यह अध्ययन नेचर जर्नल के अमेरिकी शोधकर्ताओं द्वारा किया गया। हालाँकि, सलाह यह है कि 200 ग्राम से अधिक का सेवन न करें। प्रति सप्ताह लाल मांस, अधिमानतः चरने वाले जानवरों से
पोषण इतिहासकार ग्यूसेप नोक्का के लिए, पोम्पेई में पाया गया भित्तिचित्र पिज्जा से अधिक क्राउटन या बिस्कुट के उपयोग की याद दिलाता है जो रोमन काल में व्यापक था। खाना पकाने का काम टेराकोटा की घंटी के नीचे किया जाता था जिसे लैटिन में "क्लिबानो" कहा जाता है।
वे आयरन की आवश्यकता का 38%, पोटैशियम का 26%, फॉस्फोरस का 33%, ज़िंक का 42%, विटामिन बी42 का 1%, पकाई हुई ब्रॉड बीन्स की 250 ग्राम दवा की खुराक के बराबर प्रभाव सुनिश्चित करते हैं
एक पुरुष या एक महिला द्वारा शराब की खपत के प्रभाव में स्वस्थ भोजन के लिए CREA-NUT दिशानिर्देश विसंगतियों को उजागर करते हैं।
रोमन कवि सिलियो इटालियाको के लिए यह भगवान बैकुस की ओर से एक किसान को उपहार था। रोम के साथ लड़ाई में हैनिबल ने कीमती दाख की बारी को बख्शा। यह रोमनों द्वारा सबसे प्रिय मदिरा में से एक थी। पोम्पेई में इसे उच्च कीमत पर बेचा गया था।…
मेज पर, कार्निवल को 400 के दशक के बाद से दुबले, लेंट के विशिष्ट और वसा, गैर-पश्चाताप समय के बीच के विपरीत के रूप में लगाया गया था। 1587 से फ्रेपे के लिए नुस्खा
800 के अंत में, एक हजार धार्मिक और बुतपरस्त मूल के साथ Abruzzo से एक मिठाई का पेटेंट कराया गया था। कैटेनिया में, सेंट अगाथा की शहादत का प्रतिरूप स्तन के आकार की मिठाई में मिलता है। लेकिन तीन स्तन वाले बच्चे भी हैं...
इन्हें घर पर बनाना आसान है। अन्य बातों के अलावा, उनमें महत्वपूर्ण न्यूट्राक्यूटिकल गुण होते हैं। रोमन इसके शौकीन थे: कृषि विज्ञानी कोलुमेला की रेसिपी अभी भी इसकी वैधता है। यौन अर्थ से जुड़ी चाटुकार अभिव्यक्ति
शाखित स्टार्च के निकलने से न केवल ऑर्गेनोलेप्टिक गिरावट होती है, बल्कि पोषण भी बिगड़ जाता है, क्योंकि पास्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी बढ़ जाता है। पास्ता के अल डेंटे खाना पकाने की सही डिग्री का मूल्यांकन कैसे करें।
आज के कार्निवाल की ज्यादतियां निस्संदेह मध्यकालीन कार्निवाल की तुलना में बहुत हल्की हैं। कार्निवाल ने सभी सामाजिक नियमों के कुल विध्वंस को व्यक्त किया। अपशिष्ट अनुष्ठान नियम है, कठोर दैनिक वास्तविकता के विपरीत, मिठाई और सूअर का मांस…
रोमन काल में शहद, अंजीर और खजूर पहले से ही उपहार के रूप में दिए जाते थे। बीजों का सेवन एक शुभ तत्व बन जाता है क्योंकि मृत्यु से पैदा होने वाला जीवन बीज में भौतिक हो जाता है जब प्रकाश उसके अंकुरण का पक्ष लेगा। रोटियां…
टेक्सास में डलास के सेल बायोलॉजी विभाग का एक अध्ययन श्वसन सिंड्रोम की तीक्ष्णता का प्रतिकार करने के लिए एक सही आहार के महत्व को रेखांकित करता है। भूमध्य आहार के सिद्धांत हमेशा मान्य रहते हैं
शरीर को वायरल और बैक्टीरियल आक्रामकता से बचाने के लिए उचित पोषण आवश्यक है। किसी सप्लीमेंट की जरूरत नहीं है। विटामिन डी दूध, पनीर और ऑयली फिश में पाया जाता है। ईल, और अंडे की जर्दी में विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है। इसका महत्वपूर्ण योगदान…
कोरोनावायरस के समय में हमारे शरीर के लिए दो महत्वपूर्ण घटक। मेज पर हमारी पसंद के सकारात्मक प्रभाव पशु और वनस्पति मूल के दोनों खाद्य पदार्थों से संबंधित हैं, ट्यूना से लेकर सार्डिन तक, पार्मिगियानो रेजिगो से बीन्स तक और…
प्रोटीन के सेवन पर एक अस्पष्ट संस्कृति ने हमें अपनी आंत की वास्तविक कार्यक्षमता से विचलित कर दिया है जो कि जुगाली करने वालों के कुछ दूर के कार्यों को बनाए रखता है, अर्थात् सब्जियों का उपयोग करने की क्षमता। लिम्फोसाइटों का महत्व सूखे मेवे को एक हेल्दी स्नैक के रूप में जाना जाता है ...
