प्रेस कार्यालयों और घटना संगठन के प्रभारी। बर्सन मार्स्टेलर के सलाहकार के रूप में, उन्होंने INA के निजीकरण के लिए राष्ट्रीय प्रेस के साथ संबंधों को संभाला। उन्होंने मर्सिडीज "क्लास ए" के लॉन्च के लिए प्रेस अभियान और रेनॉल्ट द्वारा इलेक्ट्रिक कारों के अभियान पर सहयोग किया। वह Assonime के प्रेस कार्यालय की प्रमुख थीं, जो इतालवी संयुक्त स्टॉक कंपनियों और Assoenergie भविष्य के बीच एक संघ है। उन्होंने डाइकोफार्म, बच्चों के लिए भोजन, और वायलोन नैनो चावल, फेरॉन के सबसे महत्वपूर्ण उत्पादक के प्रेस कार्यालय का भी प्रबंधन किया।
अतीत में, युवा लोगों द्वारा भूमि और पारंपरिक कृषि गतिविधियों को छोड़ देने के कारण पोवेरेलो बीन्स के साथ खेती के क्षेत्र में भारी कमी आई थी। फली में उल्लेखनीय न्यूट्रास्युटिकल गुण होते हैं। अब जबकि यह एक स्लो फूड प्रेसीडियम है, इसकी उम्मीद की जा सकती है ...
गैम्बेरो रोसो टॉप इटैलियन रेस्तरां 2022 गाइड दुनिया भर में प्रामाणिक मेड इन इटली अनुभवों को पुरस्कृत करता है। शेफ ऑफ द ईयर टोक्यो में अरमानी रेस्तरां के कारमाइन अमारेंटे हैं; परंपराओं के संरक्षक पुरस्कार फ्रांसेस्को माज़ेई शेफ और संरक्षक हैं ...
पुगलिया, टस्कनी और उम्ब्रिया में Movimento Turismo dell'Olio आगंतुकों के लिए रोटी और तेल की पेशकश के साथ तेल मिलों को खोलता है, लेकिन क्रिसमस बाजारों के साथ भी भलाई को बढ़ावा देने के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में तेल के सभी लाभों का ज्ञान
गैम्बेरो रोसो गाइड कन्फेक्शनरों और पेस्ट्री की दुकानों ने चयनित 25 में से इटली में सबसे अच्छे स्थानों (वहाँ 595 हैं) को पवित्र किया। उभरते हुए पेस्ट्री शेफ काग्लियारी के पिएरो डिट्रिज़ियो हैं
सौ निवासियों वाले ऐतिहासिक गांव में पूरे प्रांत में डिस्टिलरीज का सबसे बड़ा संकेंद्रण है। सभी कड़ाई से परिवार संचालित। जो एक उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर का उत्पादन करते हैं। पांच दिनों के लिए, आठ यात्रा शो पेश करेंगे -…
स्पार्कलिंग विंटेज के शीर्ष, पांच क्षेत्रों के साथ पंचानवे लेबल से सम्मानित किया गया। मूल्य-स्वतंत्र मोंडो फूड द्वारा चुनी गई दस स्पार्कलिंग वाइन जो किसी से पीछे नहीं हैं। इतालवी बुलबुले की सफलता: एक अरब बोतलों का उत्पादन
इसकी उत्पत्ति 1441 में बियांका मारिया विस्कॉन्टी और नेता फ्रांसेस्को सोरज़ा के बीच शादी के अवसर पर हुई थी। पारंपरिक नौगट की तुलना में यह सुगंध, कैंडीड फल, सूखे फल के आवेषण से समृद्ध है। नौ दिनों के लिए शहर एक हो जाता है ...
21 नवंबर को सुत्रियो में, फॉर्मंडी फ्लेवर और माउंटेन चीज और फ्लोर-मुलिनी आटा, कार्निया के व्यंजनों के साथ डबल अपॉइंटमेंट। इस मौके पर प्राचीन परंपरा के व्यंजन बनाए जाएंगे। इनमें से एंटीपास्ट दास स्ट्रीज़ जो किंवदंती को संदर्भित करता है ...
नवंबर और दिसंबर के बीच दो सप्ताहांतों में यह पीडमोंट में बल्कि विदेशों में भी मनाया जाता है। बारबेरा या नेबबिओलो के एक अच्छे गिलास के साथ निश्चित मूल्य के पकवान के लिए सैकड़ों रेस्तरां शामिल हैं। ट्रैफिक लाइट होगी: लाल बत्ती,…
गैम्बेरो रोसो की गाइड टू इटैलियन बार्स ने मैगियोन [Pg] में CM CENTUMBRIE को पुरस्कृत किया। "एक नई पीढ़ी की संरचना" खाद्य पदार्थों की पसंद से, सामग्रियों की मौसमीता तक, रिसाइकिल योग्य सामग्रियों के उपयोग से लेकर नवीकरणीय स्रोतों तक। सभी बेहतरीन बार्स की सूची ...
