Plus qu'un événement, c'est un processus innovant d'approche du territoire avec ses multiples thématiques, production agro-alimentaire et viticole, relations socio-culturelles, infrastructures, composantes paysagères, modes de représentation et de gouvernance. Il se présente avec un programme articulé et complexe"VIN POUR ROME”, l'événement aura lieu à Rome du mardi 12 au jeudi 14 juillet impliquant un large éventail de protagonistes à différents niveaux: personnalités institutionnelles, entrepreneurs et ceux qui travaillent chaque jour dans le domaine de la région du Latium, de la capitale et même au niveau national pour mettre en œuvre différents types de coopération où le secteur agroalimentaire, parmi l'approvisionnement italien chaînes, a le meilleur positionnement concurrentiel comme le secteur du vin.
Trois intéressants Talk Show sont au calendrier pour les initiés qui souhaitent explorer des sujets tels que : le Véritable culture du vin avec « Ici on devient sérieux ! une opportunité pour notre ville de communiquer la culture œnogastronomique » avec Franco Maria Ricci, président de la Fondation italienne des sommeliers et Claudio Pica, président des Fiepet-Confesercenti de Rome et du Latium ; la "Politique alimentaire - un plan participatif pour la capitale de Rome" avec Sabrina Alfonsi, conseillère pour l'agriculture, l'environnement et le cycle des déchets de la municipalité de Rome, Mario Ciarla, président d'Arsial - Agence régionale pour le développement et l'innovation du Latium et Damiano Pucci, conseiller de la ville métropolitaine de Rome ; et "La marque Rome pour le développement du secteur local de l'alimentation et du vin" avec Antonio Rosati, directeur général de Capitale Lavoro SpA, Marta Leonori, conseillère régionale du Latium et membre de la commission de la culture, du divertissement, du sport et du tourisme, l'honorable Antonella Melito, Conseillère du Capitole et vice-présidente des commissions Roma Capitale et Urbanisme, Cristina Bowerman, chef une étoile Michelin de Glass Hostaria, membre du comité technico-scientifique de soutien à ARSIAL Lazio Region et Simone Cozzi, fondatrice et PDG de HQF.
Du vendredi 15 au dimanche 17 juillet 2022 "VINO X ROMA" s'ouvre donc à tous les passionnés, avec un programme chargé de dégustations, débats, masterclasses et émissions de cuisine, de 19.00h02,00 à XNUMXhXNUMX.
Pour cette deuxième édition, Excellence a voulu « construire » l'événement comme « un processus de régénération de notre territoire à travers une activité, qui peut être considérée comme un événement gastronomique et œnologique, dans le cadre d'un important projet de récupération urbaine et infrastructurelle, une île heureuse qui permet à la communauté de se réapproprier et de revivre les espaces, avec des améliorations évidentes de la qualité de vie et de la sphère sociale, économique et environnementale"
Vino X Roma 2022: l'excellence des protagonistes du territoire de la durabilité environnementale
Le thème principal et récurrent de l'événement romain est la protection de la "durabilité environnementale" faire de l'excellence des protagonistes du territoire et, en particulier, le vin "acteur" du grand programme de "Vino X Roma" divisé en 4 espaces thématiques : Espace Dégustation avec les stands des entreprises œnogastronomiques où vous pourrez déguster les différents produits ; Aréna Vert Bibenda – où, en plus du programme de 6 dégustations organisées par la Fondation italienne du sommelier, divers talk-shows sur des sujets d'actualité seront organisés. Nous parlerons de Craft Spirits, les tendances de la Mixologie deuxième barman et producteurs avec le professeur Giuseppe Perretti, Département associé des sciences agricoles, alimentaires et environnementales de l'Université de Pérouse ; Emanuele Broccatelli Gérant du bar Whotel; Simone Neri, Liqueurs noires artisanales ; Antonio Galatà, président de l'Association nationale des nutritionnistes de cuisine ; Amedeo Squillace, administrateur unique de Being Pharma srl.
Et alors accords entre vins et recettes élaboré par de nombreux jeunes chefs émergents "Moins de 30 ans" de Rome et du Latium : 12 spectacles de cuisine avec Pierpaolo Presta du restaurant Aroma, la Brigade Pipero de Rome, Dario Nuti de Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, Eugenio Santangelo d'Ercoli Parioli, Daniele Saggio / Yoel Sajimon Thomas de Madalaine Rome, Luca Giovanrosa de Latta- Bistrot Bio, Francesco Lisa du restaurant Giulia et bien d'autres.
Enfin pour la partie Restaurant VinoXRoma il y aura un espace où les meilleurs restaurants et pizzerias de la capitale alterneront : 1 restaurant différent et 1 pizzeria pour chaque soir : de Mauro Secondi de Pastificio Secondi, à Marco Morello de Collettivo Gastronomico, à Da Francesco Osteria&Bistrot, à Pizzeria IQuintili et à la Pizzeria Extremis.
LA BOÎTE
Via Via Ignazio Pettinengo, 72
Rome
