इटैलियन स्पार्कलिंग वाइन: एक ऐसा साम्राज्य जो एक साल में 750 मिलियन बोतलों पर टिका है
इतालवी बुलबुले की दुनिया का उत्पादन, प्रमाणन निकायों के आधिकारिक स्रोतों के माध्यम से पहली बार तैयार किया गया।…
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
Viator: अच्छे भोजन के लिए दुनिया में मोडेना तीसरा प्रशंसित शहर
वीएटोर, एक ट्रिप एडवाइजर साइट जो दुनिया भर में यात्रा और अवकाश में विशेषज्ञता रखती है, ओस्टरिया फ्रांसेस्काना के व्यंजनों की प्रशंसा करती है…
जंगली लहसुन, भालुओं से प्यार करता है और लाभकारी गुणों से भरपूर है
पाककला से लेकर चिकित्सीय तैयारियों से लेकर सौंदर्य प्रसाधनों तक: जंगली लहसुन एक सुगंधित पौधा है जो भालुओं को पसंद है और जो…
ब्रॉड बीन्स और कासनी, पुगलिया का कड़वा स्वाद
एपुलियन व्यंजनों की सादगी और परंपरा एक अद्वितीय और वास्तविक स्वाद वाले व्यंजन में पाई जाती है: सफेद चौड़ी फलियाँ…
एंटोनियो ज़िआंटोनी की नुस्खा, वसंत जड़ी बूटियों की एक क्रेम ब्रुली जीत
तारांकित शेफ, मिशेलिन अवार्ड यंग शेफ ऑफ द ईयर, रोम के ज़िया रेस्तरां के स्टेफ़ानो ज़ियानटोनी, एक परिष्कृत जड़ी बूटी वाला व्यंजन पेश करते हैं…
चॉकलेट बार: ग्लूटन द्वारा उपयोग के लिए सर्वश्रेष्ठ 2021 पुरस्कार
2021 चॉकलेट कंपनी पुरस्कार श्रेणियों के लिए: डार्क और ओरिजिन, दूध और उच्च प्रतिशत वाला दूध…
"हिज मैजेस्टी द व्हीट": "ला मोलिसाना" की अनाज कंपनियों के लिए मैक्सी-फाइनेंसिंग
9 मिलियन यूरो की राशि के लिए ऑपरेशन जिसमें सीडीपी, इंटेसा सैनपोलो और एमआईपीएएएफ योगदान करते हैं, का उद्देश्य बनाना है…
रियानाटा: ट्रैपानी मेडिटेरेनियन फ्लेवर में अजवायन की पत्ती के फायदों के साथ
रसोई में बचे बचे हुए खाने से पैदा हुआ एक घटिया खाना, आज एक सच्चा प्रतीक बन गया है...
वापस जीवन में, यह जंगल में जंगली शतावरी इकट्ठा करने का समय है
प्राचीन काल से ही इसके औषधीय और स्वाद दोनों गुणों के लिए इसकी सराहना की जाती रही है। उनके पास ऐसा विशेष स्वाद है जिसकी सिफारिश आर्टुसी ने की...
पेकोरिनो रोमानो, पहली मई के लिए एक हजार साल पुराना पनीर
पौष्टिक और सुपाच्य, सुगंधित और मसालेदार स्वाद के साथ, पेकोरिनो रोमानो एक हजार साल का इतिहास समेटे हुए है। जीविका के लिए बुनियादी भोजन...
वैश्विक डिजिटल चैनलों पर इतालवी वाइन को बढ़ावा देने के लिए आइस-टैनिक समझौता
400 छोटी इटालियन वाइनरीज़ को इससे लाभ होगा क्योंकि वे मुफ़्त में या रियायती कीमत पर एक ऐसे प्लेटफ़ॉर्म पर उतरने में सक्षम होंगे जो…
ग्रेट शेफ़्स: रिकियार्डी का पुनः आरंभ तामेरिकी का नया युवा है
महान मिशेलिन स्टार शेफ ने उस रेस्तरां को छोड़ दिया, जिसने उन्हें वापस लौटने के लिए प्रसिद्ध एंजेलो पैराकुची के आध्यात्मिक उत्तराधिकारी के रूप में देखा था...
