कोरोना वायरस के आगे तेल की दुनिया थमने का नाम नहीं ले रही है. Maestrod'olio अकादमी के Fausto Borella संस्थापक, जो आठ वर्षों से Terre d'Olio अवार्ड के साथ सीज़न की उत्कृष्ट प्रस्तुतियों के लिए राष्ट्रीय पुरस्कार प्रदान कर रहे हैं, फ्लोरेंस में राष्ट्रीय कार्यक्रम आयोजित करने में असमर्थ, सरकारी प्रावधानों के अनुपालन में, निर्णय लिया वैसे भी सभी इच्छुक कंपनियों के संबंध में एक ऑनलाइन समारोह आयोजित करके पुरस्कार समारोह के लिए आगे बढ़ें।
"पहले कभी नहीं - बोरेला ने कहा, इस वर्ष गाइड में शामिल तेलों को पेश करते हुए - क्या इस महान मसाले की तरह उत्कृष्टता के उत्पाद को ज्ञात करना महत्वपूर्ण है जिसे जानने की आवश्यकता है, क्योंकि यह अभी तक उतना प्रसिद्ध नहीं है जितना इसे होना चाहिए, लेकिन सब से ऊपर अब क्योंकि इसे कभी नहीं खरीदना है।
प्रकृति पिछले साल जैतून उत्पादकों के खिलाफ थोड़ी उग्र थी, क्योंकि, उदाहरण के लिए, उत्तरी इटली में हमारे पास 90% की कमी थी, इसके विपरीत मध्य इटली और विशेष रूप से दक्षिण में, जैतून उत्पादकों ने बहुत अच्छा काम करने में कामयाबी हासिल की। हमारे गाइड में हमने सभी संदर्भ रखे हैं और इस पल को उनके साथ साझा करने के लिए उनसे संपर्क करने का निमंत्रण है। निर्माता अधिक से अधिक बढ़ते हैं, वे बेहतर और बेहतर होते जाते हैं, हमें उन्हें यह समझाना होगा कि हम उनके द्वारा किए जा रहे काम की सराहना करते हैं। अब से यह हमेशा ऐसा ही रहेगा और जब हम निकलेंगे तो हम मजबूत और मजबूत होंगे लेकिन अब हमें जैतून उगाने में हाथ बंटाने की जरूरत है।
इस बीच, इस वर्ष की पहली नवीनता यह है कि Terre d'Olio गाइड को दो संस्करणों में, इतालवी और अंग्रेजी में "द लैंड ऑफ ऑलिव ऑयल 2020" में मुद्रित किया गया है, ताकि विदेशी बाजारों में इटली के उत्पाद की गुणवत्ता को बढ़ावा दिया जा सके। यह 128 कंपनियों की उपस्थिति और 256 चयनित तेलों के साथ राष्ट्रीय जैतून के तेल के सर्वश्रेष्ठ चित्रमाला को एक साथ लाता है। दो पृष्ठ प्रत्येक वास्तविकता को समर्पित हैं, जिसमें गतिविधि और उसके उत्पादों के विवरण के अलावा, आसपास के क्षेत्र को बताया गया है, यात्रा करने के स्थानों और भोजन और शराब-थीम वाली खरीदारी करने की सलाह के साथ। इसके अलावा, एक अच्छा स्थानीय नुस्खा, जो उत्पादकों द्वारा सुझाया गया है और घर पर बनाया जाना है, जिसमें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्पष्ट रूप से पूर्ण नायक है।
और किसी भी स्वाभिमानी सेक्टर गाइड की तरह, पुरस्कार गायब नहीं हो सकते: 26 नए Maestrod'Olio क्राउन। प्रतिष्ठित पुरस्कारों को इस वर्ष 22 उत्पादकों को सौंपा गया था, जिन्होंने पिछले तेल अभियान के दौरान विशेष रूप से अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए खुद को प्रतिष्ठित किया था। सबसे अधिक प्रतिनिधित्व वाले क्षेत्रों में टस्कनी, 5 सम्मानित कंपनियों के साथ, लाजियो, 4 के साथ, फिर पुगलिया और उम्ब्रिया, दोनों 3 पुरस्कारों के साथ हैं; उसके बाद सार्डिनिया और कैलाब्रिया (2) और अंत में अब्रूज़ो, कैम्पानिया और सिसिली।
