शीर्ष पर पहुंच गई
एरियाना फियोरावंती पैलागेटो परिवार के तहखाने में नवीन विचार लाती है। 50 हेक्टेयर अंगूर के बागों को जैविक में परिवर्तित किया गया और इसका पालन किया गया…
वेनेज़ुएला से महाराज वापस और एकजुटता में बर्गमोट्स
इस सप्ताह के अंत में फर्स्ट एंड फूड पर वर्तमान मेनू, फर्स्टऑनलाइन पत्रिका पूरी तरह से भोजन की दुनिया को समर्पित है और…
नींबू और बरगमोट युवाओं और स्वास्थ्य के बीच: साइट्रस की नवीनता
26 वर्षीय उद्यमी मारियाना पलेला ने सेसेना में साइट्रस कंपनी की स्थापना की, जो फलों और सब्जियों के वितरण को जोड़ती है...
वेनेज़ुएला में पले-बढ़े शेफ का रहस्य गियान्नी डेज़ियो
निको रोमिटो के प्रशिक्षण स्कूल का पसंदीदा छात्र, जो वेनेज़ुएला से भाग गया था, अत्री को एक बड़े जुनून के साथ जोड़ता है…
Gianni Dezio की रेसिपी: टोमैटो क्रीम, स्ट्रैसिआटा और बेसिल
ताजा, मेडिटेरेनियन फ्लेवर वाली एक क्रीम जो बनाने में आसान है और अच्छे मौसम के फ्लेवर का अनुमान लगाती है
होटल प्रबंधन स्कूल, टीवी से पहले प्रशिक्षण: राष्ट्रपति ज़िली बोलते हैं
रेनिया (150 होटल संस्थानों का राष्ट्रीय नेटवर्क) की अध्यक्ष मारिया ज़िली के साथ साक्षात्कार: "शिक्षा कल्पना से पहले आती है"...
Valzelli, यूरोप में सबसे कम उम्र के शेफ हैं जिन्हें मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है
केवल 12 साल की उम्र में, संडे स्कूल में पिज़्ज़ा पकाते हुए, ऑगस्टो वाल्जेली को समझ आ गया था कि रसोई ही उसकी दुनिया बन गई होगी।…
Risoinfiore: उत्कृष्टता का एक उत्पाद, पारदर्शी, केवल शून्य अवशेष प्रमाण पत्र
वर्सेली प्रांत के स्ट्रोपियाना में एक 'प्राकृतिक' चावल का उत्पादन किया जाता है जो कीटनाशकों से पूरी तरह मुक्त होता है। क्रैको ने इसका उपयोग किया…
Bocuse d'or: स्कैंडिनेवियाई ने जीत हासिल की, इटली 15वें स्थान पर
युवा रसोइयों के लिए दुनिया की सबसे बड़ी प्रतियोगिता का मंच डेनमार्क ने जीता, उसके बाद स्वीडन और…
फाइप सर्वेक्षण: इटालियंस तेजी से भोजन-स्वास्थ्य संबंधों के प्रति चौकस हैं
इटालियंस की खान-पान की आदतें बदल रही हैं। हम घर पर कम खाते हैं लेकिन हम जो खाते हैं उस पर ध्यान देते हैं...
2020 के बाद कैप सुधार: जल्दबाजी में लिए गए निर्णयों के लिए नहीं
यूरोपीय संसद के कृषि आयोग के उपाध्यक्ष पाओलो डी कास्त्रो द्वारा सुधार के संबंध में अपील
शराब, फोगलिया टोंडा बेल का पुनर्जन्म होता है: फाटोरिया डेल कोल में फोरम
डोनाटेला सिनेली कोलंबिनी द्वारा प्रचारित "रीडिस्कवरी" ने कुछ निर्माताओं का पता लगाया। फोगलिया टोंडा का संभावित भागीदार के रूप में अध्ययन किया जाएगा...
दुनिया भर की रेसिपी और जायके: ऑनलाइन एटलस यहां है
जब आप विदेश में हों और जगह न पता हो तो कहां खाना खाएं? अब Tasteatlas, नया ऑनलाइन एटलस, आपको बताता है...
Sant'Agata में डी ग्रेगोरियो, पारंपरिक व्यंजन उच्च गैस्ट्रोनॉमी के लिए उन्नत
स्टार शेफों की उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र में, मिम्मो डी ग्रेगोरियो ने अपने रेस्तरां "लो स्टुज़िचिनो" को एक मंदिर बना दिया है...
मिम्मो डी ग्रेगोरियो की रेसिपी: जेनोइस मोमबत्तियाँ (लेकिन वे नीपोलिटन हैं)
सोरेंटो परंपरा को फिर से खोजने वाले शेफ का व्यंजन आम तौर पर नीपोलिटन है, लेकिन इसका नाम प्रभुत्व से लिया गया है...
