वर्डी द्वारा निर्मित सलामी का एक शताब्दी बाद पुनर्जन्म हुआ
बेशकीमती मांस का उत्पादन XNUMXवीं शताब्दी में संगीतकार ग्यूसेप वर्डी की संपत्ति पर किया गया था: यह काले सूअरों से बनाया गया था, एक नस्ल जो गायब हो गई है...
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
फेडेरविनी, नोमिस्मा और मेडिओबांका की वाइन एंड स्पिरिट ऑब्जर्वेटरी का जन्म हुआ है
क्षेत्र में नया संदर्भ शराब क्षेत्र के अच्छे स्वास्थ्य और आत्माओं के विकास की गवाही देता है।
CruPerdu 2011 Castello Bonomi, मनुष्य और क्षेत्र के बीच एक आदर्श मिलन
"खोए हुए अंगूर के बागों" को पुनः प्राप्त करने के दांव से, साथ ही पिछले 15 वर्षों की सर्वोत्तम फसल का जन्म हुआ...
एक सेब डॉक्टर को दूर रखता है... लेकिन फ्रुक्टोज उसे वापस रखता है
आम तौर पर सेब और फलों के लाभकारी गुणों को मध्य युग से ही मनाया जाता रहा है। लेकिन ज्यादती...
Chianti वाइन कंसोर्टियम वियतनाम और चीन की यात्रा करता है
Chianti उत्पादकों के लिए एशियाई दौरा: पहले वियतनाम में और फिर चीन में
सत्तर साल पहले, Frascati वाइन की रक्षा के लिए कंसोर्टियम का जन्म हुआ था
युद्ध के तुरंत बाद की अवधि में, कैस्टेली रोमानी के कृषि पुनर्जागरण के समय, 18 उत्पादकों के एक दूरदर्शी समूह ने संरक्षित करने का निर्णय लिया...
हैम्बर्गर, यूएस सैंडविच के राजा की 150वीं वर्षगांठ के लिए विश्व दिवस
उत्तम खाना पकाने के नियम: मांस को आग पर रखने से पहले दस मिनट खड़े रहना, तेल नहीं, वर्जित...
Corrado Parisi, Caruso संग्रहालय रेस्तरां में एक अभिनव व्यंजन है
सिसिली से निकलकर, विश्व के नागरिक, सोरेंटो के कारुसो रेस्तरां में पहुंचकर, शेफ कोराडो पेरिसी स्वादों से बंधे हुए हैं...
Corrado Parisi की रेसिपी: स्मोक्ड एम्बरजैक और क्रीमी केसर आलू
सोरेंटो में एनरिको कारुसो रेस्तरां के शेफ कोराडो पेरिसी द्वारा प्रस्तावित एक दिलचस्प मछली पकवान, एक स्पर्श के साथ…
लंदन में 50 कलो डी सल्वो, इटली के बाहर यूरोप में सबसे अच्छा पिज़्ज़ेरिया
सिरो साल्वो ने अपने पिज्जा की उत्कृष्टता को नेपल्स के पियाज़ा सन्नाज़ारो से अंग्रेजी राजधानी में स्थानांतरित कर दिया है। इंग्लैंड को सबसे बड़ा दावा है...
जाइलला और खराब मौसम: इटली में बने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में 57% की गिरावट
इटली को विदेशों से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल आयात करने के लिए मजबूर होना पड़ा। अलमारियों पर प्रदर्शित 10 बोतलों में से केवल 4 100% इतालवी हैं।…
दूध: बहुत सारी फर्जी खबरें, इसका पुनर्मूल्यांकन करने का समय आ गया है
उपभोक्ता हाल ही में एक चिंताजनक दुष्प्रचार अभियान से भ्रमित हो गया है, जिसका अक्सर कोई आधार नहीं होता...
विको में पार्टी: फूड रिपब्लिक में पूरे इटली से 400 से अधिक शेफ
महान शेफ गेनारिनो एस्पोसिटो 17 वर्षों से रिपब्लिका डेल सिबो का नेतृत्व कर रहे हैं, यह एक ऐसा आयोजन है जो खानपान की उत्कृष्टता प्रस्तुत करता है...
