Somme, examen de d'excellents vins bio et biodynamiques du monde entier, revient les 1er et 2 avril 2023 avec sa 24ème édition. Comme le veut la tradition, l'événement aura lieu à Magrè sur la Route des Vins (BZ), à Casòn Hirschprunn & Tòr Löwengang du domaine Alois Lageder, organisateur de l'événement. Lors de l'exposition, ouverte au public, il y aura un des centaines de caves sélectionnées pour la très haute qualité des vins produits en harmonie avec l'environnement. Grâce aux nombreuses origines représentées, la variété proposée est comme chaque année très large, avec des étiquettes venues, outre d'Italie, pour la première fois de Grèce puis à nouveau d'Allemagne, de Nouvelle-Zélande, d'Autriche, du Portugal, de Suisse et La France, avec la participation, représentant ce dernier pays, de nouvelles sociétés champenoises. L'offre italienne s'enrichit pour cette édition de vins de caves prestigieuses et historiques, pionnières d'un choix de production naturel, à commencer par Gravner, Federico Graziani, Giulia Negri – Serradenari, Occhipinti, Passopisciaro Andrea Franchetti, Braida. la viticulture biodynamique certains pensent encore que c'est quelque chose de simple car lié au passé ou uniquement à la production de vin.
La philosophie de Summa : faire des plans, expérimenter et adopter des solutions d'économie circulaire au rythme de la nature
Pour ceux qui participent à Summa, en revanche, il s'agit de un mode de vie global, qui nécessite la capacité d'observer son environnement, de planifier, d'expérimenter et d'adopter des solutions d'économie circulaire au rythme de la nature, pour que le vin, qui reste un produit de l'homme, soit l'expression d'un territoire non pollué. Outre la très haute qualité, les vins de Summa portent un message de respect et de fusion avec notre planète », explique aujourd'hui Helena Lageder, Chief Marketing Officer de la Société. Pour ces raisons, le salon est devenu le point de référence pour un nombre toujours croissant d'opérateurs et d'amateurs de vin qui souhaitent faire des choix d'achat et de consommation éclairés.
Plus de 100 producteurs du monde entier, viticulture biologique et biodynamique sur scène
A eux Summa propose dégustations guidées, dégustations verticales, tests de barriques et dégustations pédestres, avec la présence de producteurs qui racontent la naissance de leurs vins. Pendant l'événement, ils sont également proposés visites parmi les vignes et dans la cave, pour expérimenter la philosophie biodynamique de Tenuta Alois Lageder, basée sur l'économie circulaire. LEDe plus, le Paradeis, le restaurant du domaine, proposera des plats préparés avec des produits km zéro de sa propre production et de ceux d'autres partenaires. Summa 2023, ce n'est pas que le vin et le marché. L'organisation a décidé de reverser une partie du produit de la vente des billets d'entrée au projet Dormizil – dortoir pour sans-abri. Basé sur le concept "Housing first", le projet entend construire une structure pérenne pour sans-abri, avec 9 petits appartements, un espace d'accueil d'urgence, des douches et des sanitaires.