आटिचोक, कामोत्तेजक का लंबा इतिहास कैटरिना डी 'मेडिसी द्वारा पसंद किया गया
यहां तक कि हेनरी अष्टम की तरह राजा लुई XIV भी इसके दीवाने थे। सीरियाई लेखक मर्दम बे उनकी प्रशंसा करते हैं...
शेफ मार्को लाग्रिमिनो की रेसिपी, जंगली लहसुन के साथ वसंत का घोंसला
यह मटर की मिठास, जड़ी-बूटियों की कड़वाहट और जंगली फूलों की सुगंध, जिसमें जंगली लहसुन भी शामिल है, के विरोधाभास पर आधारित है...
वसंत: आइए व्यंजनों को स्वाद के लिए फूलों से रंगना सीखें
रसोई में तेजी से उपयोग किए जाने वाले खाद्य फूल व्यंजनों को सुगंध, स्वाद और सुंदरता देते हैं। इससे ज़्यादा हैं…
कॉफ़ी: स्लो फ़ूड कॉफ़ी गठबंधन, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लिए घोषणापत्र
कार्लो पेट्रिनी और लवाज़ा ग्रुप का आंदोलन बिना किसी सीमा के एक वैश्विक नेटवर्क को जीवन देता है जो सभी को एक साथ लाता है…
पोस्ट कोविद कृषि: धन, पुन: लॉन्च के अवसर
पर्यावरण-टिकाऊ कार्यक्रमों के लिए अधिक गुंजाइश। तरलता डिक्री का एक नियम लागू होता है, जबकि धन के वितरण पर कोई समझौता नहीं है...
वाइन निर्माता और रसोइया: महिलाएं इतालवी भोजन और शराब पर विजय प्राप्त कर रही हैं
निर्माता, उद्यमी, वाइन निर्माता और शेफ: महिलाएं इतालवी भोजन और वाइन पर विजय प्राप्त कर रही हैं। अगले गुरुवार से शराब प्रेमी जा सकेंगे...
साल्वी: जलवायु परिवर्तन, कृषि के लिए एक वास्तविक महामारी
फ्रूटिम्प्रेज़ के अध्यक्ष ने चिंता जताई: चल रहे जलवायु परिवर्तन से हमारी कृषि अर्थव्यवस्था में एक युगांतकारी संकट पैदा हो सकता है...
मास्टर सीए फोस्करी-एआईएस: महामारी के बाद खाद्य और शराब परिदृश्यों का अध्ययन किया जाता है
मास्टर के छात्र कंपनियों के निकट संपर्क में, डिजाइन सोच के सिद्धांतों और तकनीकों के अनुसार काम करेंगे...
भोजन जो पुनः आरंभ होता है: पनीर सितंबर में ब्रा में एक नियुक्ति करता है
स्लो फूड के तत्वावधान में कच्चे दूध के पनीर की अंतरराष्ट्रीय दुनिया की बैठक 17 से 20 सितंबर तक होगी।…
एसओएस, ग्रह को बचाने के लिए एक खाद्य क्रांति
यह स्पष्ट होता जा रहा है कि हमारा स्वास्थ्य ग्रह के साथ हमारे संबंधों पर बहुत अधिक निर्भर करता है। बढ़ती जनसंख्या के साथ...
पुनरारंभ करें: "ला कैनोलेरिया सिसिलियाना" इटली और विदेशों के लिए उड़ान भरती है
सिसिलियन मिठाई की उत्कृष्टता को समर्पित श्रृंखला के लिए रोम में नया उद्घाटन (छठा) जो विस्तारित भी है…
Val d'Orcia में एक नीपोलिटन मार्सेलो कोराडो द्वारा स्टाररी खरगोश के लिए नुस्खा
वैल डी'ऑर्सिया में पेरिला रेस्तरां के एक मिशेलिन स्टार शेफ मार्सेलो कोराडो द्वारा एक परिष्कृत नुस्खा जिसके लिए समय की आवश्यकता होती है...