1700 के बाद से मास्ट्रोबेरार्डिनो वाइन के इतिहास के साथ एट्रीपाल्डा में एक संग्रहालय
नेपल्स साम्राज्य के कृषि सुधार से लेकर, मास्ट्रोबेरार्डिनो का इतिहास एक रोमांचक यात्रा में प्रलेखित है जिसने…
विसानी की रेसिपी और फर्स्ट एंड फूड पर सुबन ज्वेल
भोजन की दुनिया को समर्पित FIRSTonline पत्रिका को प्रसिद्ध शेफ जियानफ्रेंको विसानी की कहानी की मेजबानी करने का सम्मान प्राप्त है:…
कृषि-उद्योग: मंटुआ, ब्रेशिया और क्रेमोना, भविष्य की चुनौतियाँ
नवाचार और कृषि-ऊर्जा के बीच कृषि मंटोवा खाद्य एवं विज्ञान महोत्सव का केंद्रीय विषय था, जिस पर चर्चा हुई...
जियानफ्रेंको विसानी, रसोई में एक मूर्तिभंजक लेकिन कहानी उसके पक्ष में है
महान उमरियन शेफ खुद को इतालवी व्यंजनों के "चे ग्वेरा" के रूप में उत्तेजक रूप से परिभाषित करना पसंद करते हैं। वास्तव में चालीस साल पहले इसने क्रांति ला दी...
Gianfranco Vissani की रेसिपी: मिश्रित कच्चा समुद्री भोजन
महान शेफ जियानफ्रेंको विसानी द्वारा प्रस्तावित कच्ची मछली के लिए साहसी संयोजन। लेकिन तभी डिश से एक आश्चर्यजनक बात सामने आती है...
शराब: पांच ऐतिहासिक उत्पादकों ने ऑर्वियतो क्लासिको को फिर से लॉन्च करने के लिए गठबंधन किया
एक ओएनोलॉजिकल एलायंस को उस नाम से 'आशीर्वाद' मिला है जो इतालवी वाइन को दुनिया में महान बनाता है, इंसीसा डेला रोचेटा, और कल्पना की गई...
कृषि क्षेत्र की प्रतिस्पर्धात्मकता के लिए एनेल के साथ कन्फैग्रिकोल्टुरा
व्यवसायों की आवश्यकताओं का विश्लेषण करके बिजली सेवा की गुणवत्ता में सुधार के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए गए…
सुबन, एंटिका ट्रैटोरिया पोप, राजनेताओं और खेल के जादूगरों से प्यार करता था
ट्राइस्टे में एंटिका ट्रैटोरिया सुबन न केवल गुणवत्तापूर्ण पाक पेशकश वाला एक अनूठा रेस्तरां है, बल्कि यह एक टुकड़ा है…
भोजन और स्वास्थ्य: अलविदा रसायन, फल तेल और ओजोन से खुद को बचाता है
बर्गमो कंपनी द्वारा पेटेंट किए गए समाधान को जैविक खेती के लिए मंत्रालय द्वारा भी प्रमाणित किया गया है: यह क्लोरोफिल के उत्पादन को उत्तेजित करता है,…
पिंजा में शराब बनाने वाला कवि बोतलों पर छंद लिखता है
मार्को कैपिटोनी के लिए उनकी वाइन "प्रकृति और क्षेत्र का उपहार" है, वह टस्कन टेराकोटा एम्फोरा में वाइन बनाते हैं और…
Moscato d'Asti को संयुक्त राज्य अमेरिका में पदोन्नत किया गया है: न्यूयॉर्क और ह्यूस्टन में मास्टरक्लास
एस्टी में कंसोर्टियम का लक्ष्य ऐसे बाजार में अपनी उपस्थिति को मजबूत करना है जो पहले से ही पूरे का 2/3 हिस्सा अवशोषित कर लेता है…
मछली: हम अधिक जमे हुए और कम ताजा खाते हैं
2018 में इटालियंस ने ताजी मछली की तुलना में जमी हुई मछली का सहारा लेना अधिक पसंद किया। कारण? का उन्माद…
पहला और भोजन: बधिर सलाद और माटेओ संगिओवानी की पचेरी
महान रसोइयों की रेसिपी, बायोडायनामिक वाइन और स्वस्थ खाने की सलाह: ग्लूटेन या नॉन-ग्लूटेन? पहले और भोजन के बारे में
माटेओ सांगियोवान्नी: टेबल पर सिल्टो फ्लेवर का गौरव
एक युवा शेफ और एक प्रबुद्ध उद्यमी, जो अपनी भूमि से प्यार करते थे, के बीच मुलाकात से "ट्रे ओलिवी" का जन्म हुआ, एक रेस्तरां...
