La frittola palermitaine : une cuisine de rue mystérieuse née de restes
Mystérieuse nourriture conservée à l'intérieur du "panaru", la frittola palermitaine est principalement composée d'abats qui sont ensuite frits et agrémentés d'épices parfumées. Il doit être servi chaud, c'est pourquoi il est conservé dans de grands paniers en osier puis servi dans…