À Rocca Cilento, du 4 au 6 mai, conférences et masterclasses sur le protagoniste du régime méditerranéen avec des expériences sensorielles globales. Les huiles d'olive extra vierge italiennes les plus primées seront sur scène
Il existe 389 entreprises productrices pour les 679 labels d'huile d'olive extra vierge inclus dans le Guide, dont 191 Tre Foglie et 34 Stars. Cinq gammes de prix envisagées, des huiles à moins de 10 euros aux produits les plus excellents…
Le lundi 29 janvier, "Evoluzione" revient dans la capitale, l'événement des opérateurs du secteur dédié à l'huile d'olive extra vierge de qualité, comprenant des dégustations, des master classes et des conférences. La nouveauté cette année est l'ouverture au public
Il s'agit de l'entreprise agricole Tommaso Masciantonio. Le Meilleur du Guide International des Huiles d'Olive Extra Vierges attribue 11 prix à l'Italie, 5 à l'Espagne et un respectivement au Portugal, à la Slovénie, à la Grèce et à l'Argentine. 500 entreprises oléicoles signalées dans 56 pays.
Ces prêts s'ajoutent à ceux déjà accordés par Banco Bpm, Banca Carige (Bper) et par Banca Tema elle-même, en plus des 15 millions d'euros de capital-risque investis par les partenaires. Pour un total de 40 millions
La Sicile, la Toscane et la Sardaigne remportent le palmarès des meilleures huiles fruitées légères, moyennes et intenses. Dans les Pouilles la meilleure huile qualité/prix. 840 étiquettes vierges extra évaluées et décrites dans le guide 465 entreprises manufacturières
Le guide passe en revue 766 réalités parmi lesquelles moulins, fermes et moulins à huile, 1227 huiles parmi les plus de 1600 dégustées. Les 40 entreprises qui se distinguent par leur manière d'interpréter les valeurs de production (sensorielles, territoriales et environnementales). Les grandes propriétés…
Le Guide Flos Olei 2023 dédié aux meilleures huiles d'olive extra vierge du monde. Enquête auprès de 500 entreprises de 56 pays à travers le monde. La nouveauté est une huile d'Erythrée. Les cinq entreprises italiennes du Hall of Fame
La course au label de qualité a eu un premier résultat avec sa publication au Journal Officiel Européen. La municipalité de Palomonte organise un "deux jours" sur les qualités de l'huile d'olive extra vierge.
La qualité reste intacte : l'Italie peut se targuer d'avoir le plus riche patrimoine de variétés d'huile au monde. Une étude sur les oliviers ultra-séculaires a été lancée pour identifier les éléments utiles à la résilience au changement climatique
L'huile d'olive extra vierge Picholine est une huile parfumée et non amère avec un léger arrière-goût épicé, une source alimentaire antioxydante qui aide à réduire les effets du stress oxydatif selon certaines études.
Un échantillon d'huiles EVO fait partie du "Bonus Food" choisi par l'astronaute de l'ESA Samantha Cristoforetti, la première femme astronaute à effectuer une sortie dans l'espace
Le projet Aristoil Plus pour identifier les huiles les plus concentrées en polyphénols, indispensables à la prévention des maladies neurovégétatives
Rendez-vous du vendredi 10 au dimanche 12 juin. Implication des étudiants de Versilia pour faire la distinction entre l'huile commerciale et l'huile EVO de qualité. Les meilleures huiles récompensées par les "Couronnes"
Du vendredi 10 au dimanche 19 juin sur un espace de 13.000 800 mètres carrés, 2500 caves, 30 étiquettes, XNUMX chefs dans les Restaurants Temporaires et dans les exclusifs Les Dîners Nocturnes, puis Pizza d'Autore et Evo Oil.
Les meilleures huiles d'olive extra vierges italiennes sélectionnées par le Guide Slow Food selon le principe d'un produit sain, propre et équitable. Toutes les entreprises indiquées par région. Les produits biologiques se multiplient
482 entreprises dans le Guide Gambero Rosso des Huiles. 861 huiles d'olive extra vierges au top national . Les meilleures huiles qui ont obtenu des prix spéciaux
Le Movimento Turismo dell'Olio dans les Pouilles, la Toscane et l'Ombrie ouvre les moulins à huile avec une offre Pain & Huile aux visiteurs, mais aussi avec des marchés de Noël pour promouvoir le bien-être mais aussi la connaissance de tous les bienfaits de l'huile dans les cosmétiques
Sur vingt récompenses du Guide international, l'Italie remporte 14 médailles, suivie de l'Espagne, de la France, de la Croatie, de la Grèce et du Chili. L'entreprise de l'année est originaire des Pouilles, celle qui émerge pour 2021 est originaire de Toscane.
Du 30 août au 3 septembre, quatorze leçons théoriques et pratiques pour donner un aperçu complet des différents aspects de la gestion, de la mécanique des moulins, de la gestion des cultivars et de leur expression dans les différents types d'huile qui…
Seize des dix-huit médailles prévues dans les six catégories du concours sont allées à des producteurs italiens. En tête la Toscane suivie du Latium et de la Sardaigne. La remise des prix le dimanche 17 octobre à l'occasion de Sol&Agrifood Hors-Série. LA LISTE DES FABRICANTS…
Avec la pandémie et le désir d'une alimentation saine, les Italiens se sont approchés du monde de l'huile d'olive extra vierge. Mais le niveau de qualité a également augmenté ces dernières années. Aujourd'hui, tout le monde reconnaît l'importance du régime méditerranéen pour…
Dans une vidéo réalisée par UNC et ASSITOL et diffusée sur Youtube et Faceboock sont expliquées les erreurs les plus courantes, commises à la maison mais aussi dans les commerces et en phase de stockage qui annulent tous les bienfaits nutraceutiques du protagoniste de la…
Du 11 au 13 juin, il sera possible de connaître les meilleures entreprises d'huile d'olive extra vierge et les produits de niche artisanaux de la meilleure tradition gastronomique et viticole italienne choisis par Fausto Borella.