माटेओ सांगियोवान्नी की रेसिपी: पचेरी, ब्रॉड बीन्स, स्कैम्पी और स्क्वीड
समुद्र के तीन स्वादों को चौड़ी फलियों के स्वाद के साथ मिलाकर एक ताजा वसंत व्यंजन बनाया गया जो अनुसंधान को दर्शाता है...
सलाद "co' la pajata": "Marquis" Sordi को Tomei की श्रद्धांजलि
लुक्का में रेस्तरां "एल'इम्बुटो", एक मिशेलिन स्टार, पलाज्जो पफानर में स्थानांतरित हो गया है: अपने शानदार बारोक गार्डन में, डिज़ाइन किया गया…
द ट्रुंजो, एक विशेषण जो धीमी खाद्य विरासत को छुपाता है
कैवोलो ट्रुन्ज़ो के नाम के पीछे, जिसका उपयोग कैटेनिया के लोगों द्वारा एसिरेले शहरों का मज़ाक उड़ाने के लिए किया जाता है, वास्तव में एक…
भोजन: इटली में बना नकली 100 बिलियन को छूता है और 300.000 नौकरियों को घटाता है
दुनिया में 70 साल में मेड इन इटली की जालसाजी 10 प्रतिशत बढ़ गई है। टैरिफ की धमकी...
फर्स्ट एंड फूड पर स्टार शेफ एंटोनेलो सार्डी की रेसिपी
भोजन की दुनिया को समर्पित FIRSTonline पत्रिका इस सप्ताह टस्कन की स्वयं-सिखाई गई कहानी के साथ-साथ सदियों पुराने विवाद की भी पेशकश करती है...
एंटोनेलो सार्डी, मुगेलो में एक टस्कन "गुणी"
एक ऐसे शेफ का तेजी से उदय, जिसने रसोई में सबसे छोटी भूमिका से शुरुआत की और खानपान के दिग्गजों के बीच पहुंच गया...
फेरारीनी, हैम की परंपरा "जैसी वह एक बार थी"
ये दो पके हुए आइटम हैं, "बिग स्टोरिको" और "नाज़ियोनेल": इस तरह कंपनी संस्कृति को बढ़ाने के लिए "सपोरी डी'इटालिया" को बढ़ावा देती है...
एंटोनेलो सरडी की रेसिपी: रेड मुलेट, गाजर क्रीम, मैरिनेड जेल
एक नुस्खा जो रसोई में फ्लोरेंटाइन के मशहूर शेफ एंटोनेलो सारडी के दर्शन को व्यक्त करता है: स्वाद के प्रति सम्मान और…
एक्रोन्टे, नेपोलियन की शराब जिसे इटालियंस पसंद करते हैं
मैकेराटा प्रांत के बोकाडिगाबिया में, एक कैबरनेट सॉविनन का उत्पादन एक अंगूर के बाग में किया जाता है जो 60 साल पहले का था...
मछली पर परमेसन। और किसने कहा कि तुम नहीं कर सकते?
मोडेना लुका मार्चिनी के स्टार शेफ ने लंदन के इटालियन शेफ को जवाब दिया, जिन्होंने परमेसन छिड़कने से इनकार कर दिया था...
फर्स्ट एंड फूड, इग्लेस कोरेली द्वारा रोमाग्ना की रेसिपी
इटालियन भोजन और कृषि-खाद्य उत्कृष्टता के लिए समर्पित फर्स्टऑनलाइन वर्टिकल पोर्टल फर्स्ट एंड फूड के सप्ताह की रेसिपी आज आरक्षित है...