पिस्ता डी ब्रोंटे डीओपी: सिसिली में पिस्ता की कन्फेक्शनरी शर्त
दो दोस्तों का साहसिक कार्य, जिन्होंने विशिष्ट सिसिली मिठाइयों की प्रयोगशाला से 50 मिलियन के टर्नओवर वाली एक कंपनी बनाई...
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल: स्लो फूड इटली में सबसे अच्छा संकेत देता है
क्षेत्र दर क्षेत्र सभी उत्कृष्ट ईवीओ तेल। कम उत्पादन हुआ है लेकिन विंटेज की गुणवत्ता अच्छी है।…
सतत कृषि: विदेशी शरणार्थी कक्षा में जाते हैं
जनशक्ति की भर्ती करने और पारदर्शी मेड इन इटली खाद्य उत्पाद बनाने के लिए रीले फाउंडेशन द्वारा प्रचारित परियोजना। के लिए एक मंच…
सोलो, मर्लेज़ की नई शराब, एक सांगियोवीज़-मर्लोट क्रॉस
सोलो, कैस्टेल सैन पिएत्रो टर्म में अम्बर्टो सेसरी वाइनरी की नई वाइन वर्षों के अध्ययन के बाद प्रकाश में आई है...
Cannavacciuolo अपने पैतृक शहर में खुलता है: अपने पिता को श्रद्धांजलि
इटली जो पुनः आरंभ देखता है: तारांकित शेफ का नया रेस्तरां, उसका अपना पहला, एक पुराने घर में बनाया गया...
शराब: महामारी के कारण 200 मिलियन लीटर तहखाने में नहीं बिका
ये अधिकतर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन हैं। जिस चीज़ पर असर नहीं पड़ता वह है नकली बाज़ार। वहाँ…
शराब: Chianti महामारी को दरकिनार करती है और रूस में खुद को बढ़ावा देने के लिए प्रभावशाली लोगों पर निर्भर रहती है
कंसोर्टियम ने 10 को चुना है जिनके बाद कुल मिलाकर 1,3 मिलियन लोग हैं, लेकिन पहुंचने की क्षमता के साथ…
वाइन टूरिज्म: कंट्री सिस्टम को फिर से शुरू करना यहां से होकर गुजरता है
वाइन और कृषि-खाद्य को बढ़ावा देकर, जनता के लिए खुली 25/30.000 इतालवी वाइनरी को विकास के चालकों में बदला जा सकता है। वहाँ…
यूरोपीय कृषि नीति, इटली स्थिरता के बारे में सोचता है
मंत्री पटुआनेली ने यूरोप में अगले कदमों के लिए संघों के साथ एक तालिका की घोषणा की। 36 मिलियन से अधिक दांव पर...
सल्वाटोर रियोन्टिनो की रेसिपी: कार्पिनो बीन्स, ऑक्टोपस और केसर की प्यूरी
कैनेटो रेस्तरां के शेफ साल्वाटोर रियोन्टिनो द्वारा हस्ताक्षरित इस रेसिपी के लिए गर्मियों की शुरुआत करने वाले पुग्लिया के वास्तविक और ताज़ा स्वाद...
कार्पिनो बीन्स: गार्गानो का कोमल और स्वादिष्ट स्वाद
अपने ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों और विशेषताओं के लिए जाने जाने वाले ब्रॉड बीन्स को हमेशा अंधविश्वास से जोड़ा गया है। सबसे ज्यादा…
एक्वापोनिक्स में तुलसी: एक स्थायी और उत्पादक विधि
भूमध्यसागरीय व्यंजनों के सुगंधित पौधों के राजा, जेनोइस पेस्टो के नायक, तुलसी की खेती बहुत अच्छी होती है...
मेज पर स्वास्थ्य की देखभाल: पोषण पर सभी के लिए ऑनलाइन बैठकें
नेशनल एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चर, एकेडमी ऑफ इटालियन कुजीन और मेडिकल एंड सर्जिकल सोसाइटी ऑफ बोलोग्ना एक श्रृंखला को जीवन देते हैं...
एंड्रिया बर्टन मालदीव में पानी के अंदर खाना बनाएंगी
फ्रूली के मशहूर शेफ के लिए नया उद्यम, रा एटोल में विशेष "यू एंड मी बाय कोकून" रिसॉर्ट में एक लक्जरी अंडरवाटर रेस्तरां...