इटली में ओस्टेरी क्षेत्र अच्छे स्वास्थ्य का आनंद ले रहा है: आधिकारिक स्लो फूड गाइड इसका गवाह है। 1713 स्थानों में से छह विशेष पुरस्कारों की समीक्षा की गई। सबसे युवा मेजबान 2021 रोम, ओस्टरिया एपिरो में है। सर्वश्रेष्ठ... का पुरस्कार बोलजानो को जाता है
Autochtona पुरस्कार बोलजानो को सौंपा गया। देशी लताओं के लिए विश्व में प्रथम स्थान इटली का है। केंटिना डेला वोल्टा बुलबुलों के लिए जीतता है। एटना पर कैरिकेंटे के साथ उत्पादित सर्वश्रेष्ठ सफेद शराब। सबसे अच्छा लाल वैल डीओस्टा से मायोलेट है। की सूचना…
एक ही स्लो फूड प्रेसीडियम में बहुत विविध आकृतियों और रंगों वाली नौ फलियाँ इकट्ठी हुईं। इनका कोई छिलका नहीं होता और ये बहुत सुपाच्य होते हैं। बिना किसी सिंथेटिक रसायनिक पदार्थ के उगाया गया. कभी वे गरीब किसानों का मुख्य भोजन हुआ करते थे।
सांता रीटा बायो 1964 द्वारा निर्मित, परिवार द्वारा संचालित व्यवसायों के एक क्षेत्र में जहां 1988 से जैविक खेती के तरीकों को लागू किया गया है, एक दिन में केवल एक पहिया का उत्पादन करना संभव है। अन्य सम्मानित पनीर
"NIZZA" उत्पादकों की पहाड़ियों, दाख की बारियों और घरों के बीच ऊपरी बारबेरा डी'स्टी की खोज करना, जो शराब और मोनफेरराटो के विशिष्ट उत्पादों का स्वाद लेने के लिए शराब प्रेमियों के लिए खुले हैं।
चखने और इतिहास के लिए समर्पित तीन सप्ताहांत। Comacchio और Lidi के बीच उन्हें 49 अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। सरगासो सागर से एड्रियाटिक तक की लंबी यात्रा। ईल्स के लिए पोप मार्टिन चतुर्थ का घातक जुनून: वह अपच से मर गया ...
3.000 बोतलों का उत्पादन किया जाएगा। प्राचीन पलाग्रेलो की दाखलताओं को पुनः प्राप्त किया जो कि फर्डिनेंड चतुर्थ ने महान फ्रेंच और स्पैनिश वाइन को पसंद किया था। शाही दाख की बारियों में प्रवेश सभी के लिए वर्जित था। रेगिया के पूर्व निदेशक मौरो फेलिकोरी का महान अंतर्ज्ञान। इसके बाद रिकवरी...
यह एटना की ढलानों पर तीन छोटे गांवों से एक पारंपरिक सॉसेज है: मांस कीमा नहीं किया जाता है जैसा कि पूरे इटली में सबसे अधिक ठीक किए गए मांस के मामले में होता है, लेकिन एक बड़े ओक लॉग पर काटा जाता है ...
पनीर को समर्पित सबसे बड़ा अंतरराष्ट्रीय शोकेस ब्रा में खुलता है: 250 प्रदर्शक और 21 इटली और विदेशों से जुड़े लोग, 43 स्लो फूड प्रेसीडिया। इस साल के संस्करण में "जानवरों पर विचार करें" का दावा है, जानवरों के साम्राज्य पर ध्यान केंद्रित किया गया है और…
यूरोपीय संघ के न्यायालय द्वारा बंद करो जिसने उपभोक्ताओं को भ्रमित करने वाले उत्पादकों द्वारा लेबल पर उलझे हुए शब्दों या ग्राफिक्स के उपयोग के खिलाफ फैसला सुनाया। इटली 316 पीडीओ के साथ मूल मूल्यवर्ग में यूरोपीय नेता है,…
उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध से शराब बनाने वालों के राजवंश के उत्तराधिकारी, वह बीस हेक्टेयर की कंपनी का प्रबंधन करते हैं, जो इस क्षेत्र के माइक्रॉक्लाइमेट के विशिष्ट जैविक संतुलन को संरक्षित करते हुए 30% से अधिक ढलान के साथ दाख की बारियां चलाती है। Calosso doc वाइन ऐतिहासिक बेल से निकाली गई…
फ़ेविग्नाना और एगादी द्वीप एक व्यापक उत्सव में शामिल हैं, जिसे पांच दिनों के शो कुकिंग, वर्कशॉप, मास्टर क्लास, शो, डिबेट, लेकिन प्राकृतिक हाइकिंग, गाइडेड डाइविंग में विभाजित किया जाएगा। ठीक होने के महत्व पर एक बड़ी जनता का ध्यान आकर्षित करने के लिए सभी…
मांसल, सुगंधित और स्वादिष्ट किस्म, 900 की शुरुआत में तनारो नदी के जलोढ़ मैदान में खेती की जाती है। इसने काफी व्यावसायिक सफलता का अनुभव किया और फिर अधिक लाभदायक फसलों को रास्ता दिया। 13 साल पहले बीज भी खो गया था। कार्लो पेट्रिनी में ...