इग्लेस कॉर्ली, पैक से बाहर पांच सितारे हमेशा आगे देखते हैं
कोरेली, हजारों पहलुओं वाला एक बहुमुखी शेफ है, जिसने इतालवी हाउते व्यंजनों के चेहरे को नवीनीकृत करने में योगदान दिया है। रसोई से लेकर…
बीज और चिप्स, भोजन की मिलान राजधानी
6 से 9 मई तक मिलान दो अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रमों के साथ भोजन के भविष्य पर बहस के केंद्र में रहेगा...
कृषि-भोजन: अनुचित व्यवहार, यूरोपीय संघ के निर्देश की उलटी गिनती
यूरोपीय संसद के कृषि आयोग के उपाध्यक्ष और पाठ के प्रतिवेदक पाओलो डी कास्त्रो, सदस्य देशों से इसे लागू करने का आग्रह करते हैं...
विटिग्नोइटालिया 2019: मई में नेपल्स में शराब की इटली भूमि
300 लेबल वाले 2500 सेलर्स कैस्टेल डेल'ओवो में कार्यक्रम को जीवंत बनाते हैं जो विदेशों से भी खरीदारों को आकर्षित करता है। तीसरा खुल रहा है...
ईस्टर लंच और शेफ सैको की रेसिपी
वर्बानिया में रेस्तरां "इल पिकोलो लागो" के मालिक, स्टार शेफ मार्को सैको की रेसिपी वही है जो फर्स्ट एंड फूड पेश करता है...
मार्को सैको: रेस्तरां दुनिया का एक हंसमुख रंगमंच है
महान पीडमोंटेस शेफ, दो मिशेलिन सितारे, वर्गे स्कूल से, जो XNUMXवीं शताब्दी का एक स्मारक है, 'अध्ययन' यात्राओं के लिए...
मार्को सैको की रेसिपी: द लिंगोटो डि मर्गोज़ो
मीठे पानी की मछली को फिर से खोजने के लिए पिकोलो लागो के शेफ, दो मिशेलिन सितारों द्वारा प्रस्तावित एक मांगलिक (लेकिन बहुत अधिक नहीं) नुस्खा...
ईस्टर: दो में से एक परिवार भेड़ का बच्चा खाएगा
भले ही हाल के वर्षों में पशु अधिकार कार्यकर्ताओं की लड़ाई के कारण खपत आधी हो गई है, फिर भी मेमना उनमें से एक है...
Ca Fiui, Corte Sant'Alda में गुलाबी रंग में बायोडायनामिक Valpolicella
30 वर्षीय फ़ेडेरिका कैमरानी और उनकी माँ मारिएला ने प्राचीन प्रसंस्करण विधियों को फिर से प्रस्तावित करके एक बायोडायनामिक खेती परियोजना शुरू की है...
पोषण: "ग्लूटेन-मुक्त" आहार, उन लोगों के लिए जो अच्छे हैं और जो बुरे हैं
इटली में ग्लूटेन-मुक्त बाज़ार 320 मिलियन यूरो का है। आक्रामक विपणन ने उपभोक्ता आधार का विस्तार किया है...
गैस्ट्रोनॉमिक साइंसेज विश्वविद्यालय: पेशेवर पिज्जा निर्माता पाठ्यक्रम
संवेदी सेमिनार, ग्लाइसेमिक इंडेक्स, पोषण और सूक्ष्मजीवविज्ञानी पहलू, बियर और वाइन के साथ संयोजन, को बढ़ावा देने और सुरक्षा की दृष्टि से व्यवहार किया जाएगा ...
आर्टिसनल आइसक्रीम: पहला राष्ट्रीय संवेदी चखने का दौरा शुरू हुआ
फ्लोरेंस से अप्रिलिया तक, स्लो फूड एडिटोर और आइसक्रीम मास्टर के साथ 300 आइसक्रीम पार्लरों के माध्यम से इतालवी स्वाद की यात्रा...
