« Chef's Design. Du crayon à l'assiette : les dessins préparatoires des grands chefs » accompagne le lecteur dans les coulisses des recettes, en les racontant à travers les croquis préparatoires des chefs.
Le Chef d'IT Restaurant propose un plat emblématique de son parcours professionnel : les influences du nord et du sud mêlent tradition et modernité
Deux journalistes italiens démystifient un mythe national : l'Italie est l'un des pays où l'on en sait moins sur ce qui finit dans la coupe. Mieux que le nôtre au Japon, aux États-Unis et en Australie. Nous ne sommes même pas au sommet de la consommation mondiale, battus…