ईटप्राटो: क्षेत्र की खोज के लिए कलात्मक और गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा कार्यक्रम
नगर पालिका दांते के नक्शेकदम पर शहर में और आसपास के किले और मठों में यात्रा कार्यक्रम आयोजित करती है...
न्यूट्रिसल: पाओला डी गिआम्बतिस्ता इटली में पहला न्यूट्रास्युटिकल शेफ है
स्वस्थ और सही पोषण का भविष्य रोकथाम के ज्ञान और पर्याप्त प्रतिरक्षा सुरक्षा पर निर्भर करता है। पोषण का अध्ययन किया जाता है...
गेटानो रागो, बत्तीपगलिया में हरा इटली पहले से ही भविष्य में अनुमानित है
लुइस से बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में डिग्री और लंदन स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स से मास्टर डिग्री: युवा उद्यमी अध्ययन करता है...
कार्बोनारा डे: शेफ एंड्रिया लारोसा की तारांकित रेसिपी
शेफ एंड्रिया लारोसा, एक मिशेलिन स्टार, जन्म से पीडमोंटेसी लेकिन अपनी मां के लाज़ियो मूल से प्रभावित होकर, एक कार्बोनारा प्रदान करता है...
कार्बोनारा डे: सबसे ज्यादा नकल सबसे ज्यादा धोखा
कोविड के इस वर्ष में, घर पर रहने के लिए मजबूर इटालियंस ने पास्ता की खपत में 10 प्रतिशत की वृद्धि की है।…
कैपुआ का कैपोटेम्पो: बॉर्बन कोर्ट का पनीर वापस जीवन में आता है
विग्ने चिगी कृषि कंपनी दो शताब्दियों से अधिक समय से भूले हुए पनीर की अच्छाइयों को फिर से खोजने के लिए श्रेय की पात्र है:…
शेफ क्लाउडियो विसिना के फाइनेंसर, पीडमोंट के इतिहास के माध्यम से एक यात्रा
मोनफेराटो की लोकप्रिय परंपरा का एक प्राचीन घटिया व्यंजन जिसकी उत्पत्ति मध्य युग में खो गई है, वहां के व्यंजनों में वापस जीवंत हो उठता है…
तेल: बिबेंडा गाइड द्वारा चुना गया इटली का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
इटालियन सोमेलियर फाउंडेशन के गाइड ने 2020-2021 में इटालियन उत्कृष्टता के उत्पादन की तस्वीर खींची। टस्कनी ने सभी को हराया, उसके बाद पुगलिया...
गुर्दे की बीमारियों के खिलाफ भूमध्यसागरीय आहार के लिए तारांकित डिलीवरी
दा विटोरियो के सेरिया ब्रदर्स 3 मिशेलिन स्टार, ग्यूसेप इन्नोटी 1 स्टार और मास्टर पेस्ट्री शेफ रॉबर्टो रिनाल्डिनी एकजुट हुए...
लेमनस्नैक, पूरा खाने के लिए साइट्रस फल जो आपको स्वास्थ्य और ऊर्जा का भार देता है
नींबू और चीनी मंदारिन के मिश्रण से पैदा हुआ लिमक्वाट नवीनतम स्वादिष्ट चलन है: इसका पूरा सेवन किया जाता है...
मांसाहारी मांस: भोजन का नया भविष्य?
टिकाऊ, पशु अनुकूल और मांस के समान: पशु प्रोटीन सरोगेट दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य क्रांति है...
पिज्जा नेपोलेटाना: सबसे अच्छा घर का बना पोलिश है
पिज़्ज़ा के लिए वेरेस पिज़्ज़ा नेपोलेटाना एसोसिएशन द्वारा आयोजित प्रतियोगिता में पोलैंड ने पहला और तीसरा स्थान जीता...
