दूध आपूर्तिकर्ता कौन है? अंडे किस खेत से आते हैं? चीनी को कैसे और कहाँ संसाधित किया गया था? कितने उपभोक्ता खुद से ये सवाल पूछते हैं जब वे एक आइसक्रीम पार्लर में प्रवेश करते हैं और एक स्वादिष्ट फल या क्रीम कोन का ऑर्डर देते हैं? अब समय आ गया है कि इन सवालों को जिम्मेदारी से जानना शुरू किया जाए कि हम क्या खाते हैं और इससे क्या हो सकता है।
मास्टर गेलाटिएरे थ्री गैम्बेरो रोसो कोन अल्बर्टो मार्शेट्टी अब कारीगर जिलेटो के बारे में एक नई जागरूकता के समय का सामना कर रहे हैं, जो पेश कर रहे हैं पनीर, ब्रा में (सीएन) 20 से 23 सितंबर तक, प्रस्तुत करता है आइसक्रीम को समर्पित एक अभिनव ब्लॉकचैन मंच जो उपभोक्ताओं को अपने पसंदीदा स्वादों को ट्रैक करने की अनुमति देगा।
निर्माता और उपभोक्ता के बीच एक सीधे संचार चैनल में सब कुछ स्पष्ट हो जाता है, जो उत्पादों का "डिजिटल पासपोर्ट" प्रदान करता है, मेड इन इटली की सुरक्षा के लिए भी उपयोगी है और जागरूक, पारदर्शी और गुणवत्तापूर्ण खपत के लिए प्रत्येक ऑपरेटर के काम को बढ़ाता है।
उसी बिटकॉइन तकनीक के लिए धन्यवाद, उपभोक्ता अपने स्मार्टफोन के साथ एक साधारण क्लिक के माध्यम से संपूर्ण आइसक्रीम उत्पादन श्रृंखला का ट्रैक रखने में सक्षम होगा।
वित्त से लेकर भोजन तक, बैंक लेनदेन से लेकर कृषि-खाद्य उत्पादन श्रृंखला तक। ब्लॉकचेन एक आईटी उपकरण है जो पीयर-टू-पीयर तकनीक का उपयोग करता है, एक प्रकार का विकेन्द्रीकृत, वितरित और साझा "सार्वजनिक रजिस्टर" जहां कोई भी जानकारी को अपरिवर्तनीय और अमिट तरीके से संग्रहीत कर सकता है। इस जानकारी की सत्यता की गारंटी लेन-देन में शामिल अभिनेताओं के पूरे नेटवर्क द्वारा दी जाती है, जो श्रृंखला में दर्ज किए गए किसी भी डेटा को देखते, मान्य या अस्वीकार करते हैं।
अल्बर्टो मार्चेटी, के साथ सहयोग में खाद्य शृंखला – ब्लॉकचैन कंपनी ने कृषि-खाद्य के लिए आवेदन किया – मूल से अंतिम उपभोक्ता तक अपनी आइसक्रीम के कच्चे माल का पता लगाने और प्रमाणित करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है. एक क्लिक की तुलना में मोबाइल फोन उपभोक्ता के लिए तेजी से महत्वपूर्ण सूचना उपकरण बन जाता है क्यूआर कोड चुने गए आइसक्रीम के स्वाद के साथ, वह एक हाई-टेक, प्रमाणित, ट्रेस और सुरक्षित सामग्री कार्टेल तक पहुंचने में सक्षम होगा, और संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला के साथ प्रत्येक कच्चे माल की उत्पत्ति और इतिहास का पता लगाएगा।
आइसक्रीम ब्लॉकचेन बड़ी खबरों में से एक होगी पनीर 2019, गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों की दुनिया को समर्पित इतालवी कार्यक्रम। में आइसक्रीम चौक एक मोबाइल फोन के साथ दो क्यूआर कोड तैयार करके, अल्बर्टो मार्शेट्टी द्वारा क्यूरेट किया गया, हर कोई दो स्वादों के कच्चे माल की उत्पत्ति का पता लगाने में सक्षम होगा: फियोर्डिलेट और कॉफी। Piazza del Gelato जनता और पेशेवरों के लिए खुला स्थान होगा, जहाँ Inalpi और इतालवी स्कूल ऑफ़ हाई गेलैटो के साथ साझेदारी के लिए भी धन्यवाद, पूरे इटली से अल्बर्टो जिलेटिएरी अल्बर्टो के साथ जिलेटो और क्षेत्र के बीच घनिष्ठ संबंध बढ़ाने के लिए काम करेंगे। . पियाज़ा की आइसक्रीम की बिक्री से होने वाली सभी आय को स्लो फ़ूड फ़ाउंडेशन फ़ॉर बायोडायवर्सिटी ऑनलस को दान कर दिया जाएगा।