18,4 के पहले चार महीनों में बिक्री में 2021 प्रतिशत की वृद्धि हुई। फलता-फूलता शिल्प बियर क्षेत्र (प्रत्यक्ष और प्रेरित कर्मचारियों के बीच 140.000) युवा उद्यमियों को नायक के रूप में देखता है। "बीयर सोम्मेलियर" अपना रास्ता बनाता है। ...
ऑर्बेटेलो के मछुआरे खतरे की घंटी बजाते हैं: 600 टन समुद्री शैवाल पहले ही एकत्र किए जा चुके हैं लेकिन 50.000 और हैं। गटर की खुदाई आवश्यक है, और संग्रह के लिए उपयुक्त साधन: अब केवल दो…
एवोकाडो दिवस 31 जुलाई को दुनिया भर में मनाया जाता है। खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधनों में वर्षों से उपयोग किया जाने वाला यह हाल ही में मेज पर सबसे आधुनिक फल बन गया है। यूरोप में, सालाना 700.000 टन खपत होती है। में…
ज़िटेली परिवार का साहसिक कार्य, जो सदी की शुरुआत में पाँच गायों के दूध के साथ आइसक्रीम का उत्पादन करके सफल हुआ था, जो कि रोम के चारों ओर चरने वाले एंटोनियो पिका के परिवार से विरासत में मिला था, जो सफल आइसक्रीम निर्माताओं के वंश के पूर्वज थे, जिन्हें आज पूरे देश में जाना जाता है ...
इवेंट का फिल रूज सस्टेनेबल रीस्टार्ट की थीम पर आधारित होगा। फूड एंड वाइन इटालिया अस्थायी रेस्तरां का चयन करेगा। द नाइट डिनर के लिए पूरे इटली से शानदार शेफ। कॉफी के लिए आरक्षित एक महत्वपूर्ण स्थान जो हाल के वर्षों में एक वास्तविक…
दुनिया भर के रिफाइनर और उत्पादकों के साथ ब्रा (सीएन) में 17 से 20 सितंबर तक नियुक्ति। चरागाहों की जैव विविधता को बढ़ाकर प्रकृति और जानवरों की दुनिया के साथ हमारे संबंधों की समीक्षा करने की तात्कालिकता के बारे में जागरूक होने का निमंत्रण।…
समय में वापस यात्रा के लिए प्रकृति में तीन दिन डूबे हुए, प्रकृति की लय में लिप्त होकर खाना पकाने की उत्पत्ति की खोज करना, उसे सुनना और उसका सम्मान करना सीखना। रात भर टेंट में रहना, आग के आसपास भोजन करना, डोलोमाइट कच्चे माल, भ्रमण करना ...
अल्बा को बाकी ग्रह के साथ जोड़कर, डॉन टू अर्थ एक राजदूत के रूप में अल्बा के व्हाइट ट्रफल के उपयोग और एक साझा घर के रूप में इसके वार्षिक मेले को एक नैतिक पृष्ठभूमि के साथ सबसे वैध परियोजनाओं को उजागर करने के लिए उपलब्ध कराने की उम्मीद करता है ...
I Feudi di Romans द्वारा निर्मित Rytos और Kretos (सॉविनन परिवार) और सोरेली (Friulano परिवार) का एक cuvée, पर्यावरण पर बहुत कम प्रभाव के साथ कम से कम उपचार के साथ। पुआल पीला रंग, सफेद फूलों की मर्मज्ञ सुगंध के साथ और…
इसका वजन 700 ग्राम तक हो सकता है। सिनिस्कोला के एक छोटे और परिबद्ध क्षेत्र में सदियों से खेती की जाती है और इसका उपयोग किया जाता है। इसे इसलिए बचाया गया क्योंकि यह शादियों में इस्तेमाल होने वाली मिठाइयों की परंपरा का हिस्सा है। इसके बाद स्लो फूड प्रेसीडियम आया। यह है…
मेड इन इटली की प्रतीकात्मक कंपनी का जन्म 1846 में बेनेवेंटो में हुआ था। स्टाम्प पर पुतले में तीन घोड़ों के चिन्ह को दर्शाया गया है, जो 900 की शुरुआत में कैंपनिया और पुगलिया से मिल के लिए निर्धारित अनाज को ले जाते थे। समूह…
प्रायद्वीप के 60 से अधिक सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माता और मास्टर बेकर्स पिज्जा की दुनिया में तीन दिवसीय पूर्ण विसर्जन के नायक होंगे। डेस्टिनेशन से लेकर ग्लूटेन-फ्री तक 100 से ज्यादा अलग-अलग पिज्जा पेश किए जाएंगे।
जून के पूरे महीने में आप प्रगनोलो के बारे में जान सकते हैं, जो उस क्षेत्र का एक विशेष मशरूम है जिसे ताजा, सुखाया या पकाया जा सकता है। स्वस्थ गुणों से भरपूर, यह एक दुर्जेय एंटीऑक्सीडेंट है, आंत पर लाभकारी गुण रखता है और…
एक युवा चीनी रेस्टोरेटर ने रोम में एक "रैवियोलेरिया" खोला, जिसमें से ग्लूटामेट प्रतिबंधित है, जो पारंपरिक व्यंजनों के विभिन्न संस्करणों में पकौड़ी पेश करता है। गाओ टैन का रहस्य। पकौड़ी से इलाज करने वाले प्राचीन चीनी डॉक्टर की कहानी...
