È XNUMX वीं सदी के अंत में इंग्लैंड में पैदा हुआ, रईसों को खुश करने और मनोरंजन करने के लिए, शिकार के बाद रविवार। शिकार के परिणामों पर टिप्पणी करने के लिए खुशी के क्षण के रूप में कल्पना की गई। यह ब्रंच है, एक त्वरित भोजन, जिसका यह नाम अंग्रेजी शब्दों ब्रेकफास्ट और लंच के मिलन से निकला है, या बल्कि पहले और दूसरे नाश्ते के बीच का मिश्रण।
A 1895 में आधिकारिक तौर पर इसका खनन लेखक गाइ बेरिंगर ने किया था, जो इस प्रकार रविवार के नाश्ते के अपने विचार से अपील करना चाहते थे, ताकि शनिवार की शाम की अधिकता से उबर सकें। जन संस्कृति में आधुनिक ब्रंच परंपरा हालाँकि, यह 30 के आसपास संयुक्त राज्य अमेरिका में फैल गया पिछली शताब्दी का। ब्रंच एक गैर-बाध्यकारी रविवार का भोजन बन जाता है जो एक मीठे नाश्ते के सभी विशिष्ट तत्वों से बना होता है, ठंडे मीट, कोल्ड कट्स, चीज, केक (मीठा या नमकीन) या फल के साथ और वहां से यह पूरी दुनिया में फैलता है। एक अनौपचारिक जीवन शैली के रूप में व्यावसायिक अवसरों पर उपयोग किया जाता है।
घोड़े के शिकार के रईसों के लिए पैदा हुआ, आज यह नए युवा रुझानों पर विजय प्राप्त करता है
आज, यहां तक कि इटली में भी यह एक वास्तविक भोजन का चलन बन गया है, खानपान में नए रुझानों में से एकऔर, सब से ऊपर बड़े शहरों में समेकित। यह एक घटना है सप्ताहांत के मुख्य रूप से युवा, जो दिन के दौरान सामाजिक मनोरंजन के पहले से मौजूद क्षणों से अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है, जैसे कि घर के बाहर नाश्ता और दोपहर के भोजन से पहले के पेय।
एक "इतालवी ब्रंच 2022" प्रतियोगिता अब इस व्यापक गैस्ट्रोनॉमिक वास्तविकता को समर्पित है, 50 शीर्ष इटली और कैफ़े बोरबोन द्वारा कन्फेक्शनरों और 35 से कम उम्र के पेस्ट्री शेफ के लिए प्रचारित एक परियोजना जो पुरस्कृत करेगी इतालवी ब्रंच की सबसे अच्छी व्याख्या और कॉफी के साथ इसका संयोजन.
पहल, 10 मार्च तक खुली है हलवाई और पेस्ट्री शेफ के उद्देश्य से जिन्होंने 35 वर्ष की आयु पूरी नहीं की है राष्ट्रीय सीमाओं के अंदर और बाहर इस क्षेत्र में सिद्ध अनुभव के साथ, और कॉफी की अखिल-इतालवी संस्कृति को बढ़ावा देने का लक्ष्य है, जो इटली में समेकित होने वाले नए पाक रुझानों के साथ मिलकर युवा प्रतिभाओं को बढ़ा रहा है।
ब्रंच: स्थिरता की अवधारणा के अनुरूप एक प्रवृत्ति
ब्रंच पसंद करने वाले इटालियंस वास्तव में विविधता और एक साथ रहने की खुशी की तलाश में हैं - आयोजकों ने रेखांकित किया - लेकिन वे गुणवत्ता के प्रति भी चौकस हैं, भलाई और खाद्य सुरक्षा की नई आवश्यकता के अनुरूप, और स्थिरता की अवधारणा के करीब हैं।
पंजीकरण कैसे करें: 28/02/2022 से शुरू होकर 10/03/2022 तक आप अपना आवेदन info@50topitaly.it पर भेज सकते हैं जिसमें: नाम; जन्म की तारीख; टेलीफोन नंबर; पेशेवर अनुभव; उच्च रिज़ॉल्यूशन पोर्ट्रेट फोटो; उस जगह का नाम जहां आप काम करते हैं।
सामग्री भेजना: प्रतिभागी अपने ब्रंच प्रस्ताव को विस्तृत करेगा, फिर 50 मार्च तक info@31topitaly.it पर भेजेगा: MP60 प्रारूप में अधिकतम 4 सेकंड का एक वीडियो, जिसमें एक लंबवत शॉट है, जिसके दौरान वह प्रतिभागी को अपना प्रस्ताव बताएगा; प्रस्ताव नुस्खा, शब्द फ़ाइल में डाला गया है जिसे आप संपादकीय कर्मचारियों से प्राप्त करेंगे; प्रस्ताव के दो फोटो, हाई डेफिनिशन में, हॉरिजॉन्टल फॉर्मेट में और एक फोटो वर्टिकल फॉर्मेट में।
मूल्यांकन: प्रतियोगिता के अंत में, 50 शीर्ष इटली द्वारा नामित विशेषज्ञों का एक जूरी विजेता प्रस्तावों का चयन करते हुए प्राप्त कार्यों का मूल्यांकन करेगा।
विजेता होगा 4 मई को सिबुस, परमा फूड एग्जीबिशन में सम्मानित किया गया ब्रंच के अपने इतालवी संस्करण का स्वाद पेश करने के बाद, और यह बन जाएगा एक वीडियो उत्पादन का नायकऔर कैफ़े बोरबोन के साथ।