Amarone Ca' Pingeto, Valpolicella के लिए महान सर्जन के प्यार के एक अधिनियम के रूप में एक शराब
वेरोना के ऊपर एक बड़े विला के घास के मैदानों में टहलने से पैदा हुई एक सुरुचिपूर्ण और प्रतिष्ठित शराब, जिसका नवीनीकरण किया गया है…
मिलन, ... बाबामिसु कला मेले में आता है
25 से 27 जनवरी तक, किफायती कला मेले के अवसर पर, मिलानी निर्मित मिठाइयों की श्रृंखला का आनंद ले सकते हैं...
ProWein: इतालवी शराब, क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेले में मौजूद है
17 से 19 मार्च तक, विश्व बाजार के खिलाड़ी सभी देशों के 74.000 प्रदर्शकों से मिलने के लिए जर्मन शहर में जुटेंगे...
रिक्की कर्बस्त्रो: इतालवी शराब यूरोपीय चुनावों के लिए तत्पर है
यूरोपीय चुनावों से जुड़ी खबरों को लेकर इतालवी डीओसी वाइन उत्पादकों को कई उम्मीदें हैं...
"पोलपेटोलॉजी", मीटबॉल पर एक किताब जो आपको मुस्कुराती है
लेखिका, टीजी 3 की पूर्व निदेशक, अपनी व्यंग्यात्मक और प्रफुल्लित करने वाली "पोलपेट्टोलॉजी" प्रस्तुत करती हैं, जो सबसे पसंदीदा डिश पर एक किताब है...
एंटोनेलो कोलोना की रेसिपी: बुकाटिनी, कॉड गाल और पेसेरिनो चीज़
समुद्र और ग्रामीण इलाके विलीन हो जाते हैं और एक ताजा और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन में सामंजस्यपूर्ण संश्लेषण पाते हैं…
आइसक्रीम: एमिलिया रोमाग्ना इटली का सबसे 'आइसक्रीम' क्षेत्र है
गैम्बेरो रोसो गाइड द्वारा सम्मानित किए गए 43 सर्वश्रेष्ठ आइसक्रीम पार्लरों की सूची। सबसे अच्छी चॉकलेट आइसक्रीम रोम में बनाई जाती है
नीपोलिटन पिज़्ज़ा: दुनिया के सबसे अच्छे पिज़्ज़ा मेकर के लिए ओलंपिक शुरू हो रहे हैं
ऐतिहासिक ट्रू नीपोलिटन पिज़्ज़ा एसोसिएशन द्वारा आयोजित। ब्राजील 12 मार्च को क्वालीफाइंग 'ग्रुप' खोलेगा।
Passiti वाइन, एंटोनेली के मोंटेफाल्को Sagrantino 2008: परंपरा के लिए एक अच्छी वापसी
एक कम आंका गया क्षेत्र और लगभग भूली हुई बेल, जिसकी उत्पत्ति मध्ययुगीन है, एंटोनेली परिवार द्वारा फिर से खोजा गया और कुंजी में पुन: प्रस्तुत किया गया...
फर्स्ट एंड फूड एंटोनेलो कोलोना की रेसिपी, "परफेक्ट डाइट" और सैग्रेंटिनो
फ़ूड को समर्पित FIRSTonline पत्रिका लाज़ियो शेफ एंटोनेलो कोलोना और उनकी बुकाटिनी रेसिपी की कहानी प्रस्तुत करती है...
