ENTRETIEN AVEC FILIPPO SINISGALLI de PALATO ITALIANO, un club gastronomique original qui valorise les produits de la cuisine italienne - Des saveurs anciennes et des longues préparations du dîner du réveillon aux délices des plats d'aujourd'hui
Présenté au Palazzo Visconti de Milan la monographie du magazine semestriel gastronomique et œnologique "Dispensa" entièrement dédié au palais italien, l'excellent club gastronomique de la famille Bertani qui promeut le meilleur de la cuisine italienne - Federica Bertani : "Le palais italien est une plaque tournante…
Le club gastronomique lancé par la famille Bertani a étudié avec IBM une formule pour appliquer la technologie Cisco Telepresence aux réunions culinaires : la télé-cuisine - Le chef Filippo Sinisgalli déclare : « Tout le monde apporte la cuisine à la télévision, nous avons…