L'organisme international a reconnu que "l'art des pizzaïolos napolitains mérite d'être considéré comme un bien culturel à préserver et à protéger". Né il y a trois cents ans, voici une brève histoire de la nourriture qui est le symbole de l'Italie mais qui est très répandue au niveau mondial, combien consommons-nous ?…
Pour les célébrations du 2200e anniversaire de la Fondation de Parme, il présente un itinéraire qui, à travers des découvertes archéologiques, des objets, des environnements, des installations interactives et multimédias, retrace, de ses origines à nos jours, la culture alimentaire millénaire de Parme, aujourd'hui un Site du patrimoine de l'UNESCO.
Du 31 mars au 2 avril, plus de 40 des meilleurs pizzaïolos d'Italie se réunissent à Rome, dans l'ancienne caserne de via Guido Reni, pour présenter 90 recettes de pizza différentes en soutien à la candidature UNESCO de la pizza napolitaine comme…