चार विशेष पुरस्कार भी हैं। इनमें से दो नए हैं, अर्थात् राष्ट्रीय स्तर पर महत्वपूर्ण कंपनियों के उत्पादन और गुणवत्ता प्रबंधक और तेल तकनीकी सलाहकार लुका मेनकाग्लिया को सौंपे गए वर्ष के ओलेलॉजिस्ट और फ़ेल्सीना कंपनी के ग्यूसेप माज़ोकोलिन को दिए गए वर्ष के व्यक्तित्व। दूसरी ओर, फ्लोरेंस में एनोटेका पिंचियोरी ने जियानकार्लो बिनी रिकॉग्निशन जीता (इतालवी तेल का पहला सोमेलियर, जिसने 2000 के दशक के बाद से ग्रोसेटो में ओम्ब्रोन रेस्तरां में अपनी ट्रॉली में 107 तेलों का चयन करने का साहस किया था)। एक अन्य फ्लोरेंटाइन रेस्तरां, ओरा डी'आरिया के शेफ मार्को स्टैबाइल को आखिरकार सोरो ब्रुनिकार्डी रिकॉग्निशन से सम्मानित किया गया (अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के विषय पर लुच्ची अवंत-गार्डे शेफ को विलाप किया गया)।
Maestrod'Olio क्राउन 2020
अब्रूज़ो। टोमासो माससिएंटोनियो मोनोकल्टीवर इंटोसो
कैलाब्रिया। अज. कृषि. रेंज़ो भाई। ओरऑलियो लिमिटेड एडिशन
कैलाब्रिया। अज. कृषि. गार्जो बहनें। डोलसीट्रे मोनोकल्टीवर ओटोब्रैटिका
कैम्पानिया। एम्ब्रोसियो फार्म। क्रूक्स तेल
लाज़ियो। मारियो कैमरोटा। मामूरन तेल
लाज़ियो। अज. कृषि. अल्फ्रेड सीट्रोन। Cetron तेल में
लाज़ियो, एज़ एजीआर। Ione Zobbi मजबूत और ऊंचा तेल
लाज़ियो। अच्छा फ्रांसेस्का। त्रालदी एथोस तेल
पुगलिया। इनटिनी तेल। मोनोकल्टीवर कोराटिना
पुगलिया। इटैलियन हारमोनीज़ - मैसेरिया फ़राओना। कोराटिना तेल
पुगलिया। सबिनस लियो। ला Patraun तेल
सार्डिनिया। लिली फार्महाउस। ट्रेस लिज़ोस तेल
सार्डिनिया। तेल अकादमी। निर्माता डोप सरदेग्ना फ्रूटी ग्रीन का रिजर्व ऑयल
सिसिली। गलियोटो मिल। मोरेस्का मोनोकल्टीवर
टस्कनी। रामेरिनो खेत। मोनोकल्टीवर फ्रांतोइयो
टस्कनी। मायानो खेत। लॉडेमियो तेल
टस्कनी। अज. कृषि. गियाकोमो ग्रासी। ऑयल द ड्रीम ऑफ पिनज़िमोनियो
टस्कनी। अज. कृषि. प्रतिभा। टस्कन आईजीपी कैसियानो ऑयल
टस्कनी। स्कोवेन्टी एसएस एग्रीकोला। ओस्ट्रो तेल
उम्ब्रिया। अज़, एग्र। जूलियस मनेल्ली। मोनोकल्टीवर डी'एस्कोलाना
उम्ब्रिया। दसवां। भावना तेल
उम्ब्रिया। मारफुगा। मारफुगा रिसर्वा डीओपी उम्ब्रिया कोली असीसी तेल
Riconoscimenti
मान्यता जियानकार्लो बिनी: रेस्तरां एनोटेका पिंचियोरी। फ़्लोरेंस
सोरो ब्रुनिकार्डी मान्यता: ओरा डी'आरिया रेस्तरां के शेफ मार्को स्टेबल। फ़्लोरेंस
वर्ष का चरित्र: ग्यूसेप माज़ोकोलिन फेल्सिना
वर्ष का ओलियोलॉजिस्ट: लुका मेनकाग्लिया
जिन कंपनियों ने 2020 Terred'Olio गाइड में सफलतापूर्वक प्रवेश किया है
Abruzzo
• टॉमासो मैसिएंटोनियो
• एलेसेंड्रो मैनसिनी फार्म
• डी'अमिको पैट्रीज़िया का मियानी फार्म
• मरीना पलुस्की फार्म
