Oltrepò Pavese lance l'offensive promotionnelle de son excellence avec une série d'événements nationaux et internationaux. Après Milan Wine Week, Verona Vinitaly Special Edition, Merano Wine Festival et Rome Food & Wine, le Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese est également présent à New York avec la promotion convenue avec Eataly.
«Nous suivons toutes les routes qui ont dû être retracées après la pandémie. – explique Carlo Veronese, directeur du Consortium de protection – avec un flux constant d'informations et de connaissances sur le territoire qui a traversé les frontières et les continents grâce également à une activité lancée aux États-Unis et dans certains pays du Nord (Allemagne, Suisse et Autriche), pour lancer un projet de diffusion et d'internationalisation plus large de la marque Oltrepò Pavese Denominations. C'est un travail long et important qui peut ouvrir de nouveaux marchés et améliorer ceux déjà ouverts».
Parmi les principaux objectifs figure la valorisation du Produit, de la vigne au verre, à la fois dans la perception de la marque des Appellations, et à travers la narration particulière de cette terre historique du vin qui bénéficie d'une forte biodiversité, à la fois par la qualité, la durabilité aussi économique que sociale, voie aujourd'hui empruntée par beaucoup.
« La polyvalence des produits Oltrepò Pavese, tant dans le secteur des boissons que dans celui de l'alimentation – déclare Gilda Fugazza, présidente du Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese – est une carte à jouer pour des excellences qui racontent la typicité du Territoire : ils sont capables répondre à tous les goûts d'un consommateur aujourd'hui très évolué, attentif, biodiversifié et prêt à accepter de nouveaux produits qui ont pourtant une grande histoire derrière eux et demandent de la valeur ».
Avec ses 440 kilomètres de collines et environ 13.000 7 hectares de dénomination (avec 60 dénominations), l'Oltrepò Pavese est à toutes fins utiles un patrimoine pour l'œnologie nationale. Son territoire représente 160% de la production viticole de la Lombardie et est la troisième plus grande zone de production de Pinot Noir au monde. Outre le Pinot, ses fleurons s'appellent Barbera, Croatina, Riesling... Les entreprises associées sont au nombre de 1301. La chaîne d'approvisionnement complète concerne 2020 entreprises. Les chiffres sont importants : la production totale de vin en 12.894 était de 347.527 426.765 hectolitres pour DOCG, XNUMX XNUMX hectolitres pour DOC, XNUMX XNUMX hectolitres pour IGT.
Qui a importé la vigne à l'Oltrepò est incertain : certains pensent qu'ils sont arrivés en Lombardie depuis l'Arménie, la Géorgie et la Mésopotamie, par voie maritime et fluviale. Un témoignage important sur la présence de vignes à Oltrepò remonte à 1876, lorsqu'est attestée la découverte d'un caràsa fossile, c'est-à-dire un tronc de vigne fossilisé, de 25 cm de long sur 6 de diamètre, trouvé près de Casteggio (Clastidium).
La première mention de la viticulture dans l'Oltrepò vient des mots de Strabon, qui a vécu entre 60 avant JC et 20 après JC qui, documentant son passage dans l'Oltrepò, écrit «un bon vin, des gens hospitaliers et de très grands tonneaux en bois».
En parcourant l'histoire de l'Oltrepò Pavese typique, nous découvrons qu'en 1884, l'Oltrepò Pavese comptait 225 vignes indigènes. Aujourd'hui, il y en a un peu plus de 10 parmi les plus répandus, avec la tendance de certains producteurs historiques à récupérer les témoignages les plus évidents du passé, comme par exemple l'Uva della Cascina ou la Moradella.
En 1884, la Chambre de commerce locale atteste que dans les régions de Stradella, Montù Beccaria, Broni (…), il y avait à l'époque pas moins de 59 cépages, parmi lesquels le Moradella, le Pissadella, l'Ughetta di Canneto, le Rossara, Barbisino, Pignolo, Besgano, Uva d'Oro, Sgorbera, Nebbiolo, Moscatello et Trebbiano. Peu cultivées à cette époque étaient Croatina (d'où le vin Bonarda) et Malvasia : très peu de Barbera, Vernaccia, Altrugo et Cortese.
Terre d'identités œnogastronomiques, de matières premières qui ont toujours été une source de richesse pour le tissu paysan, l'Oltrepò Pavese revendique un panier de plus de 100 produits indigènes de qualité avec quelques fleurons comme le salami Varzi DOP, le poivre Voghera, la berrettina potiron, pommes de terre de montagne, fromages de Valle Staffora, miel, safran, truffe noire, cerise Bagnaria et Pomella génoise