सस्टेनेबल और क्वालिटी वाइन: बैंक आ रहे हैं
सीडीपी और यूनीक्रेडिट वाइन आपूर्ति श्रृंखला में विश्वास करते हैं और 200 मिलियन यूरो के बांड लॉन्च करते हैं। वित्त और उत्पादन चक्र…
ईस्टर, 2021 का सबसे अच्छा दस्तकारी कबूतर
वसंत के मधुर प्रतीक का इस वर्ष भी एक अलग स्वाद होगा। हालाँकि, इसका मतलब स्वाद छोड़ना नहीं है और…
शेफ मिशेल इकोनेटा की रेसिपी: पोप की दुर्लभ बीन के साथ टॉर्टेली और सीप
सीप की पत्तियां और गिआलेट बीन्स, "महान" मूल की एक प्राचीन किस्म जो स्लो फूड प्रेसिडियम बन गई है, रेसिपी का आधार हैं…
इसे सेम दो! फलियां, एक कम लागत वाला प्रोटीन जो स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए अच्छा है
गरीबों का मांस माने जाने वाले ये व्यंजन द्वितीय विश्व युद्ध के बाद तक एक स्थायी विकल्प थे, लेकिन समय के साथ इन्हें उपेक्षित कर दिया गया। वहाँ…
ला रेंगा, सेरेनिसीमा के ऐश वेडनेसडे की रेसिपी
मोट्टा लिवेंज़ा शहर की एक प्राचीन पाक परंपरा तुर्की सेना के असफल रात के हमले की याद दिलाती है जिसका उद्देश्य विजय प्राप्त करना था...
गेलैटेरिया: सबसे अच्छे कारीगर उत्तर में केंद्रित हैं
गेलैटरी डी'इटालिया के लिए गैम्बेरो रोसो गाइड सर्वश्रेष्ठ 2021 जेलाटो निर्माताओं को पुरस्कृत करता है। उत्तर ने मंच पर विजय प्राप्त की: लोम्बार्डी पहले…
इटालियंस महामारी के प्रति अधिक संवेदनशील, मेमने की बिक्री ईस्टर पर गिर गई
बिक्री में 35 फीसदी की गिरावट का अनुमान. ओआईपीए: यह नैतिक भोजन की दिशा में एक कदम है। लगातार प्रावधान…
आइसक्रीम: डिलीवरी के साथ घर पर बंद, इटालियंस ज्यादा खाते हैं
जेलाटो दिवस आधिकारिक तौर पर 2021 कारीगर जिलेटो सीज़न की शुरुआत करता है, जो 24 मार्च को होने वाला है, जिसका उद्देश्य प्रचार करना है…
Prosciutto San Daniele और Tagliamento, एक सफल विवाह
मेड इन इटली के एक प्रमुख उत्पाद, प्रोसियुट्टो डि सैन डेनियल के इलाज में टैग्लियामेंटो की एक आवश्यक भूमिका है। प्रतिबद्धता…
फोगिया में कबूतर n.1, इस्चिया में पास्टिएरा n.1: इस प्रकार मिलानी रेजिना पुरस्कार
मिलान में आयोजित रेजिना कोलोम्बा रेजिना पेस्टिएरा प्रतियोगिता के स्टार शेफ और पत्रकारों की जूरी,…
शराब की दुनिया में हलचल: कैंटीना डी वेरोना का जन्म हुआ, 65 मिलियन का समूह
नए समूह का जन्म कैंटीना डि कस्टोज़ा के कैंटीना वालपेंटेना के साथ विलय से हुआ था। कुल मिलाकर अंगूर के बाग 1750 तक फैले हुए हैं...
काकाओ क्रूडो: फिलिस्तीन में शुद्ध, अच्छी और स्वस्थ चॉकलेट
फिलिस्तीन में एक उद्यमी-मानवविज्ञानी प्रमाणित जैविक कच्चे दक्षिण अमेरिकी कोको के साथ काम करके एक परिष्कृत चॉकलेट बनाता है, जो सभी स्वाद गुणों को सुरक्षित रखता है...
सर्जियो मारिया टुटोनिको की रेसिपी: चेस्टनट पोलेंटा और कॉड
ला पलेस्ट्रा डेल सिबो के शेफ सर्जियो मारिया टुटोनिको ने चेस्टनट और कॉड का एक स्वादिष्ट पोलेंटा पेश किया है जो याद दिलाता है...