एंटोनेलो कोलोना, उद्यमी शेफ: ग्रामीण इलाकों में लौटना एक अनिवार्यता है
लाज़ियो के भीतरी इलाके के एक छोटे से शहर लैबिको से, महान शेफ प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय कार्यों के लिए रवाना हुए, लेकिन उनका रिज़ॉर्ट…
"संपूर्ण आहार": स्वास्थ्य और पर्यावरण को बचाने के लिए कैसे खाएं
आधिकारिक वैज्ञानिक पत्रिका द लांसेट ने "सार्वभौमिक आहार" पर एक अध्ययन प्रकाशित किया है, जो लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है और…
पुपो और शेफ टोमेई: टीवी8 पर नौसिखियों के लिए कुकिंग शो
नया "पुपी एंड फोरनेली" कार्यक्रम, जो उन लोगों के लिए समर्पित है जो चूल्हे के सामने असमर्थ हैं, 21 जनवरी को अपनी शुरुआत करता है।
आइसक्रीम, दुनिया की 40% आइसक्रीम इटैलियन है
सिगेप की पूर्व संध्या पर जारी आंकड़ों के अनुसार, इतालवी कारीगर आइसक्रीम आपूर्ति श्रृंखला की कीमत लगभग 5 बिलियन है - इन…
Parmigiano Reggiano: एक लेबनानी खाड़ी देशों में नकल पर युद्ध का नेतृत्व करेगा
सऊदी अरब, संयुक्त अरब अमीरात और कुवैत में हार्ड चीज़ के कारोबार पर एक शोध में…
वाइन और मेड इन इटली: माई स्टोरी के साथ प्रमाणित पारदर्शिता संचालन
वाइन के बारे में, अंगूर के गुच्छे से लेकर बोतल तक, और कंपनी के बारे में सब कुछ जानने के लिए बस अपने स्मार्टफोन से लेबल को फ्रेम करें और…
Maracuoccio, एक सिसर्चिया जो इतिहास से आता है जिसकी स्मृति खो गई थी
नाम सेमेटिक मूल का है. एक गैस्ट्रोनॉमिक दुर्लभ वस्तु, जिसकी खेती आज केवल 3 हेक्टेयर में की जाती है…
कॉन्फैग्रीकोल्टुरा: मेड इन इटली के लिए हार्ड ब्रेक्सिट अलार्म
यूनाइटेड किंगडम इतालवी कृषि-खाद्य के लिए चौथा बाजार है: इसका मूल्य प्रति वर्ष 3,5 बिलियन यूरो है - लेकिन…
रिमिनी शो (सिगप) में मिठाई, आइसक्रीम और कॉफी
नियुक्ति 19 से 23 जनवरी तक रिमिनी मेले में है।
अदरक: एक हजार गुणों वाली जड़, जो आपको जवान बनाए रखती है
सबसे पुराने औषधीय पौधों में से एक न केवल अपने कई सराहनीय औषधीय लाभों के लिए दूसरी बार जवान हुआ है...
फर्स्ट एंड फूड पर, समाजशास्त्री शेफ पास्ता को ... आड़ू और स्ट्रॉबेरी के साथ पेश करता है
हर सप्ताहांत की तरह, महान शेफ के साथ नियुक्ति वापस आ गई है: अब ब्रेशिया के 39 वर्षीय अल्बर्टो गिपोनी की बारी है - यहाँ बाकी है ...
अल्बर्टो गिप्पोनी, ब्रेशिया में समाजशास्त्री शेफ, जहां खाना एक दीक्षा संस्कार की तरह है
"यदि पहले नहीं तो तब तक" वह शिलालेख है जो गिप्पोनी में दीना डि गुसागो रेस्तरां के नियॉन चिन्ह पर हावी है...
अल्बर्टो गिप्पोनी की रेसिपी: आड़ू और स्ट्रॉबेरी के साथ टमाटर का पास्ता (जो उन्हें पसंद नहीं आया)
एक नुस्खा के लिए एक बोल्ड शीर्षक लेकिन एक शेफ की शैली के अनुरूप जो विस्मित करना और उत्तेजित करना पसंद करता है
खाद्य उद्योग, इटालकंडिटी निवेश औद्योगिक में बदल जाता है
बर्गमो-आधारित कंपनी जो मुख्य रूप से फल और दही की तैयारी, आइसक्रीम, कैंडीड फल और मैरॉन ग्लेस का उत्पादन करती है, खरीदी गई थी...
भूमध्य आहार: "2019 में दुनिया में सबसे अच्छा"
यह यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट द्वारा प्रमाणित है, जो रैंकिंग और उपभोक्ता सलाह के लिए जाना जाता है - संतुष्टि...
इंस्टाग्राम, हैमबर्गर 2018 की सबसे अधिक फोटो खिंचवाने वाली होम डिलीवरी डिश
सबसे लोकप्रिय सामाजिक नेटवर्क के अनुसार गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएँ। दूसरे स्थान पर सलाद और केवल तीसरे स्थान पर…
रेनाटो बॉस्को के अनुसार पिज्जा, पार्ट आर्टिस्ट पार्ट साइंटिस्ट
वेनेटो के पिज़्ज़ा निर्माता, जिन्होंने हाल ही में अपने गृहनगर, सैन मार्टिनो बुओन अल्बर्टो में एक नया रेस्तरां खोला है...
Iaccarino की रेसिपी, डॉक स्पार्कलिंग वाइन, बायो बूम, फर्स्ट एंड फूड पर
2019 एक बार फिर से शुरू हुआ फर्स्टएंडफूड पर स्वादों के नाम पर, फर्स्टऑनलाइन पत्रिका जो पूरी तरह से खाना पकाने की दुनिया को समर्पित है...
