के लिए रोम में शानदार शुरुआत बरोलो 2015 और बर्बरस्को 2016. एक कार्यक्रम के दौरान दो असाधारण यात्राएं प्रस्तुत की गईं, जो एक से भी बेहतर थीं "बरोलो एंड बर्बर्सको फेस्टिवल" जो वेनेटो डेला डोल्से वीटा के माध्यम से मैरियट ग्रैंड होटल फ्लोरा की छत पर हुआ।
उनके द्वारा पेश की गई पहली गेंद की तुलना किससे की जा सकती है 119 निर्माता (बरोलो के लिए 72 और बर्बरस्को के लिए 47), उतने लेबल के साथ।
"2015 और 2016 की फसल - उन्होंने रेखांकित किया अल्बा के एनोलॉजिकल स्कूल के मार्को रिसोन प्रोफेसर एमेरिटस और ONAV के मास्टर टेक्निकल टेस्टर - ये दो महान विन्टेज हैं जिन्होंने हमें सच्ची उत्कृष्टता की विशेषताओं के साथ वाइन दी है, जो कि जलवायु के दृष्टिकोण से गहराई से भिन्न हैं; वास्तव में, 2015 में महत्वपूर्ण उल्कापिंडों के विपरीत कई विसंगतियों की विशेषता है, जिन्हें एक मजबूत तापीय और जल तनाव में संक्षेपित किया जा सकता है। सबसे पहले, पहली विसंगति को वर्ष के पहले सौ दिनों में वर्षा की सघनता द्वारा दर्शाया जाता है। दूसरा अप्रैल में शुरू होता है और जुलाई में समाप्त होता है और तेजी से कम वर्षा और बढ़ते तापमान द्वारा दर्शाया जाता है जो जुलाई में 36 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। संक्षेप में, पो घाटी के बजाय एक भूमध्य-प्रकार की जलवायु प्रवृत्ति। उत्कृष्ट फसल जिसमें से असाधारण ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के साथ बरोलो वाइन प्राप्त की जाएगी, अगस्त में और विशेष रूप से सितंबर में एक अच्छी जलवायु प्रवृत्ति द्वारा निर्धारित की जाती है, जो अंगूर के पकने के लिए बहुत अनुकूल है। 2016 विंटेज बर्बरस्को के लिए पिछले बीस वर्षों में सबसे अच्छा था और शराब निश्चित रूप से सभी दृष्टिकोणों से उत्कृष्टता की हकदार है। ये परिणाम प्राप्त हुए क्योंकि वसंत में बारिश के साथ जलवायु उदार थी। गर्मी सामान्य वर्षा मूल्यों के साथ अत्यधिक तापमान के बिना बीत गई, इसलिए अंगूरों के पकने के लिए बेहद अनुकूल है। उत्कृष्टता का नोट औसत मूल्यों की तुलना में बहुत अधिक तापमान और परिपक्वता प्रक्रियाओं की निरंतरता के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण वर्षा प्रकरण के साथ सितंबर था। "ग्लास में बरोलो 2015 में कुछ ऐमारैंथ बारीकियों के साथ एक शानदार रूबी लाल रंग है। रिम में। अरोमा समग्र और विकासवादी हैं, जो हमें खुबानी या जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे ताजे फल की याद दिलाते हैं और फिर वायलेट के नाजुक फूलों की सुगंध में विकसित होते हैं और बहुत ही आकर्षक मसालेदार सुगंध में बंद हो जाते हैं। मुंह में यह एक उदार शराब है, उभरती हुई लेकिन बहुत नरम टैनिन के साथ चिह्नित खनिज के साथ भरा हुआ है। एक ऐसी शराब जिससे लंबी उम्र की उम्मीद की जा सकती है।"
बरोलो घटना और बार्बरी घटना, "हमारी भूमि की एक असाधारण विरासत, शराब बनाने वालों और मजबूत परंपराओं वाले खेतों के महान व्यावसायिकता का परिणाम" इन क्षेत्रों के विकास के लिए न केवल सांस्कृतिक रूप से बल्कि आर्थिक रूप से भी महत्वपूर्ण महत्व रखता है। यह कुनेओ फेरुशियो डार्डानेलो के चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष द्वारा रेखांकित किया गया था" जिन्होंने कुछ डेटा प्रदान किया जो खुद के लिए बोलते हैं: "सीपंजीकृत दाख की बारियां और DOCG वाइन की उच्चतम संख्या के प्रतिशत के लिए uneo इतालवी प्रांतों में पहले स्थान पर है. 2018 में, कुल उत्पादन को पार कर गया 80 मिलियन बोतलें ”. बरोलो 2015, बरोलो, कैस्टिग्लिओन फलेट्टो, चेरस्को, डियानो डी'अल्बा, ग्रिंज़ेन कैवोर, ला मोरा, मोनफोर्ट डी'अल्बा, नोवेलो, रोडी, सेरालुंगा डी'अल्बा और वर्दुनो की नगर पालिकाओं में शामिल उत्पादन क्षेत्र में, सुनिश्चित किया गया है 14 मिलियन बोतलें, 354 हेक्टेयर के एक दाख की बारी क्षेत्र पर 2.073 कंपनियों द्वारा विपणन किया गया। बर्बरस्को 2016अल्बा, बर्बरस्को, नीव और ट्रेइसो के नगर पालिकाओं में 700 हेक्टेयर से अधिक के एक दाख की बारी क्षेत्र में उत्पादित, इसके बजाय यह सुनिश्चित किया गया है 4 मिलियन और 800.000 बोतलें, 167 कंपनियों द्वारा विपणन किया गया।
दोनों शराब के लिए निर्यात का प्रतिशत असाधारण स्तर तक पहुँच जाता है (बरोलो के लिए 78 और 82% के बीच और बर्बरस्को के लिए 68 और 72% के बीच) और एक उत्कृष्ट विकास प्रवृत्ति की विशेषता है।
राजधानी में एक होटल में महोत्सव पेश करने का विचार, एनोटेका रीजनल डेल बरोलो फेडेरिको स्कार्ज़ेलो के अध्यक्ष कहते हैं, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय पहलों की एक श्रृंखला का हिस्सा है: "खुद को एक साथ पेश करना वाइन पेश करने के लिए एक जीत की रणनीति है सार्वजनिक समकालीन, जो अपने व्यक्तित्व को चरित्र की भव्यता के बजाय अभिव्यक्ति की तात्कालिकता में निभाते हैं, क्योंकि साल दर साल शैलीगत अंतर तेजी से परिष्कृत होते गए हैं और अब अतीत की विशिष्ट ज्यादतियों को व्यक्त नहीं करते हैं ”। ग्लास में बर्बर्सको 2016 कुछ गार्नेट प्रतिबिंबों के साथ एक बहुत तीव्र रूबी लाल रंग दिखाता है। नाक एक ही समय में तम्बाकू के एक बहुत ही सुखद नोट के साथ सुरुचिपूर्ण और नाजुक फल और पुष्प सुगंध प्रकट करता है। मुंह में यह अभी भी कठोर है, इसलिए यह चखने की प्रक्रिया में है; टैनिन रेशमी हैं, यह एक पूर्ण शराब है, गर्म, संतुलित, बहुत नीरस और निश्चित रूप से लंबे समय तक रहने वाला। यह एक विंटेज है जिसके बारे में कई सालों तक बात की जाएगी।”