अंत में ब्रुनेलो: ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो निश्चित रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका पर केंद्रित है
22 मार्च से जून के अंत तक, कार्यक्रमों की एक श्रृंखला में सबसे महत्वपूर्ण ऐप्पल रेस्तरां में पत्रकार और हितधारक शामिल होंगे...
नई डील: जैव कृषि की परीक्षा को सरकार
टिकाऊ उत्पादन पर ध्यान देने वाली कृषि नीति की अपील। पारिस्थितिक संक्रमण में पर्याप्त स्थान की मांग
डिब्बे में जैविक शराब: ZAI युवा लोगों पर केंद्रित है
पांच उद्यमियों के एक समूह का लक्ष्य गुणवत्तापूर्ण डिब्बाबंद वाइन के साथ युवा बाजार बनाना है। विभिन्न वाइन के रंग-बिरंगे डिब्बे...
सब कुछ संभव है: सिसिली में चावल की वापसी भी
कुछ वर्षों से चावल सिसिली लौट आया है। द्वीप पर फसल को पुनर्जीवित करने के लिए एग्रीरेप कंपनी काम कर रही है...
इटली यूनेस्को विरासत स्थल के रूप में एस्प्रेसो कॉफी अनुष्ठान का प्रस्ताव करता है
विकल्प में नीपोलिटन कॉफ़ी की संस्कृति की उम्मीदवारी भी प्रस्तुत की गई थी। 31 मार्च है आवेदन जमा करने की अंतिम तिथि...
कोविद और भोजन: भूमध्यसागरीय आहार की व्याख्या की जानी चाहिए
ख़राब आहार जीवन काल को प्रभावित कर सकता है। महामारी ने खान-पान की आदतों को नकारात्मक रूप से बदल दिया है। वहाँ…
रोज़े वाइन: ब्रसेल्स कॉनकोर्स में इटली ने सफलता हासिल की
64 पदकों के साथ इटली फ्रांस के बाद दूसरे स्थान पर है। वेनेटो, अब्रूज़ो और पुगलिया इस पेय के अगुआ हैं...
Paestum में La Dispensa की गृहिणियों के भरवां आटिचोक, जैसा कि यह एक बार था
पेस्टम के ग्रामीण इलाके में ला डिस्पेंसा सैन साल्वाटोर में, इस क्षेत्र से प्यार करने वाला एक उद्यमी 60 से अधिक गृहिणियों को काम पर रखता है...
Paestum IPG का आटिचोक, असामयिक और बहुमुखी, रसोई में वसंत की शुरुआत करता है
वे बाज़ार में आने वाले पहले व्यक्ति हैं। बहुत कोमल, इन्हें कच्चा खाया जा सकता है जबकि इनके सभी लाभकारी गुण अपरिवर्तित रहते हैं...
घर का बना आइसक्रीम: मैन्टेकाडो साल का स्वाद है
इसे आधिकारिक तौर पर 24 मार्च को गेलैटो डे पर प्रस्तुत किया जाएगा। इसमें स्पेन का स्वाद है। घटनाओं का कैलेंडर…
सीलिएक के लिए ईस्टर के लिए शेफ मार्को स्कैग्लियोन द्वारा लस मुक्त पेस्टिएरा
ग्लूटेन-मुक्त खाना पकाने में विशेषज्ञता वाले सिसिलियन शेफ का प्रस्ताव ईस्टर डेसर्ट के महान क्लासिक्स में से एक को प्रतिस्थापित करके फिर से प्रस्तुत करता है…
कोविद: मेज पर स्वास्थ्य 100% इतालवी पास्ता की इच्छा बढ़ाता है
एक बार भोजन-स्वास्थ्य संबंध सुनिश्चित हो जाने के बाद, इटालियंस भूमध्यसागरीय आहार के स्वस्थ सिद्धांतों को फिर से खोजते हैं। वे अधिक तेल, सब्जियां और फल खाते हैं। …
तेल पर्यटन बनाता है: जैतून उगाने को बढ़ावा देने के लिए आंदोलन का जन्म हुआ है
नए तेल पर्यटन आंदोलन का लक्ष्य पूरे इटली में उत्साही लोगों का व्यापक पर्यटन विकसित करना है...
