2022 को चिह्नित किया गया नया रिकॉर्ड के लिए कृषि-खाद्य निर्यात 61 की तुलना में 14,8% ऊपर 2021 बिलियन यूरो को छूने वाली इतालवी कंपनियां: यह वह है जो इससे उभरती हैनवीनतम ISMEA रिपोर्ट. पिछले एक दशक में, खाद्य और पेय निर्यात का मूल्य लगभग दोगुना (+81%) हो गया है, साथ ही लदान मूल्य में लगभग 7% वार्षिक दर से बढ़ रहा है।
Il बाजार में हिस्सेदारी इटली में पिछले दस वर्षों में वृद्धि हुई है, 3,25 में 2021% के न्यूनतम स्तर के बाद 2,8 में 2012% तक पहुंच गया। पूरी दुनिया। यह क्षेत्र न केवल अधिक गतिशील साबित हुआ है, बल्कि अधिक लचीला भी है, जब 2020 में, यह अभी भी शेष अर्थव्यवस्था के विपरीत विकास (+3,2%) हासिल करने में कामयाब रहा (-9,1% समग्र बहिर्वाह का संकुचन) .
La व्यापार का संतुलन इस क्षेत्र में, जो हमेशा संरचनात्मक रूप से कमजोर रहा है, पिछले एक दशक में लगातार सुधार हुआ है, इतना कि इसने 2020-2021 की दो साल की अवधि में संकेत को उलट दिया, जिससे 3,1 बिलियन और 3,9 बिलियन का अधिशेष उत्पन्न हुआ। 2022 में व्यापार का संतुलन हालांकि, की मजबूत वृद्धि के कारण यह नकारात्मक (-1,6 बिलियन) हो गया आयात (27,2 बिलियन के लिए 62,4%), कृषि कमोडिटी की कीमतों में वृद्धि से प्रेरित। निर्यात और आयात दोनों के लिए, यह सभी "मूल्य प्रभाव" से ऊपर है, जो मूल्य में प्रवाह की वृद्धि दर के साथ वजन करता है, जो दोनों ही मामलों में मात्रा की तुलना में बहुत अधिक सुसंगत हैं।
रिकॉर्ड तोड़ कृषि-खाद्य क्षेत्र: शराब, पास्ता और ताजे फल और सब्जियों में उछाल
की एक विशेषता इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात इसकी उत्पाद एकाग्रता है: 24 मुख्य क्षेत्रों में से जो समग्र व्यापार प्रवाह बनाते हैं, उनमें से सिर्फ छह (पेय पदार्थ, अनाज के डेरिवेटिव, दूध और डेरिवेटिव, फल और सब्जी की तैयारी, फल और अन्य खाद्य तैयारी) दो तिहाई से अधिक पर कब्जा करते हैं। कुल मूल्य और व्यक्तिगत रूप से कुल का 5% से अधिक वजन। जो 2017-21 की अवधि में सबसे अधिक बढ़े हैं: अन्य खाद्य सामग्री (+9,1% वार्षिक औसत); अनाज के डेरिवेटिव (+7,8%); दूध और डेरिवेटिव (+8,2%)। दूसरी ओर, फल (+1,2%), सब्जियों (+4,1%) फल और सब्जी डेरिवेटिव्स (+4,9%) और मांस (+2,5%) की वृद्धि औसत से कम थी।
अधिक अलग-अलग स्तर पर, बीस विशिष्ट उत्पादों का एक समूह Made in Italyलगभग 28 बिलियन यूरो के साथ, 53 में कृषि-खाद्य निर्यात के कुल मूल्य का 2021% का प्रतिनिधित्व करता है। मूल्य के मामले में शीर्ष पांच बोतलबंद वाइन, सूखा पास्ता, प्रसंस्कृत तम्बाकू, वृद्ध चीज और बेकरी और पेस्ट्री उत्पाद हैं (विशेष रूप से ऊपर दर्शाया गया है) सभी विशेष अवसर डेसर्ट और पिज्जा द्वारा)।