Chianti में Castellina की नगर पालिका में उस भूमि पर जो कभी Ricasoli परिवार की थी, Castello La Leccia कंपनी Sangiovese की विभिन्न विविधताओं को बढ़ाने के लिए समर्पित है। प्रमुख उत्पाद ग्रैन रिसर्वा में से केवल 3000 बोतलें बनाई जाती हैं।
एक स्वदेशी मधुमक्खी जो पूरी तरह से पश्चिमी लिगुरिया के माइक्रॉक्लाइमेट और वनस्पतियों के अनुकूल हो गई है। छोटे स्थानीय खेत मेडिटेरेनियन स्क्रब, हीदर और चेस्टनट से वाइल्डफ्लावर शहद का उत्पादन करते हैं।
कला और शराब, एक अघुलनशील संयोजन जो इतिहास से गुजरा है। शराब निस्संदेह वह पेय है जिसने पेंटिंग और मूर्तिकला दोनों में कलात्मक कार्यों के उत्पादन में सदियों से कलाकारों और कवियों को सबसे अधिक प्रेरित किया है। ...
यहां तक कि राजा लुई XIV और हेनरी VIII भी इसके दीवाने थे। सीरियाई लेखक मर्दम बे सब्जियों की सबसे कामुक और स्त्री के रूप में इसकी प्रशंसा करते हैं। लेकिन यूनानियों से लेकर आज तक के इतिहास में इसकी सफलता का राज यही है...
सिसिलियन डेजर्ट पार एक्सीलेंस को समर्पित श्रृंखला के लिए रोम (छठा) में नया उद्घाटन जो द्वीप के प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड तक फैला हुआ है। फ़िलिपींस में अगला और फिर हम लंदन के बारे में बात करते हैं। और इटली में हम तैयारी कर रहे हैं…
इटली जो पुनः आरंभ देखता है: विको इक्वेंस में एक पुराने देश के घर में निर्मित, तारांकित शेफ का नया रेस्तरां, उनका अपना पहला। यह स्थानीय उत्पादों और बढ़िया इतालवी व्यंजनों की जीत होगी। अन्य एक्वारिसोर्ट्स भी देखने में…
कंसोर्टियम ने कुल मिलाकर 10 मिलियन लोगों के बाद 1,3 का चयन किया, लेकिन पोस्ट और कहानियों के साथ 3 मिलियन लोगों तक पहुंचने की क्षमता के साथ। उन्हें स्वाद के लिए वाइन और बनाने के लिए सामग्री के साथ एक बॉक्स प्राप्त होगा ...
कोविड के इस साल में जबरन घर में घुसे इटालियंस ने पास्ता की खपत में 10 फीसदी की बढ़ोतरी की है. साथ ही निर्यात भी बढ़ाएं। कार्बनारा विश्व नायक है। लेकिन सबसे ज्यादा नकल भी। पूरे गैस्ट्रोनोमिक भयावहता की एक गैलरी ...
दा विटोरियो 3 मिशेलिन सितारों के सेरिया ब्रदर्स, ग्यूसेप इयानोटी 1 स्टार और मास्टर पेस्ट्री शेफ रॉबर्टो रिनाल्डिनी सैन रैफेल की एक वैज्ञानिक परियोजना का समर्थन करने के लिए एकजुट हुए, जो अध्ययन करता है कि कैसे कार्य में जीन की अभिव्यक्ति को संशोधित करने के लिए पोषण पर हस्तक्षेप किया जाए ...
फिलिस्तीन में एक उद्यमी-मानवविज्ञानी प्रमाणित जैविक कच्चे दक्षिण अमेरिकी कोको के साथ काम करते हुए एक परिष्कृत चॉकलेट बनाता है, जो फल के सभी स्वाद और पोषक गुणों की रक्षा करता है। एडिटिव्स और ग्लूटेन फ्री के बिना, कोको का प्रामाणिक स्वाद एक विशेष तकनीक के साथ बढ़ाया गया ...
वे बाजार में आने वाले पहले व्यक्ति हैं। बहुत कोमल, शरीर के लिए उनके सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखते हुए उन्हें कच्चा खाया जा सकता है। ईस्टर पर, परंपरा चाहती है कि उन्हें सीधे ग्रिल पर पकाया जाए। लेकिन अन्य स्थानीय व्यंजन भी हैं।
एक बार भोजन-स्वास्थ्य संबंध का पता लगाने के बाद, इटालियंस भूमध्यसागरीय आहार के स्वस्थ सिद्धांतों को फिर से खोज लेते हैं। वे अधिक तेल, सब्जियां और फल खाते हैं। पास्ता उछाल: + 23 प्रतिशत। पसंदीदा इतालवी है जिसे सुरक्षित माना जाता है। आहार विशेषज्ञ ने खाने के महत्व पर...
