इटली, स्पेन, पुर्तगाल, स्लोवेनिया, जर्मनी, स्लोवाकिया, पोलैंड, फ्रांस और अल्बानिया से प्राकृतिक वाइन बनाने वाले लगभग 120 वाइन निर्माता "विनी सेल्वग्गी" के लिए रविवार 10 और सोमवार 11 मार्च को रोम के यूर जिले में स्पाज़ियो नोवेसेंटो में उपस्थित रहेंगे। यह आयोजन पांच साल पहले प्राकृतिक वाइन की संस्कृति को फैलाने और उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और उपभोक्ताओं के बीच संपर्क को बढ़ावा देने के उद्देश्य से शुरू हुआ था।
प्राकृतिक कृषि और कम हस्तक्षेप वाली वाइन के उत्पादन से संबंधित विषयों पर स्वाद, भोजन के प्रस्ताव और बातचीत सेक्टर ऑपरेटरों और सभी उत्साही लोगों के लिए आयोजित कार्यक्रम को समृद्ध बनाएगी।
“हर साल हमारा लक्ष्य प्राकृतिक वाइन के सर्वोत्तम उत्पादकों को इकट्ठा करना है - आयोजकों का कहना है - उन्हें आयातकों, रेस्तरां, होटल व्यवसायियों, संघों, विशेष प्रेस और वाइन की दुनिया में घूमने वाली हर चीज के साथ एक साथ लाने के उद्देश्य से। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि हमारे आयोजनों में उत्साही लोगों का हमेशा स्वागत है।"
120 वाइनरी के साथ स्वाद, भोजन के प्रस्ताव और प्राकृतिक कृषि और कम हस्तक्षेप वाली वाइन के उत्पादन से संबंधित विषयों पर बातचीत
इस वर्ष, वाइनरी की चयन प्रक्रिया पर विशेष ध्यान दिया जाएगा, केवल उन कंपनियों को प्राथमिकता दी जाएगी जो कृषि कार्यों, ग्रामीण इलाकों में काम और परिदृश्य के प्रबंधन के माध्यम से प्राकृतिक वाइन का उत्पादन करती हैं।
दो दिनों में एसोसिएशन "वीआईटीई - विग्नाइओली ई टेरिटोरी" से वाइनरी के चयन को पूरा करना संभव होगा - जिसमें रेडिकॉन, डेटोरी, पोडेरे कॉनकोरी - और "वीएएन - विग्नाइओली आर्टिगियानी नेचुरली" जैसे निर्माता शामिल हैं - जो तेनुता द्वारा दूसरों के बीच प्रतिनिधित्व करते हैं। डेल कोंटे, डेनिलो सीन, पलाज्जो ट्रोनकोनी।
2024 के लिए मूल विषय: कृषि पद्धतियों और परिदृश्य के प्रबंधन के माध्यम से प्राकृतिक वाइन का उत्पादन करने वाली वाइनरी का चयन
स्पाज़ियो नोवेसेन्टो की छत पर, प्राकृतिक कृषि और कम हस्तक्षेप वाली वाइन के उत्पादन से संबंधित विषयों पर गहराई से चर्चा करने के लिए संघों के अध्यक्षों के साथ बातचीत की जाएगी। "शराब बनाने वालों के संघों के साथ सहयोग भविष्य की कृषि और शराब के उत्पादन जैसे मुद्दों पर साझा करने के एक आम रास्ते को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण पहला कदम है जो परंपरा और क्षेत्र से दूर जाने के बिना समकालीन स्वाद तक पहुंच सकता है" से निर्दिष्ट करें विनी सैवेज.
आयोजन के दौरान प्राकृतिक वाइन के चयन और वितरण में शामिल भागीदारों को जगह दी जाएगी। So2, ऑरो, सोइफ़, गिताना, डिसोसिएशंस एनोलॉजिकल, सुपरनैचुरल, टैन्नार्टे, नेटिव्स अपनी उपस्थिति की पुष्टि करते हैं; वितरण वाइन गवर्नमेंट और दैट्स वाइन पहली बार विनी सेल्वग्गी में भाग ले रहे हैं।