2022 में सेब और टेबल अंगूर के अपवाद के साथ सभी मुख्य क्षेत्रों और श्रेणियों के लिए सकारात्मक प्रदर्शन था। vini बोतलों में वे निर्यात में 5,2 बिलियन (+ 6,6%) तक पहुँच जाते हैं, औसत इकाई मूल्यों में वृद्धि के लिए धन्यवाद जो बड़े पैमाने पर मात्रा में कमी (-2,3%) की भरपाई करता है। के मूल्य में निर्यात करता है भोजन पेस्ट 38,4 और उन की तुलना में 2021% की वृद्धि शानदार वाइंस 19,4% द्वारा। भुनी हुई कॉफी और बेकरी उत्पादों का निर्यात भी उल्लेखनीय रूप से बढ़ रहा है।
मुख्य उत्पादों का आयात किया
आयात का उत्पाद विवरण, कृषि-खाद्य क्षेत्र में एक बदलते देश के रूप में इटली की भूमिका के अनुरूप, बड़े पैमाने पर असंसाधित कच्चे माल से संबंधित है और अर्ध - पूर्ण उत्पाद. विशेष रूप से, बिना भुनी हुई कॉफी, मकई, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जीवित मवेशी, आम गेहूं, सोयाबीन, रिफाइंड ताड़ का तेल और कच्चे सूरजमुखी का तेल सबसे अधिक आयातित उत्पाद थे, सभी में लगातार वृद्धि हुई।
मेड इन इटली एग्री-फूड के मुख्य "ग्राहक"
पिछले पांच वर्षों में, वैश्विक स्तर पर शीर्ष 20 संदर्भ बाजारों में इतालवी उत्पादों की पैठ में वृद्धि हुई है, हालांकि चीनी बाजार में गिरावट आई है, जो मुख्य विश्व आयातक है। अधिक विशेष रूप से, मेड इन इटली एग्री-फूड पारंपरिक यूरोपीय भागीदारों के बाजारों में उच्च पैठ (8 में 2021% से अधिक) पर भरोसा कर सकता है, इसके बाद यूनाइटेड किंगडम, पोलैंड और स्पेन का स्थान है। 3,25 में जापान, बेल्जियम, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका में औसत से ऊपर की हिस्सेदारी (2021%) भी दर्ज की गई है।
इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात भौगोलिक मोर्चे पर भी एक उल्लेखनीय एकाग्रता दिखाते हैं, शीर्ष 20 आउटलेट देशों ने 80% से अधिक बिक्री को अवशोषित किया है और शीर्ष तीन "ग्राहकों" के कारण इस हिस्से का लगभग आधा हिस्सा है: जर्मनी, फ्रांस e संयुक्त राज्य अमेरिका, जो एक साथ 37% से अधिक राष्ट्रीय निर्यात को अवशोषित करते हैं। इतालवी कृषि-खाद्य उत्पादों के लिए मुख्य गंतव्य बाजार यूरोपीय संघ बना हुआ है, जो 34,9 बिलियन के साथ लगभग 57% निर्यात को अवशोषित करता है। लेकिन देशों से मांग यूरोपीय महाद्वीप के बाहर अधिक से अधिक गतिशील हो जाता है, के साथ अमेरिका, जापान, कनाडा, रूस, चीन e ऑस्ट्रेलिया जो मिलकर आज हमारे कृषि-खाद्य निर्यात के मूल्य का लगभग 21% केंद्रित हैं।
इसके अलावा, यह निर्यात में मजबूत वृद्धि को ध्यान देने योग्य है हंगरी, पोलैंड e चेक गणराज्य, जबकि केवल जापान और रूस के लिए शिपमेंट प्रवृत्ति को बढ़ा रहे हैं (बाद के मामले में, वर्तमान भू-राजनीतिक स्थिति के परिणामस्वरूप वाणिज्यिक संबंधों के सख्त होने के कारण)।