वह एक उपनगरीय मछली बाजार से हेंज बेक की तारांकित रसोई तक गई, गेब्रियल बोन्सी के ओवन से, सफेद कला के रोमन मास्टर जर्मनी, सैन फ्रांसिस्को और ऑस्ट्रेलिया में महान बेकर्स से लेकर फ्रोसिनोन में उतरे जहां उन्होंने पेज़ खोला ...
ईस्टर के लिए तैयार की जाने वाली सभी मिठाइयों में, मौलिकता की हथेली बिस्किट के आटे में बने प्यूपा और घोड़े की है। दो युवकों की आधिकारिक सगाई को सील करने के लिए 800 के दशक में जन्मे: घोड़ा, शक्ति का प्रतीक, ...
नियति पिज्जा के बाद लुडोविको इल मोरो के समय एक बेकर के लड़के, एक निश्चित टोनी द्वारा आविष्कार की गई प्रसिद्ध मिठाई की बारी है। आज यह मेड इन इटली की एक सुसंगत आर्थिक वास्तविकता है जिसे संरक्षित और संरक्षित किया जाना चाहिए।…
एक नया स्लो फूड प्रेसिडियम, बटिग्लीड्रू अतीत के सिसिलियन टमाटरों के स्वाद को मेज पर लाता है। यह लाभकारी गुणों का एक केंद्र है। इन सबसे ऊपर, यह कीटनाशकों के बिना उगाया जाता है लेकिन पुरानी कृषि पद्धतियों के अनुपालन में विरोधी कीड़ों के साथ
"स्वस्थ जीवन" अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध हार्ट सर्जन गीनो गेरोसा, पडुआ विश्वविद्यालय और वेनिसप्रोमेक्स द्वारा शुरू की गई पहल का नाम है:: पोषण के एक कार्य के रूप में पोषण की कल्पना कैसे करें, इसका अध्ययन करने के लिए तारांकित शेफ और भोजन और शराब के नायक के साथ चर्चा की एक श्रृंखला कल्याण। इसका एक अध्ययन...
Priverno the Chiacchietegli के पुराने किसानों के बीच पिता से पुत्र को सौंपी गई बैंगनी रंग की पुष्पक्रम वाली स्वादिष्ट ब्रोकली गायब हो रही थी। स्लो फूड प्रेसीडियम द्वारा सहेजा गया। Luca Mastracci जिन्होंने स्थानीय क्षेत्र की पुनर्खोज पर अपना पेटू पिज़्ज़ेरिया आधारित किया है ...
ब्रायनज़ा के दिल में एक साहित्यिक बिस्टरो का मूल विचार: एक प्रारूप जिसमें एक लेखक की कहानी के पन्नों से प्रेरित व्यंजन हैं। अब घर से निर्धारित बैठकें एक बॉक्स के साथ जिसमें एक नुस्खा और एक लेखक की किताब शामिल है जो बातचीत करती है ...
बैगना कौडा की विनम्र सब्जी, पीडमोंट के किसानों का एक गरीब व्यंजन, जिसे एक बार धनी वर्गों द्वारा अस्वीकार कर दिया गया था, एक स्लो फूड प्रेसीडियम बन जाता है और महान रसोइयों की रसोई में प्रवेश करता है। महान न्यूट्रास्यूटिकल गुणों का एक संघनित जो विलुप्त होने का जोखिम उठाता है। यह इतना नाजुक होता है कि...
साल के अंत में इन्हें खाने से भाग्योदय होता है। वास्तव में, खजूर का फल पोषण और उपचार के मामले में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण लाभ लाता है। एक किताब प्रो. तिथि के ऐतिहासिक, मानवशास्त्रीय और पोषण संबंधी पहलुओं पर, पुरातनता से…
Rillo परिवार कंपनी, Tastevin AIS से सम्मानित "विस्मृत दाखलताओं" को उत्कृष्टता के लिए लाने के लिए। और विग्ना कैटरेट एग्लियानिको डेल तबर्नो ने चार बंच जीते
इटली पूर्ण उत्कृष्टता के बीच छह में से चार पदों पर काबिज है। स्पेन दो कंपनियों के साथ दूसरे नंबर पर है। लिब्रांडी एस्टेट्स को कंपनी ऑफ द ईयर का पुरस्कार दिया गया। 2021 का सबसे अच्छा EVO स्पेन में, आंदालुसिया में बनाया गया है। इमर्जिंग कंपनी अवार्ड इटली को भी जाता है, यह…
गैम्बेरो रोसो टॉप इटैलियन रेस्टोरेंट्स 2021 गाइड एक लचीली और अभिनव दुनिया की तस्वीरें खींचती है जो गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर को नवीनीकृत करना जानती है। वर्ष का रेस्तरां: शंघाई में दा विटोरियो, टोक्यो में वर्ष का पिज़्ज़ेरिया "पेपे नापोली स्टा 'सीए''
कैलाब्रिया के एक छोटे से शहर में इसकी खेती की जाती है, यह पाँच ईकोटाइप्स में आता है, प्रत्येक एक अलग रेसिपी के लिए उपयुक्त है: उबला हुआ, पास्ता के साथ, स्किलेट के साथ, सूप के साथ, बीन्स में। युवाओं के लिए कृषि पर पुनर्विचार करने का अवसर
1500 के दशक के बाद से खेती और सराहना की गई, 70 के दशक में इटली में पेश की गई कनाडाई किस्म की अधिक लाभप्रदता से विटर्बो क्षेत्र की कीमती दाल विलुप्त होने के लिए बर्बाद हो गई थी। लेकिन एक युवा फार्मेसी स्नातक ने अपना मामला उठाया और ...
दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए, एक संगठित टूर गाइड आपको ऑरेलियन दीवारों से उनके रहस्यों के साथ, माइकलएंजेलो के पोर्टा पिया तक, ऐतिहासिक सल्लुस्टियानो जिले के स्मारकों और जिज्ञासाओं की खोज करने के लिए प्रेरित करेगा ...
मोलिस ट्रफल सेंटर का अनुकरणीय इतिहास जो आज इटली में बने ट्रफल्स को दुनिया भर में निर्यात करता है। जब एक शौक, एक बार बुजुर्गों का संरक्षण, एक वास्तविक नौकरी का अवसर बन सकता है। एक पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए तीन व्यंजनों ...
कैलाब्रिया में यह विबो वैलेंटिया प्रांत के मोंटे पोरो क्षेत्र में बढ़ता है, एक ग्रामीण क्षेत्र, जहां कोई प्रदूषणकारी उद्योग नहीं हैं, बल्कि केवल खेत हैं। एशिया से गर्म मिर्च के आक्रमण के आगे घुटने टेकने से एक प्राचीन परंपरा के लुप्त होने का खतरा था ...
Langhe, Monferrato और Roero के गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया भर में उत्कृष्टता का जश्न मनाने के लिए घटनाओं का एक व्यस्त कैलेंडर, जो दुनिया भर के उत्साही लोगों को आकर्षित करता है। कीमती कंद की खरीद की प्रामाणिकता की गारंटी के लिए नियंत्रण की कठोर व्यवस्था।
उत्कृष्ट पिज्जा का आनंद लेने के लिए पूरे इटली में 650 पते दर्शाए गए हैं। कैम्पानिया के बाद टस्कनी, लाज़ियो, वेनेटो, पीडमोंट और लोम्बार्डी आते हैं। श्रेणी के सभी पुरस्कार: पिज्जा नेपोलेटाना, इटालियन पिज्जा, पिज्जा बाय द स्लिक
इतालवी तालिकाओं पर आने वाले आयातित उत्पादों की एक काली सूची। आपको लगता है कि आप स्वस्थ भोजन खा रहे हैं और इसके बजाय वे अत्यधिक दूषित हैं। मूल देश और कृषि में उपयोग किए जाने वाले हानिकारक पदार्थों के साथ सबसे प्रदूषित खाद्य पदार्थों की सूची
खपत में 16 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। घर पर बंद होने की अवधि के दौरान घर में तैयार की जाने वाली विभिन्न प्रकार की तैयारियों के कारण गैस्ट्रोनॉमिक आराम का विकल्प। लेकिन स्वस्थ माने जाने वाले खाद्य पदार्थों के पक्ष में एक सटीक भोजन पसंद के कारण भी।…
प्लिनी द एल्डर द्वारा, इसाबेला डी'एस्ट द्वारा इसके गुणों के लिए, पोप लियो XIII द्वारा इसके स्वाद के लिए सराहना की गई, एनीने घाटी से पिज़ुटेल्लो अंगूर की एक बार फिर से खेती की जा रही है, जिसे स्लो फूड प्रेसिडियम द्वारा फिर से लॉन्च किया गया है। हम केवल अंगूर पर ध्यान केंद्रित नहीं करते बल्कि…
नेपल्स में पियाज़ा सैन नाज़ारो में पिज़्ज़ा के राजा सिरो साल्वो ने लगातार दूसरी बार 50 शीर्ष पिज़्ज़ा में शीर्ष पर विजय प्राप्त की। चांदी वाया टोलेडो एनोपिज़ेरिया और वियना को जाती है, और कांस्य पेरिस में बिजौ को जाता है। सूची…
कंसोर्टियम के लिए फ़्रीउली वेनेज़िया गिउलिया की सामग्री से फिर से शुरू करना आवश्यक है, न कि पारंपरिक व्यंजनों से, नए क्षेत्रों के साथ प्रयोग करना, और प्रकृति और पर्यावरण के साथ एक अलग संतुलन। 20 रेस्तरां शामिल हैं लेकिन नए व्यंजन का विस्तार करने की महत्वाकांक्षा के साथ...
