बोलोग्ना विश्वविद्यालय के विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के संकेत पोषण के माध्यम से हमारे स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करते हैं। कोविद के साथ, खाने के विकार बढ़ गए हैं। दैनिक पोषण में पालन करने के लिए सात बुनियादी नियम "मनगढ़ंत और जादू टोना" से कहीं अधिक मूल्य के हैं
वैज्ञानिक अनुसंधान की नवीनतम खोजों के अनुसार, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में महत्वपूर्ण और अपरिहार्य स्वास्थ्य गुण होते हैं। इटली को भूमध्यसागरीय आहार के इस मौलिक उत्पाद को महत्व देने के तरीकों को बढ़ावा देना चाहिए जैसा कि शराब के लिए हुआ। और उनकी समीक्षा करने की आवश्यकता है ...
हम हमेशा शराब और उसके गुणों के बारे में बात करते हैं, लेकिन मानव शरीर के लिए अंगूर के रस के न्यूट्रास्युटिकल लाभ बहुत दिलचस्प हैं। यहाँ तक कि घृणास्पद बीज भी ओमेगा 6 से भरपूर होते हैं: यह समय उन्हें रसोई में फिर से खोजने का है। ...
न्यूट्रास्यूटिकल्स पोषण में तंदुरूस्ती की नई सीमा है। सब्जियों के रंगों में, कई पुरानी और अपक्षयी विकृतियों की रोकथाम और अच्छे स्वास्थ्य में जीवन की अंतिम तिमाही की अपेक्षा का आधार।
फार्मास्युटिकल केमिस्ट्री और टेक्नोलॉजी में स्नातक, वह बोलोग्ना विश्वविद्यालय में बायोकैमिस्ट्री में एसोसिएट प्रोफेसर हैं, और 2012 से बायोकैमिस्ट्री में शोधकर्ता हैं। अंतर्राष्ट्रीय पत्रिकाओं में 43 वैज्ञानिक प्रकाशनों के लेखक, उन्होंने बोलोग्ना में 2019 मेडिकल साइंस फेस्टिवल जैसे वैज्ञानिक और लोकप्रिय कार्यक्रमों में वक्ता के रूप में भाग लिया है। उन्हें खाद्य अनुसंधान के लिए मोंटाना पुरस्कार (छठा संस्करण) सहित कुछ पुरस्कार प्राप्त हुए हैं। वह सुरक्षात्मक प्रभाव के अंतर्निहित आणविक तंत्र का अध्ययन करता है जो पौधे की उत्पत्ति के बायोएक्टिव यौगिकों में पुरानी और अपक्षयी विकृतियों के खिलाफ होता है। बोलोग्ना विश्वविद्यालय के जीवन की गुणवत्ता के लिए विज्ञान विभाग में जैव रसायन और मानव पोषण के प्रोफेसर। वह स्वास्थ्य और खेल की खुराक के विकास के लिए निजी कंपनियों के सलाहकार हैं।