मोरेनो सेड्रोनी की रेसिपी: स्मोक्ड सार्डिन के साथ आमलेट

सामग्री x 4

अंडे 150 ग्राम
जर्दी 75 ग्राम
क्रीम 30 ग्राम
नमक 5 ग्राम
स्मोक्ड सार्डिन 150 ग्राम
शेमरॉक 10 ग्राम
तुलसी के पत्ते 5 ग्राम
पालक 20 ग्राम
नीबू का रस 10 ग्राम
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 10 ग्राम
नमक 1 ग्राम

प्रक्रिया

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ अंडे, जर्दी, क्रीम और नमक को ब्लेंड करें, एक तरफ रख दें। स्मोक्ड सार्डिन को लगभग 5 ग्राम के क्यूब्स में काटें। तुलसी और पालक को जुलियेन करें और उन्हें एक साथ मिलाएं। नींबू का रस, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नमक मिलाएं।

एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन लें, इसे गरम करें, और दो तिहाई अंडे का बेस डालें जो ऑमलेट की तरह गाढ़ा होने लगे, आंच से उतार लें और बचे हुए अंडे के बेस को ऑमलेट को नरम बनाने के लिए डालें, इसे बीच में रख दें व्यंजन, फिर स्मोक्ड हेरिंग के ऊपर स्टॉक क्यूब्स डालें, सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण और सिट्रोनेट के चारों ओर डालें।

मोरेनो सेड्रोनि, 2-सितारा शेफ जिसे उकसाना पसंद है