फ्रांसेस्को ब्राकाली, वृत्ति और कारण के बीच उनकी मारेम्मा
लंबे पाक प्रक्षेपवक्र ने शेफ फ्रांसेस्को ब्रैकली का नेतृत्व किया, जिन्होंने मस्सा मैरिटिमा में एक पारिवारिक ट्रैटोरिया से शुरुआत की थी…
फ्रांसेस्को ब्रैकली की रेसिपी: मारेम्मा प्याज और खस्ता बेकन के साथ कैप्पुकिनो
महान तारांकित शेफ के प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक, जो मरेम्मा प्याज के स्वाद को बनाए रखते हुए उसे अलौकिक बनाने का प्रबंधन करता है…
भोजन और स्वास्थ्य: चौड़ी फलियाँ, कुछ के लिए खतरनाक लेकिन कई के लिए फायदेमंद
एक प्राचीन फलियां जिसका पुनर्मूल्यांकन किया जाना है और जो ऑस्टियोपोरोसिस, पार्किंसंस, मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए कई स्वस्थ आश्चर्यों को सुरक्षित रखती है। वे भी…
ला मोलिसाना: बिक्री +30%, और तीन वर्षों में 25 मिलियन का निवेश
सीईओ फेरो ने महत्वाकांक्षी विकास लक्ष्यों की घोषणा की: 2019 को 150 मिलियन यूरो के कारोबार के साथ समाप्त होना चाहिए। महत्वपूर्ण…
ऑर्गेनिक वाइन, इटालियंस तेजी से प्राकृतिक पीना पसंद करते हैं
विनीतली में प्रस्तुत एक शोध प्रमाणित करता है कि जैविक, बायोडायनामिक और प्राकृतिक वाइन की बिक्री में 18 प्रतिशत की वृद्धि हुई है...
विनीतली: रिकॉर्ड और बड़ी संख्या की समीक्षा चल रही है
वेरोना आज से 10 विश्व शराब की राजधानी तक। पाँच महाद्वीपों का प्रतिनिधित्व करने वाले 4000 प्रदर्शक। इटली पूर्ण नायक है। …
कुर्सी पर बावर्ची: टोर वर्गाटा में कोलोना, भोजन और ब्लॉकचेन पर लेक्टियो
लैबिको के महान शेफ मानवविज्ञानी अर्नेस्टो डि के साथ चर्चा में सबसे सामयिक मुद्दों में से एक, भोजन और नवाचार से निपटते हैं…
नियपोलिटन पास्ता, वाइन एंड सेक: द फर्स्ट एंड फूड मेन्यू
भोजन की दुनिया को समर्पित FIRSTonline पत्रिका में महान तारांकित शेफ के साथ नियुक्ति वापस आ गई है: यह सप्ताहांत है...
नीनो डि कोस्टांजो: शुद्ध नियति शैली के तारांकित पुजारी
मिशेलिन सितारों के बीच चमकदार वृद्धि, दो से कम नहीं, एक शेफ की जो खाना पकाने, कला और कविता से मेल खाने का प्रबंधन करता है ...
Nino Di Costanzo की रेसिपी: "Gerardo di Nola" स्पेगेटोनी पांच टमाटर के साथ
टमाटर सॉस के साथ एक स्पेगेटी, नियति परंपरा का सबसे क्लासिक व्यंजन, डि कोस्टानज़ो के हाथों में, एक सिम्फनी बन जाता है…
बायोडायनामिक वाइन: हेलेना लेगेडर, सिनेमा से पारिवारिक दाख की बारी तक
एक प्राचीन पारिवारिक महल और 50 हेक्टेयर अंगूर के बागों ने बेला हेलेन को वाइन और… से निपटने के लिए आकर्षित किया है।
शराब और मेड इन इटली: इतालवी कंपनियों की रैंकिंग
मेडिओबैंका द्वारा किए गए सर्वेक्षण से पता चलता है कि मेड से टर्नओवर और मुनाफे के मामले में 2018 एक रिकॉर्ड वर्ष था…
चावल और लिकर: 100% इटली में बने खातिर ट्यूरिन में पैदा हुआ था
यह प्रयोग तीन पीडमोंटी वास्तविकताओं के मिलन का परिणाम है: लिकर को नीरो कहा जाता है और यह काले चावल के किण्वन से आता है...
