Maître dans le verre, le Sauvignon Blanc trouve ses notes au palais et au nez qui viennent de la Maremme, une terre d'histoire comme elle seule peut l'être dans notre pays, composée de grands espaces, de tours anciennes, de légendes, de chevaux et de la mer.
Le vin qui raconte Ricardo Lepri et qui est produit en succession de Montauto, à deux pas de Capalbio mais aussi de Saturnia, au cœur de la Maremme, il est "propre" et valorise un territoire qui a une longue tradition de blanc, il suffit de penser à Pitigliano. Un grand-père si important dans la vie de ce vigneron toscan qu'il a dédié une étiquette au nom et au prénom il logo du lièvre heureux qui traverse les champs. Ile sauvignon Blanc s'appelle Gessaia, du nom du ruisseau qui coule à travers les vignes, sous le soleil toscan.
2021 ouvre tous ses pétales accompagnant des crevettes roses sur un lit d'agretti puis une soupe de courgettes aux palourdes, asperges, petits pois et pommes de terre violettes qui arrivent sur la table d'Il Ceppo à Rome qui, comme le veut la tradition, accueille souvent les vignerons avec sa dégustation gourmande itinéraires (Gessaia, 16 euros à la cave).
Elégant, avec une minéralité raffinée, le sauvignon blanc domine avec un millésime comme 2011, démontrant sa longévité innée lorsqu'il est dégusté avec des spaghettis à l'ail et à l'huile, de la poutargue et des calamars. Un vin qui vient des rêves du grand-père Enos qui a planté les premières boutures dans les années 80 pour faire les vignes qui produisent aujourd'hui le Sauvignon blanc qui porte son nom. Vin élégant et fin dans sa minéralité qui dérive de la terre où dominent les argiles rouges et ferreuses, les quartzs, les brises marines caressant les rangs.
Les plus importantes cuvées de Pinot Noir récoltées et mises en bouteille à la main
L'entreprise avec ses 14 hectares de vignes et une propriété de 200 hectares, aujourd'hui dirigée par Riccardo Lepri qui a choisi le métier de vigneron suite à la passion de son grand-père, elle produit environ 100 XNUMX bouteilles par an destinées à 35% sur les exportations (USA, Norvège et UK) et le reste aux bars à vins et restaurants de notre pays.
Enveloppant, intense et persistant puis un rouge aux reflets grenat arrive dans les verres, le Pinot Noir. Vendanges manuelles, mise en bouteille à la main pour la plupart des millésimes précieux, élevé en barrique, le 2016 est destiné aux passionnés et aux chefs étoilés, tandis que les 2019 et 2020 (14 degrés, 24 euros en cave) peuvent faire rêver même les simples mortels.
Domaine de Montauto
Campigliola 10 km
Manciano (GR)
Tél. + 39 0564-1836068
+39 338.3833928
Poster. info@montauto.org
