न्यूयॉर्क में इंटरनेशनल एक्सचेंज पर मंगलवार को कॉफी की कीमत उछलकर दस साल के उच्च स्तर पर पहुंच गई: अरेबिका के पाउंड के लिए $ 2,50 ब्राजील के वृक्षारोपण से या इथियोपियाई हाइलैंड्स से आ रहा है, जो कि गृहयुद्ध से प्रभावित है। लेकिन यह एकमात्र दुर्भाग्य नहीं है जो कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि की व्याख्या करता है, जो कि वर्ष की शुरुआत से व्यावहारिक रूप से दोगुनी हो गई है। "अड़चनों" के लिए धन्यवाद जो सभी अक्षांशों पर रसद और जलवायु के कारण होने वाली समस्याओं को रोक रहे हैं, परिसर को अगले या शायद बाद में भी बाजार को परेशान करने के लिए असंतुलन के लिए बनाया गया है, इस संभावना के साथ कि अपूरणीय कप बार में "रिस्ट्रेटो" मुद्रास्फीति में वृद्धि के सबसे व्यापक उदाहरणों में से एक बन सकता है जो दरवाजे पर दस्तक दे रहा है।
विशेषज्ञों के अनुसार, न्यूयॉर्क के बाजार में वायदा कीमतों में उछाल इस अवसर पर सट्टा छापों के कारण नहीं है, जो समय-समय पर इस कमोडिटी में निवेश करते हैं, दूसरों की तुलना में ठंढ की सनक से ज्यादा उजागर होते हैं। इस समय आगे की खरीद के पीछे "भौतिक" व्यापारी हैं कॉफी की, मांग को पूरा न कर पाने के जोखिम से चिंतित। यह सिर्फ उत्पादन का सवाल नहीं है, भले ही ब्राजील में समस्याओं की कमी नहीं है, जैसा कि इथियोपिया और वियतनाम में, कम मूल्यवान मजबूत गुणवत्ता के बाजार में नेता हैं। लेकिन इन हफ्तों में क्रिसमस (पीक खपत का मौसम) तक व्यापारियों को जहाजों को कॉल के बंदरगाहों तक पहुंचाने के लिए संघर्ष करना पड़ रहा है, जिसमें ट्राएस्टे भी शामिल है, यूरोप में प्रमुख बाजार पहले से ही नो-वैक्स अशांति से पीड़ित है। आंकड़ों में, वैश्विक स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण संगठन ब्राजील की कॉफी एक्सपोर्टर्स काउंसिल के अनुसार, पिछले अक्टूबर में यात्रा करने वाले सामानों की मात्रा एक साल पहले की तुलना में 24 प्रतिशत कम थी।
इतना ही नहीं. समुद्री मार्ग खोजने में कठिनाई न केवल परिवहन के लिए माल भाड़े की कीमत में तेज वृद्धि हुई है बल्कि इसके पक्ष में भी है जमाखोरी की घटना व्यापारियों और उत्पादकों द्वारा। "कई किसान - अमेरिकी कृषि विभाग के बुलेटिन को पढ़ता है - उस समय हस्ताक्षरित अनुबंधों पर दंड का भुगतान करके, और मौजूदा कीमतों पर माल को फिर से बेचने के लिए डिफ़ॉल्ट रूप से इसे अधिक सुविधाजनक पा रहे हैं। यह दो गुना ज्यादा है।" और जल्द ही और भी अधिक जैसा कि पूर्वानुमान बोलते हैं 3 की शुरुआत में 2022 डॉलर प्रति पाउंड से ऊपर के कोटेशन, एक ऐसा वर्ष जिसमें उत्पादन जोखिम मांग से भी कम हो।
कई कारक तेजी के मामले का पक्ष लेते हैं। से शुरू ब्राजील में फसल की समस्या, सूखे से पीड़ित, फसल को जुलाई में अचानक ठंढ से नुकसान हुआ था, जिसने फसल को इतना अधिक समझौता नहीं किया जितना कि पेड़ों को नुकसान पहुँचाया, जिससे वे सूखे के अग्रदूत नीना के आगमन के प्रति अधिक संवेदनशील हो गए। वियतनाम में, इसके बजाय, जोखिम को छूत के नए प्रकोप के जोखिम से दर्शाया जाता है जो गैप स्वेटर (जो शायद क्रिसमस के समय में अमेरिका में नहीं पहुंचेगा) से लेकर रोबस्टा फसलों तक पिछले एशियाई बाघ की पूरी अर्थव्यवस्था पर दबाव डाल रहे हैं। . और इथियोपिया, गुणवत्ता अरेबिका की आपूर्ति के लिए प्रमुख देश संघर्ष से प्रभावित है।
संक्षेप में, कॉफी का प्याला मुद्रास्फीति की आने वाली लहर को कम और कम "क्षणभंगुर" बनाने में योगदान देगा। इसलिए भी, क्योंकि जीवन यापन की उच्च लागत को देखते हुए, बारटेंडरों की प्रतिक्रिया बढ़ जाती है। अमेज़न के बाद है Starbuck एक संघ बनाने के अनुरोध द्वारा इन दिनों में निवेश किया जाना, एक संभावना जिसके खिलाफ कंपनी ने पहले से ही अरबों डॉलर का अभियान चलाया है।