कोनेग्लिआनो वाल्डोबियाडीन ने पूरे क्षेत्र में ग्लाइफोसेट पर प्रतिबंध लगा दिया है
प्रोसेको क्षेत्र की सुरक्षा की गई, जो यूरोप का सबसे बड़ा क्षेत्र है जिसने खतरनाक शाकनाशी पर प्रतिबंध लगा दिया है। उपाय है...
इतालवी शराब, एक विश्व-रिकॉर्ड उद्योग: यहाँ सभी संख्याएँ हैं
यूनीक्रेडिट इंडस्ट्री बुक 2019 इतालवी वाइन उद्योग की एक तस्वीर लेती है - रिकॉर्ड कारोबार, निर्यात में मजबूत वृद्धि, खपत…
एक्सपोर्ट वाइन: संपूर्ण रिकॉर्ड तोड़ने वाली इतालवी स्पार्कलिंग वाइन
प्रोसेको एस्टी और फ्रांसियाकोर्टा ने बिक्री के सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए। ग्रेट ब्रिटेन में इतालवी बुलबुले के सबसे बड़े प्रशंसक...
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: एरकोले ओलिवारियो के लिए इटली में सबसे अच्छा
पुरस्कारों की सूची. ट्रेंटिनो एए उम्ब्रिया और सिसिली ने सर्वश्रेष्ठ फल डीओपी के लिए पहला पुरस्कार जीता। सिसिली, कैलाब्रिया…
रॉय कासेरेस की रेसिपी और फर्स्ट एंड फूड पर बोलघेरी वाइन
कोलम्बियाई शेफ रॉय कैसरेस के व्यंजन और दो उत्कृष्ट मेड इन इटली खाद्य कंपनियों की कहानी -…
कोलंबिया से इटली तक रॉय कासेरेस भावनाओं की तलाश में शेफ हैं
उसने एक एविएटर बनने का सपना देखा था, फिर एक बास्केटबॉल चैंपियन बनने का, लेकिन जब उन्होंने उसे एक कुकबुक दी तो वह शेफ बन गया और...
फितिपाल्डी महिलाएं: बोलघेरी में बुलबुले की गुलाबी चुनौती
2006 से चार बहनों और उनकी मां द्वारा प्रबंधित एक महिला कंपनी गुणवत्तापूर्ण वाइन का उत्पादन करती है। और अब में…
मांस, पनीर, चावल: इस तरह कीमतें बदलती हैं
यूनियनकैमरे और बीएमटीआई एससीपीए द्वारा विस्तृत थोक मूल्य सूचकांक उत्पादों के वास्तविक मूल्य पर दिलचस्प संकेत प्रदान कर सकता है...
मोलिनी पिवेटी का ग्रान रिसर्वा आटा बड़े पैमाने पर वितरण तक पहुंचता है
पांचवीं पीढ़ी के मिल मालिकों के राजवंश - मोलिनी पिवेटी का ग्रैन रिसर्वा आटा 100% एमिलियन है, जो…
स्ट्रीट फूड: अब शेफ भी स्ट्रीट फूड में हाथ आजमाते हैं
लंच ब्रेक के दौरान सड़क पर खाना खाना अधिक से अधिक फैशनेबल होता जा रहा है। गैम्बेरो रोसो गाइड में 500 पतों का उल्लेख है...
Gialle & Co: आलू के मिलानी मंदिर का विदेशों में विस्तार
पके हुए आलू को चुनौती देने का पांच युवाओं का अभिनव विचार एक सफल उद्यम में बदल गया है। और अब साथ...
प्रकृति: पार्मिगियानो रेगिआनो पाचन तंत्र के लिए अच्छा है
आधिकारिक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित पर्मा विश्वविद्यालय के शोध ने बैक्टीरिया की एक श्रृंखला की पहचान करना संभव बना दिया है जो सकारात्मक प्रभाव डालते हैं...
