स्कैंडिनेवियाई यूरोप का शाब्दिक रूप से Bocuse d'Or पर प्रभुत्व था चैंपियनशिप खाना पकाने की दुनिया, युवा रसोइयों के लिए प्रतिष्ठित परीक्षण मैदान, जो हर दो साल में ल्योन में सिरहा इंटरनेशनल होटल में आयोजित किया जाता है, जिसे हाल ही में मृतक महान शेफ और मास्टर पॉल बोकस द्वारा बनाया गया था, जिसे अब एक महान प्रशंसा के साथ समर्पित किया गया है।
विजेता के पोडियम पर शेफ केनेथ टॉफ्ट-हैनसेन और कॉमिस क्रिश्चियन वेलेंडॉर्फ क्लेनर्ट के नेतृत्व में डेनमार्क था (जिन्होंने सर्वश्रेष्ठ कॉमिस का पुरस्कार भी जीता), कोपेनहेगन में जेरेनियम रेस्तरां के रैसमस कोफोएड द्वारा प्रशिक्षित, जो बोकस डी'ओर के लगातार तीन संस्करणों में कांस्य, रजत और स्वर्ण प्राप्त करने के लिए प्रसिद्ध है।
स्वीडन को दूसरा स्थान, रजत पदक, शेफ सेबस्टियन गिब्रैंड के साथ, कॉमिस गुस्ताव लियोनहार्ड्ट (कोच टॉमी मायलीमाकी) जबकि नॉर्वे ने शेफ क्रिश्चियन आंद्रे पेटर्सन, कॉमिस हावर्ड आंद्रे जोसडल ओस्टेबो और कोच गुन्नार हवार्नेस के साथ कांस्य पदक जीता। बड़ी प्रतियोगिता के लिए दुनिया भर से 24 टीमों ने भाग लिया। La इतालवी टीम का प्रतिनिधित्व एपुलियन शेफ मार्टिनो रग्गिएरी की टीम ने किया था जिन्हें 15वें स्थान से संतोष करना पड़ा।
रसोइयों - दो महिलाओं सहित - ने दो व्यंजनों पर रचनात्मकता और तकनीकी कौशल के मामले में एक-दूसरे को चुनौती दी: गोले का एक चार्टरीज़, जोएल रोबुचॉन को शेफ करने के लिए एक इशारा जो पिछले अगस्त में निधन हो गया और एक रोस्ट वील रोस्ट, पॉल बोकस को एक कर्तव्यपरायण श्रद्धांजलि . प्रतियोगियों को "आधुनिकता का स्पर्श" भी लाना था, के निदेशक क्लॉड ले टॉहिक ने समझाया अमेरिकी टीम, 2017 संस्करण की विजेता और "संपीड़ित समय" ताकि रसोई में 9 घंटे की आवश्यकता वाले इन दो व्यंजनों को 5 घंटे 35 मिनट में बनाया जा सके। यह फॉर्मूला 1 की तरह है, आप दूसरे से लड़ते हैं।
यह था प्रतियोगिता का 17वां संस्करण, Bocuse द्वारा बनाया गया। प्रतियोगिता में उनकी जगह लेने वाले उनके बेटे जेरोम ने टिप्पणी की: "मुझे लगता है कि 32 साल पहले मेरे पिता भी कभी कल्पना नहीं कर सकते थे कि यह प्रतियोगिता किस पैमाने पर पहुंच गई है।
गैस्ट्रोनोमी के "ओलंपिक खेलों" के पुरस्कार देने के समारोह के दौरान तीन अन्य पुरस्कार प्रदान किए गए।
Il मोरक्को ने सर्वश्रेष्ठ पोस्टर का पुरस्कार जीता, जबकि पट्टिका पुरस्कार पर विशेष विषय फ्रांस को दिया गया और थाली पुरस्कार पर विशेष विषय फिनलैंड को दिया गया।
