पोप मार्टिन वी °, देहाती प्रतिबद्धता के संदर्भ में एक पवित्र और शांत व्यक्ति (इतिहास द्वारा फ्रांस के राजा अंजु के चार्ल्स चार्ल्स की इच्छाओं के प्रति झुकाव का आरोप लगाया गया था, जिन्होंने उन्हें पापल सिंहासन के लिए चुना था, उनसे प्यार करते थे - यह कहना उचित है ), लेकिन लोलुपता का एक बड़ा पापी जब ईल खाने और शराब पीने की बात आई, खासकर वर्नाकिया।
अपने इस जुनून के लिए उन्हें दांते द्वारा पुर्गटोरियो के XXIV सैंटो में ग्लूटोनस के बीच रखा गया है: "... और वह चेहरा / उससे परे अन्य रजाई से अधिक / उसकी बाहों में पवित्र चर्च था / धड़ से था, और पुर्गा के लिए उपवास / बोलसेना ईल्स और वर्नाकिया ”। (… और थोड़ा और दूर जिसका चेहरा अन्य सभी की तुलना में अधिक दरारों में ढंका हुआ है, पोप और टूर्स के कैथेड्रल के कोषाध्यक्ष थे, अब वह बहुत अधिक बोलसेना ईल खाने और बहुत अधिक वर्नाकिया पीने के लिए उपवास के माध्यम से प्रायश्चित करता है)।
तथ्य यह है कि मार्टिन IV बोलसेना झील से ईल पर दावत देते थे और जैसा कि इकोपो डेला लाना ने बताया: "वह लोलुपता का बहुत आदी था और अन्य व्यंजनों के लिए जो वह खाता था, उसके पास बोलसेना झील से ईल टॉरे थे और उसने उन्हें इसका कारण बना दिया वर्नाकिया वाइन में डूबो और मरो ..."।
घातक जुनून जिसने गंभीर अपच से उनकी मृत्यु का फैसला किया। उनके मकबरे पर एक शिलालेख दिखाई दिया "ईल्स आनन्दित होते हैं क्योंकि वह, जैसे कि वे मृत्यु के दोषी थे, उन्हें चमड़ी यहाँ मृत पड़ी है"।
यहां तक कि अगर बोलसेना के लोगों को पेटू पोप द्वारा प्रसिद्ध किया गया था, तो वास्तव में इटालियन ईल्स की मातृभूमि ऐतिहासिक रूप से कोमाचियो है। वास्तव में, कोमाचियो की घाटियों में ही ईल को अपना प्राकृतिक आवास मिला है, जिसमें रहने और प्रजनन करने के लिए। रोमाग्ना घाटियों में, ईल फ्लोरिडा और क्यूबा के बीच सरगासो सागर से पो डेल्टा के शांत जल तक, एक बहुत लंबी पारमहासागरीय यात्रा के बाद आती है। यहां, यदि यह वीयर में नहीं फंसती है, तो प्राचीन चयनात्मक मछली संरचनाएं, जो केवल बड़े नमूनों को बनाए रखता है, अटलांटिक के दोनों किनारों के बीच जाने और प्रजनन करने और मरने के लिए लंबी यात्रा शुरू करने से पहले लगभग दस वर्षों तक रहता है।
ईल बाजार वह स्तंभ है जिस पर इस क्षेत्र की अर्थव्यवस्था आधारित है, वे विदेशों में भी निर्यात किए जाते हैं और कोमाचियो ने 23 वर्षों के लिए इस हिस्से को एक महान त्योहार समर्पित करके उन्हें धन्यवाद दिया है: 25-26 सितंबर के सप्ताहांत पर तीन सप्ताहांत, पहलों के उत्तराधिकार के साथ 2-3 और 9-10 अक्टूबर। उत्पाद के स्वाद के अलावा, यह याद रखना चाहिए कि कोमाचियो और लिडी के बीच, 48 अलग-अलग ईल व्यंजन हैं, जिनमें बहुत ही नाजुक रिसोट्टो से लेकर ग्रिल्ड रिसोट्टो तक शामिल हैं, जिस पर ईल अपनी सभी तीव्र सुगंध छोड़ती है जो इसे एक स्वादिष्ट बनाती है। गैस्ट्रोनोमिक संस्कार जिसमें विरोध करना असंभव है, आपको क्षेत्र का दौरा करने का अनुभव हो सकता है, पैदल भ्रमण पर जा सकते हैं, साइकिल से, वल्ली डि कोमाचियो में नाव द्वारा निर्देशित भ्रमण और मुफ्त शो और प्रदर्शनियों का भी दौरा कर सकते हैं। इसके अलावा, संगीत कार्यक्रम, शो, साहित्यिक प्रस्तुतियाँ, बच्चों के लिए मनोरंजन, बोली थिएटर प्रदर्शन की योजना बनाई गई है।
गैस्ट्रोनोमिक भाग और घटनाएं सीमित स्थानों के साथ सुलभ हैं (जानकारी के लिए और बुक करने के लिए: www.sagrallanguilla.it)।
घाटियों का पर्यावरण न केवल महान मूल्य का एक प्राकृतिक आवास है, बल्कि यह मानव इंजीनियरिंग का एक ओपन-एयर संग्रहालय भी है: नहरें, तटबंध, हाइड्रोलिक ताले, ईल पकड़ने के लिए वीयर और घाटी में झोपड़ियाँ इसके कुछ उदाहरण हैं जब आप इन क्षेत्रों में नाव यात्रा करते हैं तो आज भी क्या प्रशंसा की जा सकती है।
वीर स्वयं क्षेत्र के लिए रणनीतिक आंकड़े हैं और आज भी वे इस वातावरण का एक विशेष और संपूर्ण ज्ञान रखते हैं। जब घने कोहरे के दिनों में शिकारी घाटियों में खो जाते हैं, तो घाटी में चलने वाले ही उन्हें बचाते हैं, क्योंकि वे वनस्पति को देखकर सटीक बिंदु को पहचानने में सक्षम होते हैं।
