Chefs, moins de femmes que d'hommes : différence de genre ou vocation dans la haute cuisine ?
Filippo Sinisgalli s'exprime, le chef du Palato Italiano, un club gastronomique qui mise sur l'excellent Made in Italy et qui a ouvert la ligne rose : « C'est vrai qu'il y a moins de femmes que d'hommes chefs dans la restauration de qualité mais…