अर्नेस्टो इककारिनो की तारांकित रेसिपी: क्लैम और तोरी के साथ लिंगुनी
संत अगाता सुई में गोल्फ के कारण "डॉन अल्फोंसो 1890" के तारांकित शेफ की रेसिपी में भूमध्यसागरीय स्वाद
स्पार्कलिंग वाइन: रिसर्व नोबेल 2014 डी'अराप्री, जैज़ बार में तीन दोस्तों का सपना
गिरोलामो डी'एमिको, लुईस रापिनी और उलरिको प्रायर। साथ में, वे Araprì का संक्षिप्त रूप हैं और इस कंपनी की धड़कती आत्मा हैं जो अपने स्तर तक पहुंच गई है...
वेब प्रतिष्ठा, इतालवी भोजन का सबसे अच्छा सीईओ कैम्पारी का है
"100 शीर्ष प्रबंधक प्रतिष्ठा" के अनुसार, रेपुटेशन साइंस द्वारा हर महीने निकाली जाने वाली रैंकिंग, ऑस्ट्रियाई बॉब कुन्ज़े-कॉन्सेविट्ज़ शीर्ष पर है...
"बायो" इटैलियन टेबल पर बढ़ता है: 9 महीनों में ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन के साथ +4.500 फार्म
जैविक प्रमाणन वाली कंपनियों का अद्यतन मानचित्र ACCREDIA, यूनियनकैमरे और इन्फोकैमरे के बीच हुए समझौते का परिणाम है - जो तब से चालू है...
पहला और भोजन: रात के खाने के लिए सुझाव लेकिन दो "वित्तीय" रत्न भी
फर्स्ट एंड फूड पर साल का आखिरी "मेनू" यहां दिया गया है, खाना पकाने और भोजन की दुनिया को समर्पित पहली ऑनलाइन पत्रिका, कभी पसंद नहीं ...
Cotechino और Zampone, चलो धीरे-धीरे चलते हैं लेकिन बड़े डिनर का खतरा डेसर्ट है
Cotechino और Zampone वर्ष के अंत में तालिकाओं में आवर्ती उपस्थिति। दाल का अंधविश्वासी मूल्य। लैंसेट अध्ययन: बेहतर...
ए बबल ऑफ़ मोसेटो गियालो: डिला', यूजेनियन हिल्स का रहस्योद्घाटन
युगेनियन पहाड़ियों के मध्य में अभी भी अज्ञात ज्वालामुखीय क्षेत्र का वर्णन करने के लिए एक बोल्ड, पापी और खनिज क्लासिक विधि।
ब्लूमबर्ग, ज़िबिबो दुनिया की 1 सर्वश्रेष्ठ वाइन में से नंबर 10 है
अमेरिकी एजेंसी ने पेंटेलरिया वाइन की जीत का फैसला किया है, और विशेष रूप से मार्को डी बार्टोली के इंटेगर 2016 विंटेज में, ...
लॉबस्टर, जेरूसलम आटिचोक और कुमकुम एक पार्टी डिश: एंटोनियो कुओमो की रेसिपी
साल के अंत के उत्सवों के लिए मेज को सजाने के लिए एक आसान नुस्खा तैयार करने के लिए, लेकिन बहुत प्रभाव पड़ता है
एंटोनियो कुओमो, नेपल्स से बर्गमो तक जिद्दी और हठी शेफ
खाना पकाने के जुनून ने उन्हें बचपन से ही निर्देशित किया है। Hostaria del Relais San Lorenzo में वह सामना करता है ...
बालोको, एक परिवार का कन्फेक्शनरी उद्योग जो परंपरा को भविष्य में ले जाता है
तीन पीढ़ियों में, कुनेओ प्रांत में एक पेस्ट्री की दुकान से शुरुआत करने वाले बालोकोस ने एक कंपनी बनाई जो 67 लोगों को निर्यात करती है ...
इटली में बनी वेंची चॉकलेट एशिया में उड़ती है
पीडमोंटेस कंपनी ने एक निवेश योजना का समर्थन करने के लिए, चीनी सहायक कंपनी की 9 मिलियन पूंजी वृद्धि शुरू की है...
छुट्टियों के लिए सूखे मेवे लेकिन मात्रा देखें
खनिज पदार्थों से भरपूर सूखे मेवे को साल भर खाना चाहिए। छुट्टियों के दौरान यह दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है ...
क्रिसमस के लिए वाइन, मिठाई, फल और स्वादिष्ट व्यंजन: सब कुछ फर्स्ट एंड फूड पर
क्रिसमस की छुट्टियों के लिए कौन सी मिठाई और कौन सा फल चुनना है? और वाइन और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए पढ़ें...
कैवलियरी वार्डोल्फ एस्टोरिया में एक इम्प्रेशनिस्ट पेस्ट्री शेफ डारियो नुटी
कैवलियरी के पेस्ट्री शेफ कबूल करते हैं: "मैं बहुत लालची हूं"। हालाँकि, पेस्ट्री शेफ के रूप में उनका रास्ता उनके घर के बगीचे से पैदा हुआ था ...