इटली में अपशिष्ट प्रबंधन और भोजन की बर्बादी के खिलाफ लड़ाई में गंभीर देरी हुई है। यह दुनिया के उन देशों में से है जो भारी मात्रा में धन की बर्बादी पर नैतिक मानकों और सिद्धांतों का पालन करने में विफल रहता है। इस तरह की नकारात्मक प्रवृत्ति को उलटने की उम्मीदें अक्सर अंधेरे में रहती हैं पोप फ्रांसिस के शब्द. हालाँकि केवल इटली का जिक्र न करते हुए, ये शब्द एक व्यवहारिक कमी को उजागर करते हैं। बड़े पैमाने पर पारिस्थितिक संक्रमण में लगे देश के लिए, वे भारी अलार्म घड़ी की तरह लगते हैं।
इस बीच, 15 सितंबर आ रहा है और डिजाइनर अल्टान का लोगो वेब पर धूम मचा रहा है। "लिविंग विथ जीरो वेस्ट" पुरस्कार का 9वां संस्करण इतना जीवंत होने का वादा करता है जितना कि स्थिरता के लिए इतालवी ऑस्कर के रूप में इस आयोजन को बढ़ावा देना। पहल लेट मिनट मार्केट संगठन की ओर से है, जो प्रायोजकों और प्रमोटरों की एक समृद्ध सूची से घिरा हुआ है: पारिस्थितिक संक्रमण, विदेश मामलों, श्रम से लेकर एएनसीआई, विश्व खाद्य कार्यक्रम इटली, आरएआई, एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र, बोलोग्ना के मेट्रोपॉलिटन सिटी के मंत्रालयों से . पुरस्कार के केंद्र में संयुक्त राष्ट्र 2030 एजेंडा के स्थिरता लक्ष्यों की दिशा में अच्छे अभ्यास। आप क्या करना चाहते हैं?
अर्थशास्त्री एंड्रिया सेग्रे, कार्यक्रम की आत्मा, का कहना है कि «अच्छे अभ्यास राष्ट्रीय और वैश्विक स्तर पर स्थिरता के लिए एक रणनीतिक उपकरण हैं। संयुक्त राष्ट्र एजेंडा के कार्यान्वयन और निगरानी के लिए, अंतर्राष्ट्रीय प्रशासन ने सतत विकास पर उच्च स्तरीय राजनीतिक मंच को अपनाया है, एक संयुक्त राष्ट्र मंच जो सतत विकास की प्रगति, परिणाम और चुनौतियों का मूल्यांकन करता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि एजेंडा प्रासंगिक और महत्वाकांक्षी बना रहे। एक ऐसी आबादी के लिए जिसमें पर्यावरण मंत्री बहाली संरचनाओं के विरोधियों के रूप में रहे हैं, हमें यह सोचना चाहिए कि यह फिर से शुरू करने का एक अच्छा अवसर है। अलग कचरा संग्रह - एक परिपत्र अर्थव्यवस्था की केंद्रीय अंगूठी - इटली में केवल 62% है। जहां तक न खाए गए भोजन की बात है, तो हर साल 15% जो नहीं खाया जाता है, वह कूड़ेदान में फेंक दिया जाता है, जो 15 अरब यूरो से अधिक के बराबर है। इसलिए, इटालियन अपनी आदतों को बदलने की लड़ाई से जूझ रहे हैं। और सार्वजनिक प्राधिकरण? उनमें जानने की क्षमता होनी चाहिए अपशिष्ट, पुनर्चक्रण, पुनर्प्राप्ति का प्रबंधन करें। तीन «रुपये» जो व्यावहारिक और आर्थिक-सामाजिक दोनों स्तरों पर अंतर पैदा करते हैं, क्योंकि अपशिष्ट बढ़ता नहीं है।
पुरस्कार का 2021 संस्करण खुद को एक स्थायी वेधशाला में बदलना चाहता है, "सकारात्मक कार्यों के साथ वर्ष के मौसम को रंगने और परियोजनाओं और सर्वोत्तम प्रथाओं की पहचान करने के लिए जो हमें 2030 तक लंबे समय तक चलने में मदद कर सकते हैं" हम पढ़ते हैं। इसलिए, प्रसिद्ध पात्रों जैसे योगदान मौसम विज्ञानी लुका मर्कल्ली। वैज्ञानिक के लिए «हमारा समाज कच्चे माल से लेकर ऊर्जा तक बहुत सारे संसाधन फेंक देता है। पर्यावरणीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए हमें कचरे को उसके सभी रूपों में रोकना और कम करना चाहिए: घरों में, परिवहन में, भोजन के उपयोग में कम मांस खाने वाले आहार पर ध्यान देना चाहिए। »
लेकिन क्या एक विकसित समाज में भी जीरो वेस्ट के साथ रहना संभव है? पारिस्थितिक संक्रमण के संदर्भ में पुनर्प्राप्ति स्थापित करने में, यह अत्यावश्यक हो जाता है आपूर्ति श्रृंखला को व्यवस्थित करें. क्या पुरस्कार इसका प्रभार लेता है? अब यह प्रदर्शित करने के लिए 12 श्रेणियों-क्षेत्रों का प्रस्ताव करता है कि सामान्य रूप से सतत विकास सभी की पहुंच के भीतर एक क्रांति है। हमें लोक प्रशासनों, व्यवसायों, स्कूलों, नागरिकों, संघों के बीच एक स्वस्थ विवाद देखना चाहिए। 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर, हम देखेंगे कि क्या पदक का पुरस्कार अपील और निवेश से कहीं अधिक मूल्यवान है। जीतने की चुनौती।
