La boisson alcoolisée la plus innovante au monde ? Elle est italienne. Et c'est un mélange de saveurs sans précédent entre le genévrier Valsusa et les fameuses olives liguriennes Taggiasca. Celle-ci a été mise en place par le SIAL à Paris, vitrine mondiale de la filière agroalimentaire, point de rencontre des opérateurs du secteur aux quatre coins du monde et lieu central de révélation des nouvelles tendances du secteur, qui a décidé de récompenser l'originalité de Taggiasco ExtraVirGin, un gin innovant moitié piémontais et moitié ligure, né de l'intuition de Paolo Boeri (propriétaire, avec son père, de l'huile ROI) et de Davide Pinto (propriétaire du restaurant Affini à Turin).
La boisson 100% italienne a vaincu la concurrence de plus de 2.500 XNUMX produits candidats de tous les coins du monde et est née avec la contribution de l'expert des plantes et des herbes Giustino Ballato, en collaboration avec une distillerie historique de Turin : le Taggiasco ExtraVirGin combine habilement les saveurs et les arômes intenses du genévrier (Juniperus communis) de l'Alta Valsusa, à quelques pas de Turin, avec ceux de l'olive Taggiasca, la cultiver d'oliviers typiques de Valle Argentina, dans la province d'Imperia, où se trouve le moulin à huile ROI (surnom historique de la famille Boeri).
Une combinaison gagnante de deux ingrédients apparemment très différents mais capable de se lier pour donner vie à une boisson unique en son genre, reconnue par le prestigieux jury parisien. Un distillat 100% italien, idéal pour les barmen dans la création de boissons innovantes et futuristes à travers l'art de la mixologie, mais aussi pour tous les consommateurs gourmand, à la recherche de quelque chose de « nouveau », sophistiqué et simple à la fois, qui puisse en profiter « en toute pureté ».
Actuellement, le Taggiasco ExtraVirgin peut déjà être acheté en ligne sur les sites Huile ROI et Taggiasco ExtraVirgin.