रेजियो के तीन अन्य प्राचीन खरबूजों के साथ, इसे ज़ेनेली संस्थान द्वारा क्षेत्र पर शोध के लिए गुमनामी से बचाया गया था। स्लो फूड प्रेसिडिया में प्रवेश किया। चॉकलेट और मैकरून के साथ ओवन में उत्कृष्ट पकाया जाता है। नौ कंपनियों द्वारा उत्पादन फिर से शुरू किया गया, जिसके लिए…
घास, बगीचे में किसानों का आतंक, इसके विपरीत शरीर के लिए पोषण और स्वस्थ गुणों का एक केंद्र है। अन्य बातों के अलावा, यह रसोई में बहुत बहुमुखी है। गर्मियों के लिए दो झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन: पोर्टुलाका सूप की विधि - सलाद की विधि...
Canicattì के दो भाई, Vincenzo और Giulio Bonfissuto, सफल पेस्ट्री शेफ, जमीन के एक टुकड़े में पिस्ता की एक प्राचीन देशी प्रजाति पाते हैं और इसे बढ़ाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय फंडिंग विकसित करने का लक्ष्य रखते हैं। शामिल होने वालों को मिलेगा उनका मशहूर पिस्ता पैनेटोन, कर सकेंगे...
रावेरिनो (एमओ) में इस साल के शेफ द्वारा सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड। गैम्बेरो रोसो गाइड पूरे प्रायद्वीप में बिखरे हुए 600 रेस्तरां और खाद्य ट्रकों का नक्शा तैयार करता है। एक परंपरा से अभिनव प्रस्ताव जो दिलचस्प विचार दे सकते हैं...
Hort3 परियोजना एक विशेष इग्लू ग्रीनहाउस पर आधारित है जो अंतरराष्ट्रीय सहयोग से उत्पन्न हुआ है। CITERA, Sapienza और Tuscia विश्वविद्यालयों के सहयोग से Casaccia dell'Enea अनुसंधान केंद्र चंद्रमा के अगले निवासियों के लिए हाइड्रोपोनिक सब्जी फसलों के साथ प्रयोग करेगा।
लटिकौडा भेड़ (एक और स्लो फूड प्रेसीडियम) और बग्नोलिस भेड़ (विलुप्त होने के खतरे में) के दूध से उत्पादित अनूठी विशेषताओं वाला एक पनीर, जो सल्फरयुक्त झरनों से समृद्ध क्षेत्रों में चरता है जो चारे को एक विशिष्ट स्वाद देता है। इन झरनों में से...
बड स्पेंसर और टेरेंस हिल की फिल्मों के फिल्म निर्माता द्वारा 70 के दशक में स्थापित कंपनी रोक्का डेले मैसी ने शुरू से ही एक महान व्यक्तित्व के साथ वाइन बनाने का लक्ष्य रखा है। बड़ी शर्त: "टस्कनिटी" की अवधारणा को वापस लौटाना ...
कोई क्या विश्वास कर सकता है इसके विपरीत, इसके कोलेस्ट्रॉल का मान फ्रेंच और यहां तक कि इतालवी चीज की तुलना में बहुत कम है। मेडिटेरेनियन डाइट का खाना पौष्टिक गुणों और विटामिन से भरपूर होता है
पेप्पे लैज़ारो, काली मधुमक्खी के प्यार के लिए एक असफल यांत्रिक इंजीनियर, जो हिमस्खलन से बच गया था, लेकिन माना जाता था कि 70 के दशक से गायब हो गया था। वह इसे वापस एटना की ढलानों पर ले आया और महान रसोइयों और पेटू द्वारा अनुरोधित एक दुर्लभ शहद का उत्पादन करता है। महान संपत्ति…
उम्ब्रियन शहर, इटली के सबसे खूबसूरत ऐतिहासिक गांवों में से एक, एक विचारोत्तेजक पहल के साथ पर्यटकों के लिए खुलता है: 2 जून को, पूरे ऐतिहासिक केंद्र में खुले स्थान स्थापित किए जाएंगे, जहां वर्तमान नियमों के अनुपालन में, चौदह रेस्तरां मेनू पेश करेंगे। …
महान रेडज़ेपी की umpteenth क्रांति: यह उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और उच्च लागतों का समय नहीं है। दो महीने के लिए हैम्बर्गर बाहर एक गिलास शराब के साथ खाया जाएगा। 400 यूरो से यह 19 हो जाता है।
कहावत "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है" एक बार फिर चर्चा में है। मिलान में ह्यूमैनिटास साइट पर सूचीबद्ध सेब के महान लाभकारी गुण। जैव विविधता की एक महान विरासत इतालवी सेब को तरजीह दें। ऐतिहासिक इतालवी सेब की सूची ...
