Il भोजन जलवायु परिवर्तन का एक प्रमुख कारण है, हमारे कार्बन उत्सर्जन के एक चौथाई से अधिक के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, सभी खाद्य पदार्थ समान रूप से दोषी नहीं हैं। कैसे समझें कि हम जो भोजन खरीदते हैं वह टिकाऊ है? वह जवाब देने के बारे में सोचता है सेताई, एप्लिकेशन जो खाने की आदतों में सुधार करने में मदद करता है और खरीदे गए भोजन के पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में सीखता है। एक परियोजना जो यूनाइटेड किंगडम में शुरू हुई और इटली में आ रही है, दो युवा वेनेशियन, एंड्रिया लोंगो और एडोअर्डो डेनिएली के अंतर्ज्ञान के लिए धन्यवाद, और 2003 में स्थापित एक वेनिस पर्यावरण और ऊर्जा इंजीनियरिंग और परामर्श कंपनी eAmbiente के वैज्ञानिक योगदान के लिए धन्यवाद .
कुछ खाद्य पदार्थों का उत्पादन, जैसे कि गोमांस और पनीर, बड़ी मात्रा में गैसों को वातावरण में छोड़ते हैं जैसे कार्बन डाइऑक्साइड, मीथेन, नाइट्रोजन डाइऑक्साइड और अन्य। ये मानव निर्मित जलवायु परिवर्तन के लिए जिम्मेदार हैं। कारण क्यों कई लोग शाकाहारी या शाकाहारी आहार में परिवर्तित हो गए हैं।
तो, का महत्व पर्यावरणीय स्थिरता यह एक वास्तविक आपातकाल बन गया है। और यह ऐप पर्यावरण की रक्षा में वैश्विक आंदोलन का समर्थन करने के उद्देश्य से बनाया गया था और साथ में, इस तरह के एक महत्वपूर्ण कारण के लिए अपना व्यक्तिगत योगदान देने के लिए व्यक्ति को शामिल किया गया था। अपने छोटे-छोटे तरीकों से हम सभी पर्यावरणीय प्रभाव को सीमित करने के लिए सही व्यवहार अपना सकते हैं और सेताई का जन्म इसी उद्देश्य से हुआ था।
ऐप का उपयोग करना बहुत आसान है: स्मार्टफोन कैमरा उत्पाद बारकोड को स्कैन करता है और ऐप के लिए धन्यवाद स्वास्थ्य की जांच करना, यानी पोषण मूल्यों और अवयवों की गुणवत्ता, और वे पर्यावरण, या इसके कार्बन पदचिह्न: पूरे उत्पादन चक्र में उत्पन्न ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन: कृषि चरण से सुपरमार्केट शेल्फ पर आगमन तक। उपभोक्ताओं को न केवल अपनी भलाई के लिए बल्कि ग्रह की भलाई के लिए भी बेहतर विकल्प बनाने में मदद करने का एक तरीका।
दोनों सूचकांकों को एक रेंजिंग स्केल के साथ संख्यात्मक रूप से दर्शाया जाता है दा 1 10 है और, वर्णिक रूप से, एक ग्रिड के साथ जो जाता है लाल से चमकीले हरे तक. आप अपनी प्रगति पर नज़र रखने के लिए अपने साप्ताहिक, मासिक और वार्षिक स्कोर को भी ट्रैक कर सकते हैं, और वास्तविक समुदाय बनाने के लिए अपने परिणामों की अन्य उपयोगकर्ताओं के साथ तुलना कर सकते हैं। इसके अलावा, ऐप एकल उत्पाद और उसके समग्र व्यय का स्वस्थ मूल्यांकन भी प्रदान करेगा। उपभोक्ताओं को न केवल अपनी भलाई के लिए बल्कि ग्रह की भलाई के लिए भी बेहतर विकल्प बनाने में मदद करने का एक तरीका।
Ma आप पर्यावरणीय प्रभाव डेटा कैसे प्राप्त करते हैं? प्रत्येक तैयार उत्पाद को एक संदर्भ श्रेणी सौंपी जाती है जिसका राष्ट्रीय औसत स्तर पर अपना कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन होता है। ये डेटा यूरोपीय संघ और प्रमुख विश्वविद्यालयों द्वारा प्रमाणित कुछ डेटाबेस में पाए जाते हैं। यहां से हम शुरू करते हैं और सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले प्रत्येक व्यक्तिगत खाद्य उत्पाद के लिए अंतिम मूल्यांकन पर पहुंचने के लिए उपयोग की जाने वाली परिवहन विधि, सामग्री की उत्पत्ति, औद्योगिक प्रसंस्करण के स्तर के आधार पर सुधारात्मक उपाय लागू किए जाते हैं। आवेदन के साथ, कम पर्यावरणीय प्रभाव वाले विकल्पों का मूल्यांकन करना, कार्बन डाइऑक्साइड की खपत को ट्रैक करना और एक या अधिक पेड़ लगाने में सक्षम होने के लिए एक यूरो का निवेश करना संभव होगा।
के लिए एप पहले से ही उपलब्ध है आईओएस और एंड्रॉइड. अगला उद्देश्य डेटा को लागू करना होगा जो उत्पाद और किसी भी रासायनिक उत्पादों के उत्पादन के लिए आवश्यक पानी के खर्च को भी दर्शाता है, ताकि हम अपने टेबल पर जो लाते हैं उसकी पर्यावरण-स्थिरता पर एक पूर्ण प्रोफ़ाइल प्रदान कर सकें।
"यदि सभी इतालवी खाद्य उत्पादों के कार्बन पदचिह्न स्थापित करने के लिए सेताई का उपयोग करते हैं, तो हर कोई खरीदारी के प्रति संवेदनशील होगा - उन्होंने कहा गैब्रिएला चिएलिनो, ईएम्बिएंट के अध्यक्ष, सेताई के भागीदार -। हमारे लिए यह एक महान तकनीकी और शैक्षिक निवेश है और हम एंड्रिया और एडोअर्डो के उत्साह के लिए वर्षों से इस पर काम कर रहे हैं, जो लंदन और वेनिस के बीच अपने विचार में विश्वास करते थे और हमें शामिल करने आए थे। अनुभव, क्षमता और युवा जुनून ठोस और व्यावहारिक तरीके से पारिस्थितिक संक्रमण का जवाब देने के लिए सही मिश्रण हैं।"
"यह अविश्वसनीय है कि आज उपभोक्ता ग्लोबल वार्मिंग पर खाद्य उत्पादन के विशाल प्रभाव से अवगत नहीं हैं - उन्होंने रेखांकित किया एडवर्ड डेनियल -। भोजन के उत्पादन से निकलने वाला उत्सर्जन मनुष्य द्वारा उत्पादित कुल उत्सर्जन का 25% से अधिक है। टिकाऊ और गैर-टिकाऊ उत्पादकों के बीच उत्सर्जन में भी भारी अंतर है। इसलिए, अच्छी खबर यह है कि टिकाऊ विकल्प बनाने में कुछ भी खर्च नहीं होता है, आपको केवल सूचित होने की आवश्यकता है"।
सेताई समाज को इस बात से अवगत कराना चाहते हैं कि हमारे क्रय निर्णयों का ग्रह पर क्या प्रभाव पड़ता है और उन कंपनियों के लिए खुद को एक संदर्भ बिंदु के रूप में स्थापित करना चाहते हैं जो अपने उत्पादों के पर्यावरणीय प्रभाव डेटा को लेबल पर दिखाना चाहते हैं।
