Le fromage bu, produit par Casearia Carpenedo, reprend une tradition des agriculteurs de la région de Piave. que pour soustraire les fromages aux raids des armées autrichiennes ils recoururent au stratagème de les cacher sous le marc. Après avoir échappé au danger, ils ont sorti le…
L'entreprise Testalonga d'Antonio Perrino est située à une dizaine de kilomètres de la mer, entre Bordighera et Vintimille, au pied des Alpes liguriennes. Depuis soixante ans, elle produit les étiquettes les plus représentatives du territoire avec des méthodes anciennes : le Rossese et le…
Un vin rosé peu alcoolisé et d'une acidité marquée. Il fait partie du Vini delle Sabbie, mieux connu sous le nom de Bosco Eliceo DOP, dans le parc du delta du Pô dans la province de Ferrara. Un vin parfumé et limpide, excellent avec les charcuteries,…
La production du monde des bulles italiennes, encadrée pour la première fois à travers les sources officielles des organismes de certification. Sur le courrier Vinicolo un dossier avec tous les numéros. Les petits producteurs sont l'expression de l'énorme variété de vignes et de la « fièvre…
400 petits établissements vinicoles italiens en bénéficieront, qui pourront atterrir gratuitement ou à un coût subventionné sur une plateforme qui compte plus de 300.000 37 clients et a enregistré 12 millions de ventes au cours des XNUMX derniers mois
Le monde du vin est l'un des secteurs les plus touchés par la crise sanitaire. L'absence de touristes, le confinement et les ouvertures intermittentes ont entraîné une baisse importante de la consommation. De quoi amener les coopératives d'Italie, de France et…