औबे में शैम्पेन बनाने में सक्षम होने में आठ शताब्दियां लग गईं, जहां 1300 के दशक में शारदोन्नय बेल का आगमन हुआ था। एक प्रबुद्ध उद्यमी ने आज ला मार्ने में अपनी चुनौती शुरू की और इटली और यूरोप में नए बाजारों का लक्ष्य रखा
स्लो फूड गाइड "अच्छे, स्वच्छ और निष्पक्ष" के मानदंड के साथ सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का नक्शा तैयार करता है। तीन प्रमुख पुरस्कार: Chiocciole, Grande Olio और Grande Olio Slow। के लिए पुरस्कार विजेता तेल क्षेत्र की पूरी सूची ...
क्राउन को इटली में 22 सर्वश्रेष्ठ तेलों के लिए ऑनलाइन सौंपा गया है: टेरे डी ओलियो गाइड द्वारा योग्य 128 कंपनियां। संलग्न क्षेत्र द्वारा क्षेत्र की पूरी सूची है। Fausto Borella आपको इस क्षेत्र का समर्थन करने के लिए जैतून उत्पादकों से संपर्क करने के लिए आमंत्रित करता है।
सनकी, जिज्ञासु और दूरदर्शी शेफ एंटोनियो बोरूसो, मिशेलिन स्टार ने 2015 में पास्टिएरा को फिर से देखा, जो नियति ईस्टर की प्रतिष्ठित डिश है, इसे सूप में बदल दिया। कल्पना का एक स्ट्रोक लेकिन परंपरा के प्रति सम्मान।
एक सुंदर नाम, जिसकी उत्पत्ति इतिहास में खो गई है, अंडरग्रोथ के संकेतों के साथ गरीबों की सलामी के लिए, जो विटर्बो में निर्मित होता है, लंबे समय तक छाया में रहा, अब रसोइयों और पेटू द्वारा बहुत मांग में है। जहाज़ में प्रवेश करने के बाद नया जीवन...
कुछ वर्षों के लिए रसोई ने एग्लियोन को फिर से खोजा है जो कि लहसुन नहीं है बल्कि एक बहुत ही नाजुक और अत्यधिक सुपाच्य स्वाद के साथ लीक से व्युत्पन्न है। इन सबसे ऊपर, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीकैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो इन दिनों चोट नहीं पहुंचाते हैं। पूर्वजों…
यह गैस्ट्रोनोमिक दुर्लभता वेनिस के लैगून में एक छोटे से द्वीप पर राजधानी से वेपोरेटो द्वारा आधे घंटे में उगाई जाती है। कई लोगों ने उसकी नकल करने की कोशिश की, लेकिन बहुत कम सफलता मिली। इसके कैस्ट्रा को कच्चा खाया जाता है और इसका स्वाद बेजोड़ होता है। माइकल की कहानी...
गुणवत्ता और स्वाभाविकता पर केंद्रित एक शराब खाना पकाने वाले पत्रकार की जीत का दांव है, जो वाल्डारनो में ओनोलॉजी में परिवर्तित हो गया। पैसे के उत्कृष्ट मूल्य के साथ सीमित उत्पादन।
इटली खुद को एक आइसक्रीम केक और एक बर्फ की मूर्ति "जंगल का रहस्य" के साथ मुखर करता है। जापान को रजत, अर्जेंटीना को कांस्य। इटली के लोग एक साल में प्रति व्यक्ति 6,5 किलोग्राम खपत करते हैं। हालांकि उत्पादन के मामले में हम तीसरे स्थान पर हैं...
गार्डा झील के किनारों पर अनोखी विशेषताओं वाली ब्रोकली उगती है, जिसका श्रेय उन गर्म हवाओं को जाता है जो फसलों को पाले से बचाती हैं। जनवरी में, टोरबोले को स्लो फूड प्रेसिडियम द्वारा एक पार्टी के साथ मनाया जाता है।
लोम्बार्डी के बीस सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां, जिनमें 10 तारांकित शामिल हैं, अब और अप्रैल के बीच 60 यूरो में मेन्यू की पेशकश कर रहे हैं ताकि उच्च लागत से भयभीत कम पारंपरिक ग्राहकों के करीब रुचिकर भोजन लाया जा सके।
प्रेस कार्यालयों और घटना संगठन के प्रभारी। बर्सन मार्स्टेलर के सलाहकार के रूप में, उन्होंने INA के निजीकरण के लिए राष्ट्रीय प्रेस के साथ संबंधों को संभाला। उन्होंने मर्सिडीज "क्लास ए" के लॉन्च के लिए प्रेस अभियान और रेनॉल्ट द्वारा इलेक्ट्रिक कारों के अभियान पर सहयोग किया। वह Assonime के प्रेस कार्यालय की प्रमुख थीं, जो इतालवी संयुक्त स्टॉक कंपनियों और Assoenergie भविष्य के बीच एक संघ है। उन्होंने डाइकोफार्म, बच्चों के लिए भोजन, और वायलोन नैनो चावल, फेरॉन के सबसे महत्वपूर्ण उत्पादक के प्रेस कार्यालय का भी प्रबंधन किया।
