Le chef Nicola Russo propose un plat de la tradition la plus authentique et la plus ancienne de la Capitanata, une mauvaise recette du passé où les gens des terrasses devaient se contenter de ne manger que le cinquième quart de la viande abattue. Dans…
Saveurs locales pour la recette du chef du Salento qui traite la matière dans un château à Manduria, l'interprétant à travers ses expériences au lycée français
Dans la ville de la province de Bari, on cultive l'oignon rouge rare et prisé, devenu Sentinelle Slow Food et de plus en plus victime de vols contre les petits producteurs locaux : voici son histoire et ses caractéristiques. LA RECETTE : CALZONE D'OIGNON ROUGE DE…
Le groupe français Salins du Midi, l'un des plus solides au monde dans le secteur, s'apprête à reprendre les salines des Pouilles après avoir remboursé une dette de 5,4 millions d'euros auprès de Monte dei Paschi
Avec Puglia Active Network, un réseau intelligent traverse toute la région avec des avantages pour les énergies renouvelables, la qualité de service et les clients.
Les pépiniéristes ont lancé une action collective de plusieurs millions d'euros pour les dommages à leur image subis par la propagation de la bactérie qui a tué des millions d'oliviers dans les Pouilles, nuisant à l'exportation des pépinières dans toute l'Italie - Le Tribunal de…
Un pool de cinq établissements de crédit, mené par UBI Banca, a développé une opération de financement structuré pour soutenir le plan d'investissement d'AdP visant à augmenter le trafic aérien, investir dans les infrastructures et accéder…
L'alarme de l'UE : "Il n'y a pas de remède, il faut couper les plantes" - Coldiretti accuse les politiques locaux mais aussi l'UE qui n'aurait pas assuré des contrôles efficaces sur les importations en provenance du Costa Rica - Quelles plantes sont résistantes à la bactérie et lesquelles les interventions sont…
Les conditions idéales pour la production des nouveaux coquillages qui feront leurs débuts à Identità Golose ont été établies dans le lac de Varano.