Basilicata
• विन्सेन्ज़ो मारवुल्ली फार्म
• पोर्सिया फार्म
• संतों का फव्वारा
• हैनिबल का ओक्स फार्म
कालाब्रिआ
• क्लेलिया इम्मा फार्म
• सूर्य के खजाने - डी लोरेंजो
• प्रेस तेल मिल
• कैंडियानो एंटोनेला फार्म
• Fratelli रेंज़ो फार्म
• लैबोनिया एस्टेट
• लोरिया सम्पदा
• डेलीबा | Fratelli Cosmano खेत
• सैन जियोर्जियो ऑयल मिल
• सोरेल गार्जो फार्म
केम्पानिआ
• उच्च सदनों
• पोषक तेल मिल 1911
• रोमन तेल मिल
• Titerno जैतून खेत
• महादूत
• बुर्ज तेल
• पिएट्राबियांका तेल मिल
• एम्ब्रोसियो फार्म
• मैडोना डेल'ओलिवो
लेज़िओ
• मारियो कैमरोटा
• कॉस्मो डी रूसो फार्म
• अल्फ्रेडो सीट्रोन फार्म
• विला पोंटिना
• फियोरानो एस्टेट
• कैपेली फार्म
• इयोन ज़ोबी फार्म
• पोगियो नरनारा फार्म
• Sant'Agostino एस्टेट
• पियरलुइगी प्रेसीयुटिनी
• स्किउगा एग्रीकल्चर सोसायटी
• अच्छा फ्रांसेस्का
Liलड़की
• पाओलो कैसिनी
• पेड्रो तेल
मार्श
• मोंटेकैपोन
• ग्रेगोरी जैतून
• स्रोत लंगड़ा
• ला कोलिना डेले फेट कृषि सोसायटी
Molise
• Larino के कृषि तकनीकी संस्थान
• देई तस्कर संघ के माध्यम से
• पवित्र भूमि
Pकुग्लिया
• इनटिनी तेल
• डी कार्लो तेल
• इटेलियन हारमोनीज़ - मैसेरिया फ़राओना
• स्किस्की फार्म
• कोंटे स्पैग्नोलेटी ज़ुली कृषि कंपनी
• तीन घंटी टावर
• गैलेंटिनो मिल
• सबिनस लियो
• पिएत्रसांता फार्म
• मोकरी
• पवित्र तेल
• सॉलोइल
• फेरारा ब्रदर्स
• ए.डी.ए.आर. कृषि सहकारी समिति
• रोडोगालो के पोप एडवर्ड
सार्डिनिया
• कोर्टे ओलियस
• इल गिग्लियो एग्रीटुरिस्मो
• जैतून का तेल अकादमी
• पिरास फ्रांसेस्को फार्म
सिसिलिया
• सालमोन फार्म
• फ्रांसेस्का तुमिनो
• विर्जी कृषि कंपनी
• ड्यूक की संपत्ति
• कैट मिल
• कतरेरा मिलें
• एग्रेस्टिस
• Tenuta del Pettirosso
• गलियोटो मिल
• सेंटोन्ज़ फार्म
• कार्मेला टर्नटुरी फार्म
• गौडियोसो फार्म
• जैतून
Tuscany
• फोंटे वेनेज़ियाना फार्म
• रामेरिनो फार्म
• बुओनामिकी फार्म
• मायानो फार्म
• आव्यूह
• गियाकोमो ग्रासी फार्म
• अल्टोमेना फार्म
• प्रतिभा फार्म
• ला रानोचिया
• क्लिवियो डिगली उलिवि
• सैंटेला ऑयल कंपनी
• काली
• कोलेमासारी
• पिएत्रिया
• ला मालिओसा फार्म
• स्कोवेवेंटी एसएस एग्रीकोला
• गुआस्टिनी एलोनोरा फार्म
• लियो वर्डे
• पोडेरे ले मेजेलूने
• पोडेरे अरुदिनी
• फुबियानो फार्म
• बडिओला
• बेल्वेदेरे फार्म
• विला सेंटो स्टेफानो
• रेंज़ो बलदासिनी
• मारिया थेरेसा एस्टेट
• मारिनी फार्म
• बेलंडी फार्म
• पोडेरे ला कोस्टा
• फेलसिना
• बुओनी या डेल बूनो मारिया पिया फार्म
• फैटोरिया डेल बियांचेतो ऑयल मिल
• इल Poggione एस्टेट
उम्ब्रिआ
• सेंटुम्ब्रिया
• Giulio Mannelli फार्म
• मैरिओटिनी फार्म
• दसवां
• सिदोरो फार्म
• मारफुगा
• सलमारेग्गी संपदा
• एग्रीकैड
• लोकी फार्म
• सिल्वेस्ट्री ऑयल मिल
• मायइटली
• लुंगरोटी
• पेलाग्रिल्ली फार्म