उच्च विटामिन सी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को खाना ही काफी नहीं है, आपको यह भी जानना होगा कि हम कैसे खाते हैं और आंत में क्या बनता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक साप्ताहिक आहार। समुद्री सौंफ, हमारी मेजों पर फिर से खोजी जाने वाली जड़ी-बूटी का इस्तेमाल किया गया ...
यह एक खराब व्यंजन है लेकिन इसकी उत्पत्ति पुनर्जागरण काल से हुई है। एक व्यंजन जो समुद्र और कृषि के भीतरी इलाकों को गले लगाता है। बार्टोलोमियो स्केपी की पफ पेस्ट्री तकनीक जो जीवाणु संदूषण से भरने को संरक्षित करती है।
इटली में 200.000 सीलिएक का निदान किया गया है, लेकिन छह मिलियन लस मुक्त उत्पादों का सहारा लेते हैं। जो उन लोगों के लिए पोषण संबंधी समस्याएं प्रस्तुत करते हैं जो प्रभावित नहीं होते हैं। इतिहास के दौरान खमीर उत्पादों का उत्पादन कैसे विकसित हुआ है। पहले के साथ बेस-रिलीफ…
Ancel Keys द्वारा मेडिटेरेनियन डाइट शब्द गढ़े जाने से दो हजार साल पहले, Pergamum के गैलेन ने पाचन तंत्र पर भोजन के प्रभावों का अध्ययन करके मानव शरीर पर एक स्वस्थ आहार के प्रभावों की पहले ही कल्पना कर ली थी।
इतालवी पुनर्जागरण को शानदार दावतों द्वारा चिह्नित किया गया था, जो कार्वर की आकृति द्वारा आयोजित किया गया था: भाग मैत्रे दी साला, भाग शादी योजनाकार - चीनी - स्थिति प्रतीक - हर जगह इस्तेमाल किया जाता है और न केवल डेसर्ट में।
विभिन्न टेलीविजन कार्यक्रमों (ईट परेड, जियो, ऐलिस) में लगातार उपस्थिति, गैस्ट्रोनॉमिक प्रतियोगिताओं के निर्णायक मंडल के सदस्य, चखने वाले मेनू के साथ शाम के प्रस्तुतकर्ता, प्रो। ग्यूसेप नोक्का, कृषि विज्ञान में स्नातक, जो खाद्य विज्ञान पढ़ाने के लिए आए हैं, ने 25 वर्षों के शिक्षण में खाद्य उत्पादन तकनीकों के साथ-साथ मानव शरीर विज्ञान पर गहन अध्ययन किया है, पोषक तत्वों के उपयोग के सूक्ष्म तंत्र में प्रवेश किया है। इसकी तीन सांस्कृतिक आत्माओं के संलयन से एक ऐतिहासिक और पुरातात्विक प्रकृति के कई शीर्षक पैदा होते हैं, जिसके भीतर यह ग्रीको-रोमन इतिहास और खाद्य उत्पादन की प्राचीन तकनीकों में पोषक तत्वों की भूमिका की जांच करता है, अनाज से लेकर गारम तक, सेक्यूबो वाइन तक , आड़ू, खजूर। पिछले दो वर्षों में उन्होंने पोषण के नृविज्ञान पर अपने अध्ययन पर ध्यान केंद्रित किया है, भूमिकाओं, छवियों, प्रतीकों और व्यंजनों को फिर से खोजा है जो उपभोक्ता में भावना और जुड़ाव पैदा करते हैं। वह Sagra delle Regne di Minturno पर एक ऐतिहासिक-मानवशास्त्रीय पाठ के लेखक हैं।