पिंक वाइन: रोसोटोक्टोनो के साथ इटली का लक्ष्य नए बाजार शेयरों में है
इटली में रोज़ वाइन अभी भी व्यापक नहीं है, वे बाज़ार का केवल 6% प्रतिनिधित्व करते हैं। लेकिन लक्ष्य विदेश में है...
इटली के तेल का परिचारक: फ्रेंको मैग्लियोचेट्टी नंबर 1 है
परीक्षा ने प्रदान किया कि उसे 12 नेत्रहीन मूल्यांकन किए गए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के दोषों की पहचान करनी थी और 14 विभिन्न किस्मों को पहचानना था।
किसान रसोइया: देहात सीधे मेज पर आता है
खानपान में नवीनतम प्रवृत्ति: यह एग्रीशेफ हैं जो अपने ग्रामीण इलाकों के उत्पादों को किमी0 पर पकाते हैं। टेरानोस्ट्रा के अध्यक्ष…
शराब: जिज़ोलो फोर्नाकेले डी बोलघेरी, गिनती के शेयरक्रॉपर ने लंबे समय तक देखा
उन भूमियों से जो कभी गेरार्डेस्का गिनती की थीं, आज एक लाल बोल्घेरी डॉक का जन्म हुआ है जिसमें सभी सुगंध शामिल हैं...
चीन: कोल्डिरेटी, 20 में इटली में निर्मित +2019% खाद्य निर्यात
इस अवसर पर कोल्डिरेटी द्वारा ज्ञात नवीनतम सर्वेक्षणों के अनुसार चीन में मेड इन इटली भोजन की रिकॉर्ड छलांग…
द डेस्टिनेशन पेस्टिएरा एंड लियोनार्डो'स वाइन ऑन फर्स्ट एंड फूड
ईस्टर का समय और पेस्टिएरा का समय: फर्स्ट एंड फ़ूड पर प्रसिद्ध नियति पेस्ट्री स्काटर्चियो की रेसिपी - लेकिन साथ ही…
पेस्टिएरा, वह मिठाई जिसने ऑस्ट्रिया की मारिया थेरेसा को मुस्कान दी
देवी सेरेस के सम्मान में समारोहों से लेकर बॉर्बन्स तक, नीपोलिटन पेस्टिएरा दुनिया में किसी भी अन्य चीज़ की तुलना में अधिक व्याख्या करता है...
सप्ताहांत में स्वाद का यूरोप: स्लो फूड गाइड यहां है
गाइड यूरोपीय राजधानियों के साथ-साथ छोटे शहरों और क्षेत्रों के बीच 33 मूल यात्रा कार्यक्रम प्रदान करता है जहां आप रेस्तरां, तहखानों,… के माध्यम से ब्राउज़ कर सकते हैं।
लियोनार्डो, मिलान दाख की बारी में उत्पादित शराब वापस जीवन में आती है
प्राचीन अंगूर के बाग में की गई खुदाई से जो लुडोविको इल मोरो द्वारा लियोनार्डो दा विंची, लुका मैरोनी के सहयोग से दान में दिया गया था...
स्कीइंग और वाइन: मर्मोलडा पर ढलानों पर चखना है
स्की एंड वाइन का लगातार तीसरा संस्करण रविवार 24 मार्च को शुरू हो रहा है, यह उच्च ऊंचाई वाला भोजन और वाइन कार्यक्रम है जिसमें 9 वाइनरी भाग लेती हैं...
जर्मन बाजार में पियासेंज़ा से ठंडा मांस आ रहा है
हैम्बर्ग में इंटरनोर्गा मेले में सैलुमिफिसियो पेवेरी कार्लो की सफलता। "आई पेवेरिसिमी" के लिए खरीदारों की ओर से काफी दिलचस्पी, सुगंधित मांस दोनों...
