Ce n'était pas sur l'étiquette, c'était dans le pot. Parlons de la viande de cheval, ce fantôme alimentaire qui hante les rêves des autorités sanitaires européennes depuis des semaines. Cette fois sur le banc des accusés se trouve Ragù Star. Le ministère de la Santé a communiqué que l'Institut zooprophylactique expérimental de Lombardie et d'Émilie-Romagne a trouvé de la viande de cheval non déclarée dans quatre produits pris par le Nas de Milan dans l'usine Star d'Agrate Brianza.
Le quatuor de ragoût de cheval est composé comme suit : Star Gran Ragù aux légumes, Star Ragù bolognaise, Classic Star Gran Ragù, sauce tomate au bœuf, porc et huile d'olive. Après l'alerte européenne, l'entreprise avait déjà mis en place le bloc d'autocontrôle et les procédures de retrait des produits finis du marché.
Le Nas de Milan a saisi les plus de 300 XNUMX colis déjà soumis à une saisie sanitaire préventive par voie judiciaire. Mais maintenant, l'accusation est la fraude commerciale. Selon l'entreprise, des lots de viande hachée congelée en provenance de Roumanie et achetés par le fournisseur français Gel Alpes de Saint Maurice – Manosque, déjà ciblé par les autorités françaises, avaient été utilisés dans les produits incriminés. Il s'agit aujourd'hui du quatrième cas de positivité de l'ADN équin constaté depuis le début des opérations de contrôle.
