Une vitrine importante pour la Freisa di Chieri qui ouvre du 26 au 28 mai : en 2023. Le vin emblématique du Piémont, désormais reconnue et appréciée même hors des frontières régionales et nationales, elle célèbre cette année 50 ans de DOC. avec trois jours de fêtes, dégustations guidées, représentations théâtrales, expositions et combinaisons d'excellence gastronomique, propositions artistiques et culturelles respectueuses de l'environnement.
La XIIIe édition de "De Freisa à Freisa" l'événement organisé par la Municipalité de Chieri et le Consortium de Freisa di Chieri et Collina Torinese vise à rendre hommage au vin de Turin et de ses collines en promouvant l'excellence gastronomique et culturelle d'un territoire riche en trésors. Le thème principal de l'édition de cette année sera la durabilité sous toutes ses formes, véritable fil rouge reliant les nombreuses initiatives prévues.
« Si 2022 a célébré la vigne Freisa de l'année pour la Région du Piémont, 2023 représente une année tout aussi prestigieuse pour notre Consortium. Les 50 ans de la DOC Freisa di Chieri sont en fait une étape importante, une reconnaissance incontestable du travail et du sérieux de nos producteurs - Déclare Marina Zopegni, Présidente du Consortium de Freisa di Chieri et Collina à Turin - Comme toujours, le rapport annuel Di Freisa in Freisa veut être un grand moment de fête pour tous mais aussi de réflexion et de budgétisation. Grâce à l'engagement de la Ville de Chieri, nous pouvons mettre en valeur le meilleur de notre territoire, non seulement d'un point de vue œnologique mais aussi d'un point de vue gastronomique, culturel et artistique. Nous pouvons nous associer pour nous promouvoir et réfléchir aux enjeux actuels liés au monde du vin, mais aussi à l'agriculture, au développement territorial et aux bonnes pratiques environnementales".
Mentionné au XVIe siècle dans les tarifs douaniers de la commune de Pancalieri.
Les premières nouvelles de Freisa remontent au XVIe siècle, lorsqu'il était mentionné comme Fresearum dans les tarifs douaniers de la commune de Pancalieri. Il était considéré comme l'un des cépages les plus répandus dans le Piémont également grâce à sa rusticité et sa résistance à la sécheresse estivale. Aujourd'hui, Freisa est largement distribué dans la ville métropolitaine de Turin et en particulier dans les régions de Chierese et Pinerolese. Ses caractéristiques morphologiques : rameau : à sommet élargi et en éventail, caractérisé par des feuilles glabres ou peu pubescentes, de couleur vert clair, la grappe à maturité est allongée et presque cylindrique, plutôt lâche, à long pédoncule vert, la pulpe il a un goût plutôt sucré et donne un jus incolore.
La vigne est également connue sous les synonymes : barbera, encore, spannina, fessietta, frati, fratina, ghemme, grananella, ivanna milanese, lugenga nera del Piemonte, marchesa, marchesa di Calabria, marchesana, marchisa, martesana, monferrato, monferrina, spanin , spanna, travée milanaise, travée de Monferrato, spannina.
Riche en nuances et polyvalente, la Freisa di Chieri se décline de multiples manières : des bulles vinifiées en rosé, à la Freisa déplacée, de l'alambic vieillie en barriques ou non, jusqu'au vin mousseux doux. La couleur est rouge rubis tendant vers le grenat, la saveur est délicate avec des notes de framboise et de rose et de violette.
Le pivot de "Di Freisa in Freisa" sera, comme toujours, l'espace dédié aux producteurs de Freisa qui offriront leurs meilleures étiquettes à la dégustation dans un cadre élégant et entièrement rénové.
Masterclasses, dégustations, show cooking, rencontres et insights avec un œil attentif sur la durabilité
Le salon Freisa, sur la place centrale Piazza Cavour, accueillera masterclasses, dégustations, showcooking, rencontres et aperçus dédiés au monde de Freisa et plus généralement du vin dans une optique de durabilité : de la consommation consciente en passant par la mixologie de qualité dans un apéritif musical, jusqu'aux accords mets-vins en collaboration avec le Maestri del Gusto de Turin. De la dégustation de diverses productions Freisa aux caractéristiques durables avec Vincenzo Gerbi, à la verticale pour connaître l'Association Albugnano 549, hôte de l'événement, et ses vins jusqu'à un regard approfondi sur les visages sans précédent de Freisa.
Via Palazzo di Città accueillera les banquets des producteurs artisanaux, sur la Piazza Europa, il y aura une redécouverte de l'ancienne culture du vin et du vignoble de Chieri en compagnie d'Avignazapp, tandis que la Via Vittorio Emanuele sera le théâtre de l'exposition photographique, picturale et d'arts divers organisée par l'Unione Artisti del Chierese.
De plus, pendant l'événement, les caves locales ouvriront leurs portes aux visiteurs pour une immersion supplémentaire dans le monde Freisa.
A l'occasion de Di Freisa in Freisa, la ville de Chieri ouvrira donc les portes de ses églises et musées lors d'un événement intitulé "Entre musique et histoire", accueillant des expositions, des conférences, des événements et des concerts dans ses magnifiques églises à la collaboration avec la Compagnia della Chiocciola, mais aussi des visites guidées thématiques telles que « Nunc est bibendum. Vin à Roman Chieri” prévu le dimanche après-midi au MAC (Exposition Archéologique de Chieri, qui peut également être visitée sur rendez-vous le samedi après-midi) et promenades culturelles dans les fermes et dans la nature environnante.