भारत में परित्यक्त बच्चों के लिए मैली और कबीर बेदी द्वारा मस्कट
भारत में परित्यक्त बच्चों के लिए एक एकजुटता की पहल प्रसिद्ध सिनेमैटोग्राफिक सैंडोलकन के साथ यूजेनियन हिल्स वाइनरी से शुरू होती है
वाइन, बैंको बीपीएम ऐतिहासिक केसरी वाइनरी का वित्त पोषण करता है
कुल 20 मिलियन के साथ, बैंक वेनेटो वाइनरी के विकास का समर्थन करेगा, जो दूसरों के बीच, प्रतिष्ठित अमरोन का उत्पादन करती है…
बच्चे और खाना: आरोप के तहत स्नैक्स लेकिन... दादा-दादी भी
ऐसा प्रतीत होता है कि माताएं अपने बच्चों के अतिरिक्त वजन पर ध्यान नहीं देती हैं और दादा-दादी उन्हें मीठा भोजन देने में बहुत आगे निकल जाते हैं। नियम…
तेल: लाज़ियो राष्ट्रीय उत्कृष्टता के परिदृश्य में आगे बढ़ रहा है
लाज़ियो के जैतून फार्म तेजी से खुद को राष्ट्रीय स्तर पर स्थापित करने का लक्ष्य बना रहे हैं। एंटिचे टेरे पेसेला का मामला जिसमें…
चॉकलेट, इली ब्रिटिश प्रेस्टैट खरीदता है
ट्राइस्टे कृषि-खाद्य समूह कॉफी से चॉकलेट तक अधिक से अधिक विविधता लाना चाहता है और पौराणिक से जुड़े ब्रांड को खरीदता है...
तेल: FICO में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल्स की गाइड, स्लो फूड इटली में सबसे अच्छा खुलासा करता है
टस्कनी और उम्ब्रिया के नेतृत्व में 120 सम्मानित इतालवी कंपनियों की पूरी सूची। निर्देशित शैक्षिक तेल बार चखने की योजना है
वसंत: विटामिन डी की जरूरत है, सूरज से और अंडे और सामन से भी
हम ऑफिस में, कार में और फिर जिम में बहुत अधिक समय बिताते हैं लेकिन खुली हवा और धूप में बहुत कम समय बिताते हैं। यह कष्ट सहता है...
आयरलैंड ने एक नया जुनून खोजा: इतालवी खाना पकाने की कक्षाएं
दो इतालवी उद्यमियों द्वारा डबलिन में स्थापित स्कूल को "पिनोच्चियो" कहा जाता है। व्यंजनों के साथ प्रयोग करने के अनुरोधों में तेजी आई…
शेफ कप 2019: डिजाइन से प्रेरित व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले 16 तारांकित शेफ
भोजन और डिज़ाइन के बीच का मेल रोम में ओलिवर ग्रोविग और पाओलो ग्रामाग्लिया के साथ शुरू होता है। दौड़ पूरे समय जारी रहेगी…
Colomba Pasquale, Panettone की तुलना में अधिक कठिन: ओलिविएरी 1882 नुस्खा
पैनेटोन की तुलना में इसे बनाना अधिक कठिन है, इसके लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है। अभी समय है...
ओलिविएरी 1882 द्वारा ईस्टर कबूतर ऊंची उड़ान भरता है, जैसा कि यह एक बार था
एक कारीगर पारिवारिक व्यवसाय परंपराओं के अनुपालन में वेनेटो क्षेत्र में खमीरयुक्त मिठाइयाँ बनाता है। उनके कबूतर को सम्मानित किया गया...
कुकिंग एंड फूड फोबिया: शिरा का काउंटर-करंट मेनिफेस्टो
"द न्यू ऑम्निवोर्स" के लेखक आपको खुद को जुनून से मुक्त करने और मेज के सुखों और भावनाओं को समर्पित करने के लिए आमंत्रित करते हैं...
इतालवी चीनी गायब हो रही है: इसीलिए
इटली में चीनी का उत्पादन अब आवश्यकता का केवल 12% ही पूरा करता है क्योंकि कीमतें और मार्जिन…
बोलोग्ना, डायना रेस्तरां: खाना पकाने का इतिहास यहां से गुजरता है
डायना 110 वर्षों से बोलोग्ना और उसके व्यंजनों की एक संस्था रही है: पर्टिनी, फेलिनी,…