Vinappeso: शराब और शराब के बीच जादुई मुठभेड़
नवीनता और परंपरा की अभिव्यक्ति, विग्नेटो देई सलूमी वालपोलीसेला में बनाई गई एक खाद्य और वाइन वास्तविकता है। विशिष्ट पंक्ति का प्रतीक...
क्रिकेट और टिड्डा व्यंजन: हेज से परे एक शेफ लोरिस कैपोरिज़ी द्वारा नुस्खा
गैस्ट्रोनॉमिक बेस्टसेलर "इंक्रेडिबिली कीड़े" के लेखक लोरिस कैपोरिज़ी एक ऐसी रेसिपी पेश करते हैं जो अध्ययन और अनुभवों का योग है...
कीड़े: अतीत का भोजन, भविष्य के लिए एक स्थायी विकल्प
मनुष्य हमेशा से ही आजीविका के तौर पर, पाक परंपरा के तौर पर या फिर बिना जाने भी कीड़े खाते रहे हैं। टिड्डे, लार्वा, झींगुर...
रोबर्टा पेज़ेला, रोटी के एक टुकड़े के पीछे सफलता की कहानियां
यह एक उपनगरीय मछली बाज़ार से हेंज बेक की तारांकित रसोई तक, गैब्रिएल बोन्सी, एक रोमन मास्टर के ओवन से चला गया...
एक अपरंपरागत पेस्टिएरा रेसिपी, वेलेरिया वारेसे द्वारा द स्टाररी सन
विवियाना वेरेसे खुद को एटली मिलान के विवा रेस्तरां की मिशेलिन स्टार शेफ, साहसी, विद्रोही, उत्साही और वास्तविक के रूप में परिभाषित करती हैं। व्यंजन विधि…
स्पार्कलिंग वाइन या शैम्पेन? इटली ने फ्रांस को 2-0 से हराया
2020 में, महामारी के बावजूद, इतालवी वाइन का निर्यात फ्रांसीसी वाइन की तुलना में काफी बेहतर रहा (कर्तव्यों द्वारा दंडित भी…)
वाइन, गेब्रियल गोरेली वाइन के पहले इतालवी मास्टर हैं
टस्कन गेब्रियल गोरेली ने इंस्टीट्यूट ऑफ मास्टर्स ऑफ वाइन में दाखिला लिया, जो इस क्षेत्र में पेशेवर ज्ञान के उच्चतम मानकों में से एक है...
जो कोई भी रास्तों की सफाई करता है उसे एल्बा द्वीप पर पेपेनेरो होस्टेरिया में मुफ्त भोजन मिलता है
इसे "फ़ूड फोर्ट टैश" कहा जाता है, जो अपने क्षेत्र और इसके स्वादों से प्यार करने वाले मार्को ओलमेटी शेफ की सराहनीय पहल है।…
इटली बीयर वीक 2021: क्राफ्ट बियर के लिए एक व्यापक आयोजन
22 से 28 मार्च तक ऑनलाइन और ऑफलाइन कार्यक्रमों में नई चीजों का प्रसार करने के लिए ब्रुअरीज, पब, बीयर की दुकानें, रेस्तरां और एसोसिएशन शामिल होंगे...
कृषि-भोजन: पुगलिया एक स्थायी पोस्ट-कोविड रिकवरी के लिए परीक्षण करता है
कोल्डिरेट्टी का आकलन, महामारी से हुए नुकसान पर इस्मेया के आकलन के समान है। संभावनाएं न केवल पुनर्प्राप्ति योजना से संबंधित हैं...
