बोलोग्ना बदल रहा है, भले ही बोलोग्नीज़ ने अभी तक इस पर ध्यान नहीं दिया हो। बरसों तक तैरने, शिकायतों, क्रॉस वीटो, घुमावदार असंतोष और कार्डिनल चेतावनियों के बाद, स्लीपिंग ब्यूटी फिर से पलक झपकती है। राजनीतिक प्रयोगशाला के बंद होने के युग के साथ और एक भूमिका की अनुपस्थिति का आघात दूर हो गया, बोलोग्ना, अपने संरक्षकों के लिए धन्यवाद, लेकिन एंटेना वाले प्रशासन के लिए भी धन्यवाद, पुनर्जागरण के संकेत दिखा रहा है।
इन सकारात्मक लक्षणों में से अंतिम को फिको कहा जाता है, एक संक्षिप्त नाम जो फैब्रीका इटालियाना कॉन्टैडिना के लिए खड़ा है, और एक महत्वाकांक्षी, अभिनव, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय परियोजना है, जो सभी अच्छे विचारों की तरह सरल है, जिसे जून 2015 तक प्रकाश में आना चाहिए। कल पहला था शिलान्यास निवेशकों के वचनबद्धता पत्र पर हस्ताक्षर के साथ किया गया। लक्ष्य वर्तमान कृषि-खाद्य केंद्र को भोजन के डिज्नीलैंड में बदलना है: खेती दिखाने के लिए अस्तबल, एक्वैरियम, खेतों, वनस्पति उद्यान, उत्पादन कार्यशालाओं, प्रयोगशालाओं, सर्विस्ड काउंटरों, किराने की दुकानों, रेस्तरां, दुकानों और खेतों के लिए 80 वर्ग मीटर उपलब्ध और एक उत्पाद का उपचार, इसकी प्रसंस्करण और संभव खाना पकाने, गेहूं से रोटी तक, जैतून से तेल तक, या गढ़े हुए नारों में से एक के अनुसार, पिचफोर्क से कांटे तक।
एक ऐसा विचार जो बोलोग्ना को भोजन की राष्ट्रीय राजधानी में बदल सकता है, इसके ऐतिहासिक नामों में से एक: "वसा वाला"। इस परियोजना के पीछे, जो एक्सपो के साथ पकड़ने के लिए डेढ़ साल में एक वास्तविकता बनने का इरादा रखती है, नगर पालिका के साथ-साथ ऑस्कर फारिनेटी, ईटाली के संरक्षक और डेनियल सेग्रे, विश्वविद्यालय के प्रोफेसर, कैब के अध्यक्ष, एक कृषि- 400 मिलियन टर्नओवर वाला फूड सेंटर, जिसकी कंपनियां कहीं और जाने को तैयार हैं।
यह स्थानीय ताकत के साथ एक विचार है, लेकिन राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय भी है क्योंकि दुनिया में इतालवी भोजन की सराहना की जाती है, लेकिन पर्याप्त रूप से संरक्षित और मूल्यवान नहीं है। ज़रा सोचिए, सेग्रे कहते हैं, कि "हमारा देश 32 अरब कृषि-खाद्य उत्पादों का निर्यात करता है, यानी विरोधाभासी रूप से, हॉलैंड जैसे देश का केवल आधा"। आप और अधिक कर सकते हैं और बोलोग्ना कोशिश करना चाहता है, पहली बार एक छत के नीचे प्रायद्वीप के सबसे स्वादिष्ट को एक साथ लाना। कागज पर, नई संरचना प्रत्येक वर्ष 6 मिलियन से 8 मिलियन आगंतुकों को राजधानी में लाएगी, जिनमें से एक तिहाई विदेशी हैं, और प्रत्यक्ष रूप से 1500 लोगों को और अप्रत्यक्ष रूप से अन्य 5000 संबंधित उद्योगों को रोजगार देंगे।
महत्वपूर्ण सामान, जो बहुत पसंद करते हैं और किसी के लिए अपचनीय रहते हैं। आपत्तियां? यह उपद्रव में बदल सकता है; नगर परिषद के परिवर्तन में फंस गए; एक नौकरशाही मार्ग में मरो। या इससे भी बदतर: यह अभी तक एक और शॉपिंग सेंटर होगा, जो क्षेत्र के छोटे व्यापारियों या किसानों को और नुकसान पहुंचाएगा, एक और "श्रेणी हत्यारा" जो एक नौकरी के लिए बनाई गई, अन्य छह को नष्ट कर देगा। हालांकि, यह सोचना मुश्किल है कि छोटे किसानों को थीम पार्क जितनी बड़ी संरचना से प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ सकता है; दूसरी ओर व्यापारियों और कारीगरों ने पहले ही इस पहल को अपना लिया है और असकॉम और सीएनए उधारदाताओं में से हैं, साथ में, दूसरों के बीच, शहर की बैंकिंग नींव, बंका इमी, सहकारी समितियाँ (लेगा, कन्कोऑपरेटिव, कॉप एड्रियाटिका), औद्योगिक संघ, चैंबर ऑफ कॉमर्स, निजी उद्यमियों जैसे फैचिनेट्टी और अल्बर्टो मसोटी के लिए।
अभी के लिए, 34 मिलियन यूरो एकत्र किए गए हैं, लेकिन पहले से की गई प्रतिबद्धताओं के आधार पर वे जल्द ही 40 मिलियन हो जाएंगे। शहर सुविधा को पट्टे पर देता है और शहर को पुनर्जीवित करने में मदद करने के लिए खर्चों का भुगतान करने की अपेक्षा करता है। ईवाई ट्रांजैक्शन एडवाइजरी सर्विसेज के साथ सीएबी द्वारा विकसित एक औद्योगिक योजना और एक व्यापार योजना के आधार पर किया गया एक संयुक्त प्रयास। फ़िको के निर्माण का प्रबंधन 95 मिलियन और 400 मिलियन यूरो के बीच की बंदोबस्ती के साथ एक रियल एस्टेट फंड द्वारा किया जाएगा।
ऑपरेशन के पहले वर्ष से 6,6 मिलियन आगंतुकों के प्रवाह के आधार पर निवेश पर वापसी का अनुमान लगाया जा सकता है, लेकिन अधिक आशावादी परिदृश्य में यह आंकड़ा 30% तक बढ़ सकता है। बोलोग्ना के लिए लोगों का एक समुद्र, जिसे राजधानी के उत्तरी बाहरी इलाके में स्थित ऐतिहासिक केंद्र और भोजन के शहर के बीच लक्षित कनेक्शन भी प्रदान करना होगा, मोटरवे निकास के करीब। अगर यह जुआ है, तो ऐसा लगता है कि यह जोखिम के लायक है।
