भोजन, आज का विरोधाभास: एक ओर भूख और दूसरी ओर मोटापा
द यूरोपियन हाउस - एम्ब्रोसेटी क्लब - आज के आहार का दोहरा विरोधाभास: एक ओर, भूख मिटाने से बहुत दूर है और दूसरी ओर, मोटापा एक ऐसी समस्या है जो देशों की आबादी के बड़े हिस्से को प्रभावित करती है ...
श्रेणी: भोजन और स्वास्थ्य
एक प्रसिद्ध हिप्पोक्रेटिक सूक्ति में लिखा है: "भोजन को अपनी दवा और दवा को अपना भोजन होने दें"। सदियों बाद, चिकित्सा के लिए जॉर्ज हर्बर्ट नोबेल पुरस्कार ने इस तर्क को पूरा किया: "जो कोई बीमारी का जनक था, एक गलत आहार उसकी माँ थी"। इसलिए हम भोजन को उसके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों के दृष्टिकोण से भी देखते हैं।