sur 12.000 XNUMX mètres carrés du suggestif parc Tor di Quinto à Rome devenir le décor naturel de Vinòforum 2022 – L'Espace du Goût, à partir Du vendredi 10 au dimanche 19 juin. Cette année également, l'événement présente un large éventail de meilleures réalités gastronomiques et œnologiques en Italie et en Europe, mêlant grandes marques et cuisine d'auteur, mais aussi au travers de dégustations commentées et de rencontres destinées au public de passionnés et aux opérateurs du secteur avec 800 caves, 2500 étiquettes à déguster, 30 chefs protagonistes dans les Restaurants Temporaires et exclusif The Night Dinner, et encore avec Pizza d'Autore, Mixology et Evo Oil.
« Dans l'organisation de l'événement – commente Emiliano de Venuti, PDG de Vinòforum – une attention particulière est portée à la création de rencontres et de dialogues utiles tant pour les invités que pour les initiés. C'est ainsi que nous voulons contribuer à la création d'un monde de la gastronomie et du vin plus conscient et habitués à la qualité ».
Vinòforum 2022 : 800 caves avec 2500 étiquettes à déguster et 30 chefs sur un espace de 12.000 XNUMX mXNUMX
Les dégustations exclusives mettront en vedette des marques italiennes prestigieuses et au-delà, telles que les grands crus Barolo racontés par Arnaldo Rivera, l'excellence française de la Bourgogne, les bouquets élégants des étiquettes calabraises signées par Ippolito et la verticale par Bruno di Rocca. Toutes les Top Tastings ont des places limitées et peuvent être réservées sur le site https://www.lospaziodelgusto.it/top-tasting/
Après l'extraordinaire succès de la dernière édition, la collaboration entre Vinòforum et Nourriture et vin Italia, un prestigieux journal du secteur, chargé de s'occuper de l'offre alimentaire de l'événement. Ce sera en effet Food & Wine pour sélectionner les 30 chefs de Rome et de toute l'Italie qui alterneront dans les cuisines ouvertes des Restaurants Temporaires, répartis dans les catégories Casual, Fine Dining, Veg, International, Sea, Street Food Gourmet. Food & Wine Italia s'occupera également de la sélection des 10 grands chefs qui donneront vie aux rendez-vous exclusifs de The Night Dinner ; 10 dîners, un pour chaque soirée Vinòforum, avec des places limitées et disponibles uniquement sur réservation, où les invités auront l'occasion de déguster des plats uniques associés à la mixologie de Massimo d'Addezio. Pour plus d'informations sur le programme et les réservations https://www.lospaziodelgusto.it/the-night-dinner/
Vinòforum 2022 : vin, restauration mais aussi pizzas et dégustations pour diffuser la culture de l'huile EVO
Grande anticipation également pour les débuts de pizzas signatures, projet réalisé en collaboration avec Pizza & Pasta Italiana, un magazine sectoriel influent, qu'il a sélectionné certains des meilleurs pizzaïolos italiens. Le public aura l'occasion de déguster les créations des maîtres de l'art blanc en combinaison avec de grands vins italiens, dans une combinaison de plus en plus réussie.
Confirmé l'incontournable aRendez-vous avec l'huile d'olive extra vierge a édité par Unaprol et la Fondation École Evoo, qui mettra à la disposition du public une série de dégustations gratuites pour en savoir plus sur l'un des excellents produits Made in Italy.
Comme d'habitude, le Business Lounge est également de retour, le salon des vins où les opérateurs du secteur et les grands passionnés pourront échanger et discuter des nouvelles tendances et opportunités d'affaires, sans évidemment renoncer à des dégustations exclusives avec quelques-uns des meilleurs noms du secteur.
VINÒFORUM 2022
10-19 2022 Juin
Parc Tor di Quinto (zone Ponte Milvio) – Rome
HEURES D'OUVERTURE: Dim-jeudi 19 – 24 // ven – sam 19 – 01
Pour info et réservations www.vinoforum.it