दा विटोरियो के तीन सितारे पोर्टोफिनो के चौक पर उतरते हैं
डेव, सेरिया बंधुओं के बीच साझेदारी से पैदा हुआ, ब्रुसापोर्टो में प्रसिद्ध दा विटोरियो रेस्तरां के साथ तीन मिशेलिन सितारे और…
शाहबलूत का आटा: कैलोरी, पौष्टिक और लस मुक्त विकल्प
बहुत स्टार्चयुक्त, सुगंधित, कैलोरी युक्त और पौष्टिक लेकिन सबसे बढ़कर ग्लूटेन-मुक्त, सिंघाड़े का आटा एक उत्कृष्ट विकल्प है…
पैटोना लुनिगियाना, स्वस्थ चेस्टनट स्वाद वाली ब्रेड
क्रेप्स और कास्टाग्नेशियो के बीच में, पैटोना लुनिगियाना की एक किसान विशेषता है,…
अंडे: खुश मुर्गियों से इटली में सबसे अच्छा
यहां तक कि अंडे की दुनिया में भी हाल के वर्षों में गहरा परिवर्तन आया है, जिसमें जानवरों की भलाई और पोषण…
स्लोवेनिया अपना खुद का बेलसमिक सिरका बनाना चाहता है, इटली के लिए 1 बिलियन यूरो का नुकसान
स्लोवेनियाई सरकार पहले ही यूरोपीय संघ आयोग को एक नोट भेज चुकी है। मंत्री पटुआनेली: हम इन अनुचित हमलों के खिलाफ अपना बचाव करेंगे।…
शराब: हम फिर से विग्नेती एपर्टी के साथ शुरू करते हैं
वाइन की दुनिया स्वास्थ्य संकट से सबसे अधिक प्रभावित क्षेत्रों में से एक है। पर्यटकों की अनुपस्थिति, लॉकडाउन और…
पवित्र गुरुवार बुरिद्दा: फैबियो फौराज़ की रेसिपी
मिशेलिन गाइड्स द्वारा अनुशंसित जेनोआ में बिस्टरो रेस्तरां इल मिशेलैसिओ के शेफ फैबियो फ़ौराज़, लिगुरियन परंपरा का एक व्यंजन पेश करते हैं...
मैक डोनाल्ड की क्रांति: बियॉन्ड मीट वेज बर्गर आता है
मांस के विकल्प के रूप में वनस्पति उत्पादों के स्टार्टअप और लोकप्रिय फास्ट फूड श्रृंखला के बीच ऐतिहासिक समझौता: मेनू…
सीएनएन: एक टीवी श्रृंखला में इतालवी व्यंजनों के तीस महान क्लासिक्स
स्टेनली टुकी, न्यूयॉर्क गैस्ट्रोनोम, अभिनेता, लेखक, निर्देशक नई श्रृंखला सर्चिंग फॉर में अमेरिकी दर्शकों को इटली घुमाते हैं...
घर का बना आइसक्रीम, इतालवी उत्कृष्टता जिसे कोई नियामक मान्यता नहीं है
आर्टिसानल जेलाटो अकादमी का जन्म विदेशों में इतालवी कंपनियों को प्रशिक्षण और समर्थन देने के उद्देश्य से किया गया था। इटली की प्रधानता है...
एनवाईटी फूड हॉरर: स्मोक्ड टोमैटो कार्बोनारा
अमेरिकी अखबार पाठकों को इतालवी व्यंजनों के प्रतिष्ठित पास्ता व्यंजनों में से एक का नकली संस्करण सुझाता है। यह प्रतिमानात्मक है...
गेनेरो एस्पोसिटो कैप्री में प्रतिष्ठित होटल पाल्मा के किचन का नेतृत्व करेंगे
विको इक्वेन्स के महान तारांकित शेफ ने कैपरी के सबसे पुराने होटल के रेस्तरां को प्रतिष्ठा देने का आह्वान किया...
मिशेल ओबामा खाद्य शिक्षा पर एक श्रृंखला के साथ नेटफ्लिक्स पर उतरती हैं
पूर्व प्रथम महिला युवा लोगों के सही पोषण और मोटापे के खिलाफ लड़ाई के लिए मैदान में उतरती हैं। दो कठपुतलियाँ, वफ़ल +…
प्रतियोगिता में पिज़्ज़ा: पिज़्ज़ा निर्माता जज करते हैं कि घर के ओवन में इसे बेहतर कौन बनाता है
एसोसिएज़ियोन वेरासे पिज़्ज़ा नेपोलेटाना की प्रतियोगिता शौकीनों और पेशेवरों सभी के लिए खुली है। बनने के लिए प्रतिष्ठित पाठ्यक्रम उपलब्ध हैं…