Giuseppe Salvador de Martellago (VE) né en 1972, actionnaire d'une entreprise de revêtements de sol est le Championne de la Coupe du Monde Tiramisù 2022, le "défi le plus gourmand de l'année" qui a impliqué des centaines de chefs amateurs de toute l'Italie qui s'est terminé à Trévise. Salvador a triomphé pour la recette originale (oeufs, sucre, mascarpone, biscuits, café et cacao). Après six ans de participation au TWC, Salvador l'a fait en battant Cristina Malizia de Bologne et Alessandra Vendemmiati de Venise en finale et a dédié la victoire à son ami Marco Zago, décédé prématurément : « Tout ce qui sortira de cette victoire rendez-vous à l'association "L'espoir de Marco" que nous avons fondée pour lui. Il servira à acheter des défibrillateurs et des outils de sauvetage ».
Ha seulement 18 ans Marina Summa di Cerano (NO) est diplômée Championne TWC 2022 dans la catégorie "créative". Étudiante a conquis tout le monde avec sa recette à base de Gaufrettes de cannoli siciliens, écorces d'oranges confites et pistaches. «Je me dédie la victoire – dit la fille – je suis passionnée, les cannoli siciliens et le tiramisu sont mes desserts préférés».
Toujours pour la recette créative, deuxième place pour Silvia Vian avec son sirop de menthe, pâte de pistache, After Eight ; à elle aussi le Prix de "La Cucina Italiana", présenté par la journaliste Laura Forti. Troisième place pour Francesca Gaiotto de Trévise avec un Tiramisu créé avec du gorgonzola, des noix et des figues.
Enfin, les finalistes Cristina Malizia et Francesca Gaiott ont remporté le prix du plus beau Tiramisu "Beautydrop".
«Nous voulions faire grandir le TWC et nous avons réussi – a commenté Francesco Redi, organisateur de l'événement, à la fin de la revue -. Je remercie les partenaires, le public et tous ceux qui sont venus nous rendre visite ces jours-ci. Ce fut une grande fête pour Trévise». Dans la nouvelle orangerie installée pour l'occasion dans la Loggia dei Cavalieri, sur la Piazza dei Signori, où il était possible de déguster le Tiramisù dei Campioni des éditions précédentes, plus de dix mille portions du dessert populaire ont été vendues. Les participants, non professionnels, s'entraînent toute l'année pour cet événement, qui dans le recette originale dessert à la cuillère (oeufs, sucre, mascarpone, biscuits, café et cacao), chi nella recette créative (avec possibilité d'ajouter jusqu'à trois ingrédients et de remplacer le biscuit).
Pour couronner les champions de cette année, la présidente du Jury, Laura Forti de « La Cucina Italiana », le magazine gastronomique historique actif depuis 1929, partenaire média de l'ensemble de l'événement, qui a également décerné le Prix Spécial du Meilleur Tiramisu 2022. Les lauréats du TWC 2022 verront désormais leurs recettes publiées dans l'ours du numéro de novembre, ainsi que ainsi que recevoir une couverture numérique sur le site Web et les réseaux sociaux. « Le tiramisù – a déclaré Maddalena Fossati, directrice de La Cucina Italiana – est l'une des recettes qui représente le mieux notre Italie dans le monde et la Coupe du monde de tiramisù résume ses valeurs et son potentiel. Ajoutons donc une autre pièce au projet de candidature de la cuisine maison italienne au patrimoine mondial de l'UNESCO, promu par notre magazine depuis 2020.
