On a perdu la première place conquise l'an dernier, mais on peut se consoler : l'Italie est classée En troisième place cette année dans le prestigieux Liste du Wine Spectator le magazine mondial du vin le plus réputé qui élit chaque année les meilleures étiquettes du monde. Sur le podium il monte après une sélection des plus grands vins des cinq continents, le Chianti Classico 2016 du domaine San Giusto à Rentennano.
La Fattoria San Giusto, propriété de la famille Martini di Cigala depuis 1914, aujourd'hui propriété des frères Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca, est installée dans un ancien monastère cistercien (pour cette raison déjà appelé San Giusto alle Monache) , plus tard une forteresse dont subsistent les créneaux guelfes du mur d'enceinte, et les chais souterrains, encore utilisés aujourd'hui pour l'élevage des vins en barriques. Les procédés agricoles sont encore majoritairement manuels. La vinification a lieu exclusivement sur des raisins provenant de vignobles en propriété. La production de raisins par pied est réduite par un éclaircissage des grappes, effectué dans un premier passage entre le mois de juillet/août et dans un second passage fin août, début septembre.
Le Chianti Classico de Fattoria San Giusto est produit à partir de raisins Sangiovese (95%) et Canaiolo (5%) récoltés à la main à parfaite maturité et fermentés dans des cuves en ciment émaillé et/ou en acier inoxydable pendant environ 14 jours, au cours desquels divers remontages et Pigeage Après soutirage, le marc est pressé dans un pressoir horizontal et le vin est renvoyé au pressoir. La fermentation malolactique est favorisée par le chauffage de la salle où sont stockés les vins. Décanté plusieurs fois (sur lies), il vieillit en barriques, tonneaux de chêne de 500 Lt, pendant environ 10-12 mois. Une fois mis en bouteille, il vieillit 6 mois avant d'être commercialisé.
Gagnant du Wine Spectator : Bordeaux Château Léoville Barton St.-Julien 2016
Comme mentionné l'année dernière, la première place du classement est allée au Sassicaia 2015 de Tenuta Bolgheri, cette année la palme du vainqueur est revenue à un Bordeaux Château Léoville Barton St.-Julien 2016 avec une note très élevée 97/100, produit par une cave historique de la région, gérée par la famille Barton depuis 1800 mais qui encore plus tôt au 700ème siècle faisait le commerce des vins. Il s'agit d'un assemblage de 86 % de cabernet sauvignon, le reste étant du merlot.
En deuxième place on retrouve Mayacamas 2015 Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2015 de Napa Valley en Californie qui a obtenu le vote de 96/100.
En troisième place, le Chianti Classico Fattoria San Giusto (pour mémoire, l'année dernière aussi la médaille de bronze est revenue à un vin italien, le Chianti Classico Riserva 2015 de Castello di Volpaia).
Quatrième place avec une note de 96/100 c'est un Cabernet Sauvignon Oakville Reserve 2016 de la cave Groth. Nous sommes toujours dans la Napa Valley en Californie. 5 XNUMX bouteilles sont produites.
En cinquième place se trouve le Brut Anderson Valley L'Ermitage 2012 de Roederer Estate fabriqué à Mendocino en Californie.
En sixième place nous revenons en France pour le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château de Beaucastel. Un blanc californien prend la septième place, le Chardonnay Napa Valley Carneros Hyde Vineyard 2016 de la cave Ramey avec une note de 95/100.
La France hisse à nouveau son drapeau à la huitième place avec le Pauillac 2016 de Château Pichon Baron produit à Bordeaux avec une note de 96/100.
Il traverse l'océan Indien pour la neuvième place attribuée au Shiraz Barossa Valley Rwt Bin 798 construit en Australie en 2017 de la cave Penfolds noté 96/100.
Le top dix se termine par un vin chilien, le rouge Puente Alto 2016 de Viña Almaviva, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Carménère noté 95/100.
Les États-Unis triomphent aux dix premières places
Pour conclure, on peut observer qu'au moins en ce qui concerne le top dix du Wine Spectator (la liste des 100 vins n'est communiquée que le lundi) sont les Les États-Unis les gagnants de cette année ayant placé quatre de leurs labels dans le top dix. La France suit de près avec trois labels. L'Italie, le Chili et l'Australie s'arrêtent à une seule étiquette. Autre particularité, 8 vins primés sur dix sont des rouges. Enfin, ce qui n'est pas sans importance pour les amateurs, aucun des vins primés ne dépasse les 150 euros de prix.
