ब्रूनो गियाकोसा ने कई बार घोषित किया: «जब मैं पैदा हुआ था, तो सबसे पहले मैंने अपनी मां के दूध और अपने दादाजी की शराब की गंध सूंघी थी». और अपने पूरे जीवन में उन्होंने दिखाया है कि वह उसी शराब के सबसे बड़े पारखी हैं, वह लंघे का।
इस साल जनवरी में ब्रूनो गियाकोसा की महान शख्सियत ने हमें छोड़ दिया, लेकिन उनकी आत्मा नहीं! यदि बर्बरस्को दुनिया भर में उत्कृष्टता के स्तर तक पहुंचने में सक्षम है, तो यह दो महान पुरुषों के कारण है: एंजेलो गाजा और ब्रूनो गियाकोसा। लेकिन गाजा के विपरीत, गियाकोसा का जन्म उत्पादकों के परिवार में नहीं हुआ था, बल्कि शराब व्यापारियों के परिवार में हुआ था और किसी भी ओनोलॉजी स्कूल में भाग नहीं लेने के बावजूद, उन्होंने वर्षों में ऐसा अनुभव संचित किया कि इससे उन्हें क्षेत्र का व्यापक ज्ञान प्राप्त करने की अनुमति मिली। 1961 से, भले ही उनके पास अभी तक दाख की बारियां नहीं थीं, फिर भी उन्होंने अपने लेबल के साथ शराब बेचना शुरू किया। साठ के दशक के अंत में महान मोड़, अल्बा पहाड़ियों के अपने असाधारण ज्ञान के लिए धन्यवाद, लेबल पर क्रस के नामों की रिपोर्ट करके व्यक्तिगत अंगूर के बागों को बढ़ाना शुरू कर दिया, जैसे कि बर्बरस्को असिली और बरोलो विग्ना रियोंडा। केवल 1982 में ही वह बरोलो, फलेलेटो डी सेरालुंगा डी'अल्बा में सबसे खूबसूरत अंगूर के बागों में से एक से जुड़ी कंपनी के मालिक बन गए। कर्मठ व्यक्ति, ब्रूनो को 2006 में आघात हुआ था। 2012 में लंगा वाइन के महान रचनाकार और उकेरने वाले प्रशंसित, उन्हें पोलेंज़ो विश्वविद्यालय से मानद उपाधि से सम्मानित किया गया।
कंपनी, जो अब उनकी बेटी ब्रुना द्वारा चलाई जाती है, हमें दुनिया भर के उत्साही लोगों द्वारा मांगी जाने वाली प्रसिद्ध वाइन देना जारी रखती है, जिसके शीर्ष पर प्रसिद्ध रेड लेबल है जो रिजर्व को अलग करता है। इसके निरंतर विकास का मूल्यांकन और सराहना करने में सक्षम होने के लिए उत्पादन लगातार चखने का हकदार है। शराब जो कट्टरतावादी न होकर स्वच्छता, परंपरा के आदर्श का प्रतिनिधित्व करती है। उत्तम मदिरा, आत्मा और गहराई से भरपूर। इस मामले में लंगा में परंपरावादियों और नवप्रवर्तकों की बात करना अतिश्योक्तिपूर्ण है। ब्रूनो गियाकोसा हमेशा उन लोगों के लिए एक सच्चा संदर्भ बिंदु बना रहेगा जो गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक खोज की परवाह करते हैं। उनकी मदिरा की सरल और स्पष्ट रूप से आसान और तत्काल शैली प्रभावित करती है। इस निरंतर सफलता के लिए सामग्री मिट्टी के बहुमुखी चरित्र में पाई जानी है - सबसे ऊपर मिट्टी / चूना पत्थर के साथ बर्बरस्को क्षेत्र में रेत का प्रतिशत, बरोलो क्षेत्र में अधिक मिट्टी / चूना पत्थर - और सावधानीपूर्वक और न्यूनतम इनवेसिव काम में नीव तहखाना, जहां सबसे ऊपर एक रूढ़िवादी तकनीक का उपयोग किया जाता है। वाइन का एक हिस्सा ऐतिहासिक आपूर्तिकर्ताओं से खरीदे गए अंगूरों से निर्मित होता है और ब्रूनो गियाकोसा लेबल को धारण करता है, जबकि विशेष रूप से मालिकाना अंगूरों से आने वाले उत्पादन में अज़ींडा एग्रीकोला फलेट्टो होता है। शर्मीले चरित्र और असाधारण स्वादिष्ट, उसने हमें यादगार वाइन छोड़ी है जैसे कि उसकी प्रसिद्ध बर्बरेस्को असिली रिसर्वा 2011। विशिष्ट गार्नेट लाल कुछ चमक के साथ अभी भी माणिक है। सुगंध स्ट्रॉबेरी, अनार, रक्त नारंगी, चेरी, गुलाब और बैंगनी के संकेतों पर फैली हुई है, चमड़े, एक प्रकार का फल, इलायची और टकसाल द्वारा अस्पष्ट। स्वाद चरम लालित्य प्रकट करता है, स्वाद और टैनिन के बीच सही संतुलन पर बनाया गया है। यह शुद्ध लालित्य के प्रतिमान, टैनिन की गुणवत्ता के लिए आकर्षक है। स्वाद की प्रगति इस शराब की महानता की गवाही देती है, एक ही समय में नरम और गहरी। यह एक लंबी खनिज स्मृति में समाप्त होता है। पीडमोंटिस टोमा, अल्बीज मांस, विभिन्न रोस्ट और बड़े खेल व्यंजनों के साथ संयुक्त होने पर इसे ऊंचा किया जाएगा।
मूल्य 250 यूरो
कंपनी: ब्रूनो गियाकोसा
XX Settembre के माध्यम से, 52 - Neive (Cn) - इटली
दूरभाष। +39 0173 67027 - फैक्स +39 0173 677477
www.brunogiacosa.it - brunogiacosa@brunogiacosa.it
सेरालुंगा डी'अल्बा, ला मोरा और बारबरेस्को जिलों में अपने बीस हेक्टेयर के स्वामित्व वाले दाख की बारियों के साथ एज़िएंडा एग्रीकोला फलेट्टो। उत्पादन प्रक्रिया के पूर्ण नियंत्रण के लिए एक अत्यधिक वांछित परियोजना की प्राप्ति, जो नीव तहखानों में विनीफिकेशन और उम्र बढ़ने के साथ संपन्न हुई है।
